12 уточнених питань щодо кави з кокосовим маслом

В даний час все це? втрата ваги, краща працездатність у фізичних навантаженнях або просто «мало сил»? щоб людина дотримувалася здорового харчування та життєвих звичок?

Чи все це, з одного боку, позитивне? оскільки охорона здоров'я завжди виходить на перший план? але, з іншого боку, це породжувало певні «примхи»? ? що може закінчитися більше: дезінформація? ніж інформувати людей і навіть створювати правильний? харчовий тероризм? і навколо здоров'я загалом.

У цьому контексті напій кави та кокосової олії потрапив на око, перемогши? Багато шанувальників? (особливо у тих, хто регулярно займається фізичними навантаженнями), викликаючи при цьому багато питань.


Ви також запитували, чому кава з кокосовим маслом? Які переваги пропонує ця суміш? Хто повинен і хто не повинен споживати?

Нижче дієтолог Інарі Цикконе, фахівець з ожиріння та схуднення ЮНІСЕСП, роз'яснює ці та інші питання з цього приводу.

Читайте також: 10 здорових альтернатив вбивству тяги до цукерок


1. Багато говориться про пиття кави з кокосовим маслом, особливо перед тренуванням. Чому?

Інарі вказує, що вплив кофеїну як стимулюючої та термогенної речовини в літературі дуже чіткий. Кава, багатий на кофеїн, сприяє підвищенню енерговитрат при засвоєнні та метаболізації, тому його називають термогенним. Крім того, кофеїн діє на центральну нервову систему, діючи як стимулятор, залишає мозок більше «на», посилюючи відчуття енергії, фокусу та концентрації. Через ці ефекти рекомендується пити каву чи кофеїн за годину до тренування?

Додавання кокосової олії до напою, пояснює Інарі, є рекомендованою практикою для палеолітичних та кетогенних дієт, де спостерігається скорочення або виключення споживання вуглеводних продуктів. Вуглеводи є найважливішими поживними речовинами для утворення енергії швидко та легко для організму. У процесі травлення та метаболізації утворюється глюкоза, необхідна поживна речовина для забезпечення енергетичної потреби клітин, яка є основоположним для функціонування важливих органів, таких як мозок. За його відсутності метаболізму потрібно використовувати інші поживні речовини, щоб отримати цю енергію по інших метаболічних шляхах, тому включення кокосової олії в цю ситуацію ?, - пояснює дієтолог.

Кокосова олія екстравіргіну має в своєму складі переважання ліпідів середнього ланцюга (жиру), з більшою легкістю травлення, поглинання та швидкої вироблення енергії в порівнянні з жирами з більшими молекулами, такими як насичені жири. "Тому його використання можна вказати перед тренуванням, коли організму потрібно мати енергію для хорошої роботи", - каже Інарі.


Поєднуючи легкість отримання енергії та ситості з кокосової олії з термогенним та стимулюючим ефектом кофеїну, кава з кокосової олії може бути стратегією перед тренуванням, особливо коли людина діє на дієту. обмеження вуглеводів? », зазначає експерт.

2. Які переваги кави з кокосовим маслом?

Інарі зазначає, що, коротше кажучи, це поєднання "є хорошим джерелом енергії, який легко метаболізується та засвоюється та є біодоступністю, що сприяє ситості разом із термогенним та стимулюючим ефектом кави".

Читайте також: 10 звичок харчування, які підсилюють метаболізм

3. Чи можна сказати, що кава з кокосовою олією допомагає в процесі схуднення?

Цього не можна сказати. Що сприяє схудненню - це поєднання зменшеного споживання енергії (калорій) та запалення разом із збільшенням витрат енергії. Дефіцит калорій є основоположним для зниження ваги. У літературі досі немає вагомих наукових доказів, які б підтверджували сприятливий вплив кокосової олії на схуднення? - каже Інарі.

«Дослідження, проведене групою дослідників в Алагоасі, вивчало 40 жінок віком від 20 до 40 років, розділених на дві групи. Одна група отримала кокосову олію, а інша отримала соєву олію? випадковим чином протягом 12 тижнів, окрім дієтичних рекомендацій та припинення дієти з низьким вмістом калорій дієтологом та рекомендаціями щодо фізичних навантажень. В результаті додавання кокосової олії не змінило ліпідний профіль і втрата ваги була однаковою для обох груп.Однак автори виявили зменшення окружності талії у групі кокосового масла порівняно з соєвим маслом (-1,4 см проти 0,6 см). Однак дослідники дійшли висновку, що слід тривати більш тривалий час, щоб підтвердити відсутність побічної дії на ліпідний профіль та провести дослідження з більшою пробою, щоб отримати більш вагомі докази цієї асоціації? », Коментує дієтолог.

Щодо використання кокосової олії з кавою, то в літературі не опубліковано жодних наукових досліджень, які мають вагомі докази, що підтверджують цю асоціацію. "Тому ми не можемо сказати, що вживання кави з кокосовою олією допомагає схуднути", - каже Інарі.

"Крім того, дані свідчать, що хронічне або надмірне вживання кокосової олії у поєднанні з незбалансованою дієтою може підвищити ЛПНЩ (погано, якщо вона перевищує межу) частки холестерину в крові, крім здорового жиру, значна кількість насиченого жиру в його складі?, додає експерт.

Варто згадати, що Бразильська асоціація з вивчення ожиріння та метаболічного синдрому (Abeso) опублікувала записку проти рекомендації щодо використання кокосової олії для схуднення. Крім того, виходячи з настанов Бразильського та Американського товариств проти серцево-судинних захворювань, раку та загального стану здоров'я, рекомендація споживання насичених жирів становить до 7% від загальної енергетичної цінності раціону, або якнайменше. У цьому випадку, щоб використовувати кокосове масло, ваша частка цього типу жиру повинна бути в межах кількості для кожної людини ?, пояснює Інарі.

Читайте також: 11 перевірених переваг авокадо

Уривок із замітки, опублікованої Абесо про кокосове масло:

Зрозуміло, що, незважаючи на кілька позитивних теорій щодо кокосової олії, дослідження все ще обмежені та суперечливі як для ліпідного профілю, так і для схуднення. Важливо пам’ятати, що насичене жир кокосовою олією, хоч і краще за складом, ніж інші джерела насиченого жиру, слід обмежувати. Рекомендація про те, що якісна дієта для здоров'я повинна обмежувати споживання насичених жирів (7% від загальної калорійності раціону), замінювати насичені жири мононенасиченими та поліненасиченими жирами, збільшувати споживання омега-3 волокон. розчинні овочі та фрукти. Вживання добавок кокосового масла далеко не чудо для схуднення. Безумовно, його використання є більш пристрастю, без наукової підтримки, і тому слід не рекомендувати.

4. Як приготувати цю суміш?

Інарі пояснює, що його роблять з 1 чайної ложки кокосової олії на 1 чашку кави. "Для однорідної суміші рекомендується використовувати міксер", - каже він.

5. Чи можна до цієї суміші додавати цукор або підсолоджувач?

Якщо підсолодити напій, рекомендується додати невелику кількість підсолоджувача Stevia, за словами дієтолога.

6. Хто повинен пити каву з кокосовим маслом? (кому зазвичай вказується)

«Рекомендація широко застосовується в лінійці функціонального харчування, крім рекомендацій скінолітичної та кетогенної дієти. Однак практика може бути частиною збалансованого і збалансованого харчування для тих, хто любить смакові якості і відчуває сприятливий вплив на свій організм. Пам’ятаючи, що вироблення збалансованого харчування здійснюється виключно дієтологом і повинно враховувати всі фактори, що сприяють? », - наголошує Інарі.

Читайте також: 13 кроків до зменшення олії

7. Хто не повинен пити каву з кокосовим маслом?

Люди з підвищеним артеріальним тиском, високим вмістом холестерину та дієтою переважно з червоним м'ясом, сосисками, сиром, маслом, яйцем, смаженою їжею, солодощами тощо. Практика не дуже рекомендується тим, хто має незбалансоване харчування? Пояснює дієтолог.

8. Чи може кава з кокосовим маслом нагріти жир (якщо його приймати занадто багато)?

Так ". Примітно, що кокосова олія - ​​це тип жиру, який має високу калорійність. Якщо споживати його поза здоровим та збалансованим контекстом, може сприяти накопиченню жиру в організмі? », - підкреслює Інарі.

9. Які ризики виникнення надмірного споживання?

Кокосова олія, крім жирних кислот середнього ланцюга, має також жирні кислоти довгого ланцюга, тобто насичені жири, що пов'язано зі збільшенням холестерину ЛПНЩ (погана частка, якщо вона перевищує референтні значення). ) ?, каже Інарі.

"Небезпека надмірного споживання - це збільшення жиру в животі, підвищення рівня холестерину в крові, підвищення ризику серцево-судинних захворювань (інфаркт, ЛМА, наліт, інсульт)", - каже дієтолог.

10. Чи є більш-менш підходящий час для пиття?

За словами дієтолога, найменш рекомендований час - після тренувань, або вночі.

11Чи можна пити каву з кокосовою олією більше одного разу на день?

За словами Інарі, це багато залежить від харчових звичок кожного. "Ця практика є більш безпечною, якщо вона використовується разом із низькокалорійною дієтою, що містить якомога менше тваринних та / або промислових жирів, а також цукрів та рафінованих продуктів", - пояснює він.

Щоб з’ясувати оптимальну кількість для кожної людини, рекомендується звернутися до дієтолога.

12. Чи можна пити каву з кокосовою олією у формі капсули?

«Я не думаю, що це найбільш життєздатно. На мою думку, найбільше підходить для практики для людей, які добре адаптуються і вважають, що напій є приємним, тому я не бачу необхідності маніпулювати сполуками. Крім того, я вважаю, що кокосове масло та кофеїн нестабільно зберігати разом через капсулу? », Пояснює Інарі.

Нарешті, дієтолог зазначає, що кава з кокосовим маслом може бути вказана як варіант перед тренуванням для людей, які вже правильно харчуються, і яким подобається смак та доступ до нього, у межах своєї рутини.

«Напій не можна назвати схудненням, оскільки немає вагомих наукових доказів, які б це підтверджували. Однак кожен орган реагує певним чином, кожен випадок - це справа. Щоб знати, чи вказаний напій, завжди проконсультуйтеся зі своїм дієтологом ?, уточнює.

Тому завжди пам’ятайте: тікайте від «примх»? і завжди проконсультуйтеся з професіоналом, щоб дізнатись, що насправді ефективно чи не для схуднення, для кращих фізичних показників та / або для підтримки міцного здоров’я.

Suspense: Suspicion (Жовтень 2020)


  • Їжа
  • 1,230