У щоденному поспіху і для забезпечення більшої практичності більшість людей вдаються до вживання готових бульйонів або пакетиків при приготуванні їжі. Однак ні для кого не секрет, що ці оброблені продукти містять численні шкідливі для здоров’я компоненти, такі як занадто багато натрію, жирів, барвників та підсилювачів смаку.
Таким чином, немає сумнівів: приготування відварів в домашніх умовах - найкращий варіант. Крім того, що він набагато здоровіший, домашній відвар цінує ваші препарати без «маскування»? їх смак.
Зокрема, щодо овочевого бульйону, універсальність - це ключове слово! Адже його можна використовувати в різних заготовках, таких як різотто, супи, соуси і навіть для приготування бобових. Крім того, це можна зробити 1001 різними способами, оскільки ви можете змінити смак, додавши вподобані вам трави та / або овочі.
Ще один момент перекриття - той факт, що домашній овочевий бульйон є економічним. На додаток до того, що ви робите багато, ви можете повторно використовувати їжу, яку ви вже маєте вдома та / або яку викинете, наприклад, стебла та листя.
Чи можете ви все-таки робити домашній овочевий бульйон у великих кількостях і заморожувати його невеликими порціями? що значно полегшить вам щоденну підготовку! Тож надихайтесь нижче смачними рецептами!
Читайте також: 10 продуктів, які виглядають здоровими, але ні
1. Основний овочевий запас
Рецепт дає літр і є набагато більш здоровим і смачним варіантом, ніж готові бульйони. Після цього ви зможете відокремити, скільки будете використовувати і заморозити залишок у крижаних каструлях. Дивіться повний рецепт.
2. Імпровізований овочевий бульйон
Порада полягає в використанні вдома частини їжі, яка, ймовірно, піде на сміття, наприклад, стебла листя селери, селери, брокколі, трави. Можна навіть додати шматочки овочів, наприклад, кабачки, помідори та ін. Ознайомтеся з покроковою інструкцією.
3. Овочевий бульйон і пармезан
Відвар, наповнений смаком, чудовий вибір для вегетаріанців, в тому числі. Ви будете використовувати цибулю, селеру, моркву, воду, часник, сир пармезан, петрушку, лавровий лист, чорний перець і сіль. Дізнайтеся деталі підготовки.
4. Овочевий бульйон з гвоздикою
Рецепт дає від 2 літрів до 2,5 літрів. Але ви можете дозволити вашому відвару більше очищатись, щоб концентруватися і ставити в чашки з льодом, щоб використовувати їх завжди, коли захочете набагато простіше! Подивіться, як готуватися.
5. Овочевий бульйон з морквою, селерою та мускатним горіхом
Це легко зробити, це в основному все перемішувати на сковороді, кип’ятити його близько 30 хвилин, і все. У цьому рецепті ви будете використовувати стебла листя селери, цибулю, моркву, серед інших легких інгредієнтів. Доступ до повного рецепту.
Читайте також: 11 неймовірних переваг селери та смачних рецептів на повсякденне життя
6. Овочевий бульйон з морквою і цибулею-пореєм
Простий і основний рецепт. Але ви можете також додати інші інгредієнти, такі як селера, шавлія, петрушка, базилік і чебрець, наприклад. Порада полягає у використанні овочів, що залишилися, які в іншому випадку викидаються. Дізнайся.
7. Овочевий бульйон з морквою, селерою і цибулею-пореєм
Чудовий і економний варіант овочевого бульйону, який можна приготувати вдома і в холодильнику близько тижня. Він виготовляється без додавання олії і легкий і смачний, просто зі смаком овочів і спецій. Дивіться режим підготовки.
8. Овочевий бульйон з морквою, помідорами та селерою
Простий рецепт, де ви будете використовувати тільки цибулю, часник, селеру, помідори, зелень, лавровий лист, моркву, гвоздику і воду. В результаті виходить універсальний і смачний бульйон! Дізнайтеся, як його приготувати.
9. Овочевий бульйон з морквою, картоплею бароа, цибуле-пореєм і селерою
Ще один чудовий спосіб позбутися від індустріалізованих бульйонів. Ви будете використовувати моркву, картоплю бароа, цибулю-порей, селеру, чебрець, лавровий лист, петрушку і воду. Але ви також можете використовувати інші інгредієнти, які у вас є вдома! Подивіться відео з повним рецептом.
10. Овочевий бульйон з цибулею, морквою, плодоніжкою брокколі та селерою
Серед домашніх бульйонів овочевий бульйон найпростіше зробити, оскільки він займає менше часу на приготування, приблизно 45 хвилин? І цей рецепт, зокрема, забезпечує масу аромату страв, варто зазначити! Деталі, за якими ви отримуєте доступ за цим посиланням.
Читайте також: 12 легких продуктів, які слід їсти вночі, не маючи важкого шлунку
11. Овочевий бульйон з помідорами, цибульним пореєм, перцем і зеленими запахами
Крім цих основних інгредієнтів, ви будете використовувати перець, часник і цибулю. Ви повинні все грубо порізати і донести до великої каструлі з водою. Після закипання слід дати йому варитися протягом однієї години.Легкий і смачний рецепт. Дізнайся!
12. Несолений овочевий бульйон
Єдине завдання, яке вам доведеться - це очистити інгредієнти і покласти все в сковороду і дати йому варитися! Порада полягає в тому, щоб приправити бульйон свіжим чебрецем, гвоздикою, зірочкою анісу, майораном та іншими спеціями. Подивіться, як готуватися.
13. Концентрований овочевий запас
Просто піднесіть до вогню велику каструлю на три літри води, а вибрані інгредієнти крупно наріжте. У цьому рецепті порада використовувати цибулю, моркву, стебла селери і гілки, лавровий лист, часник, перець і петрушку. Доступ до покрокової інструкції.
14. Овочевий бульйон з багатьма травами
Рецепт дає до двох літрів. Ви будете використовувати листя цибулі-порей, часник, цибулю, моркву, букет гарні (плодоніжки петрушки та гілочки розмарину), лавровий лист, гвоздику, спеції та воду. Деталі рецептів ви знайдете тут.
15. Збільшений овочевий бульйон
Рецепт, який дає чотири літри. Ви будете використовувати олію, моркву, селеру, цибулю, часник, помідори, цибулю-порей, гвоздику, плодоніжку петрушки, лавровий лист, чорний перець, фенхель і воду. Перевірте, як зробити цю версію.
Читайте також: 14 порад щодо зміни звичок кулінарії та приготування більш здорових страв
16. Різнобарвний бульйон
Буряк додає цьому відвару особливий штрих. Крім того, ви будете використовувати кабачки, моркву, петрушку, маніоку, селеру, цибулю, часник, орегано, чорний перець, табаско і воду. Дізнайтеся, як готуватися в домашніх умовах.
Так, приготування овочевого бульйону потребує певного часу! Але, звичайно, варті кожної вкладеної хвилини, адже, крім того, що є здоровішою, це робить приготування набагато смачнішими. Отже, порада - зробити запас овочів у великих кількостях, зберігати в горщиках або каструлях з льодом і заморожувати, щоб мати їх у своєму розпорядженні щодня!
БОРЩ ІЗ КРОПИВОЮ Весняний Рецепт Здорова Їжа | Смачна країна з Костянтином Грубичем (Квітня 2024)
- 1,230
