Належить до родини Rosaceae, абрикос (наукова назва: Prunus Armeniaca) - поживний і смачний плід, апельсинового кольору, м’якої м’якоті та тонкої шкірки. Його аромат нагадує аромати сливи та персика.
Аріан Лонго, клініко-дієтолог і травник Центру Gastro Obeso, пояснює, що абрикос - це фрукти, багаті антиоксидантами, такими як бета-каротин, вітамін С, лютеїн та зеаксантин. Він також має високий вміст клітковини, калію та заліза.
Плоди можна вживати в свіжому і сухому варіантах, а сушений абрикос широко застосовується в різних рецептах, завжди додаючи стравам вишуканий штрих.
Дізнайтеся більше про цей фрукт, який пропонує неймовірні користі для здоров'я і може стати вашим кухонним союзником!
8 Користь для здоров’я абрикоса
Існує безліч переваг споживання абрикосів через високу концентрацію поживних речовин, які присутні в фруктах:
Читайте також: 38 рецептів тортів з бананового торта щастя
1. Профілактика раку та боротьба з ним: Як прекрасне джерело антиоксидантів, абрикос допомагає боротися з вільними радикалами (що, в свою чергу, може сприяти виникненню раку, серед інших захворювань).
2. Удосконалена імунна система: Окрім антиоксидантної сили, абрикоси можуть покращити загальний стан здоров’я та допомогти боротися з різноманітними проблемами, містять високий вміст вітаміну А та С, що підвищує імунну систему.
3. Союз зі здоров’я очей: Джерело вітаміну А, вітаміну С, каротиноїдів та бета-каротину, абрикос, коли воно вживається часто, допомагає зменшити ризик виникнення проблем із зором.
4. Боротьба з запорами: Оскільки він багатий клітковиною, абрикос значно допомагає при лікуванні запорів.
5. Союзник зі здоров’я кісток: Плід містить важливі поживні речовини для здорового росту кісток і допомагає запобігти віковим станам (наприклад, остеопороз). Маючи протизапальні властивості, це також може допомогти запобігти біль.
Читайте також: 40 рецептів желе, щоб здорово підсолодити життя
6. Допомога для схуднення: З великим вмістом клітковини плід забезпечує більше ситості і своїм солодким смаком (особливо у сухому варіанті) допомагає зменшити бажання солодощів, тим самим є чудовим союзником у дієті для схуднення.
7. Друг серця: Абрикос містить важливі властивості для хорошого здоров’я серця, наприклад, бореться із зайвим холестерином та артеріальним тиском.
8. Боротьба з анемією: Оскільки він є джерелом заліза та міді, абрикос значно допомагає запобігти анемію.
Окрім споживання фруктів, абрикосове масло часто використовують як союзника краси: маючи антиоксидантні та протизапальні властивості, воно сприяє здоров’ю шкіри, бореться, наприклад, з прищами та ознаками старіння.
Дамаск: потужний союзник процесу схуднення
Якщо його вставити в план збалансованого харчування, бажано керуючи дієтологом, абрикос може запропонувати хороші переваги для тих, хто хоче схуднути. Сухий варіант часто зустрічається простіше і найчастіше використовується в дієтах для схуднення.
Читайте також: 5 переваг граноли та як зробити її смаком кращим і здоровішим
• Свіжий абрикос, як і інші фрукти, слід вживати протягом короткого періоду, оскільки він легко псується. Для консервації ідеально зберігати подалі від сонячного світла та кімнатної температури, або у скляних банках з кришками при охолодженні. Вже сушений абрикос, зневоднений, має більш тривалий термін зберігання та має більшу цінність фруктози ?, коментує Аріан.
Через високий вміст клітковини сушений абрикос забезпечує ситості, допомагаючи в дієтах з низькою калорійністю. Однак не можна перестаратися і перевищувати 4 - 5 одиниць на день, оскільки кожна одиниця містить приблизно 6 г вуглеводів і 23 калорії ?, додає дієтолог.
"Абрикос зазвичай показаний для проміжних закусок, переважно пов'язаних із сумішшю олійних насіння або препаратів з йогуртом", - каже Аріан. Його також можна використовувати для природного підсолодження деяких рецептів, таких як пироги та торти.
Рецепти абрикосів для вас, щоб змінити меню
Є багато причин включити абрикос у своє меню, а як же записати деякі ідеї для страв, приготованих з фруктами?
1. Холодець з абрикоса та пасифлора: дуже просте у приготуванні, це желе ідеально підходить для супроводу хліба, сухарів чи тостів. Вам знадобиться тільки абрикос, сік макаронів, яблучний, кришталевий цукор, коньяк, ванільна паста і вода.
Читайте також: 50 рецептів тапіоки для вас, щоб насолоджуватися здоровим
2. Цукерка з абрикоса та кокосу: Легка, смачна та з вишуканим штрихом, ця солодка чудово підходить для подачі на вечірках та урочистостях.Окрім основних інгредієнтів (абрикоса та кокосу), ви будете використовувати лише цукор, воду та цукерки!
3. Паста з горгонзоли, абрикосів та волоських горіхів: просто смачний варіант для подачі з хлібом. Гарна порада, коли ви відвідуєте вдома і хочете запропонувати акуратний вхід до обіду! Всі люблять!
4. Банановий, абрикосовий та шоколадний торт: здоровий торт, поки ще смачний! З борошна нічого не береться і підсолоджується натуральним абрикосовим цукром. Але в рецепті дуже важливо використовувати темний або темний шоколад, оскільки вони мають більший вміст какао.
5. Веганський абрикосовий чізкейк: Ця версія подається в чашці, і крім того, що вона красива, вона смачна! Це також легко зробити і хорошою альтернативою, щоб послужити в особливих випадках, таких як Великдень, Різдво, Новий рік.
6. Тендер з сиром брі та абрикосовим варенням: рецепт настільки елегантний, наскільки він смачний! Це дуже соковита ніжність з абрикосовим варенням і сиром бри. Чудовий вибір для свят!
7. Свиняча кружка з абрикосовим пюре та шпинатом з рису: Цей рецепт дуже простий у приготуванні, і ви можете готувати його напередодні, а в день подачі просто зібрати блюдо. Ідеально підходить для спеціального сімейного обіду.
8. Марокканський кускус з абрикосом і родзинками: смачний і різний супровід. Вам знадобляться абрикоси, білий родзинки, чорний родзинки, цибуля, біле вино, марокканський кус-кус, вода, масло, сіль і мелений перець.
9. Курка з абрикосовим соусом: рецепт курячих сасамі, який отримує витончений круток на абрикосі. Але зробити це дуже просто, крім того, що він смачний і зі смаком вечірки!
10. Сирна паска з абрикосового брі: поєднання ароматів сиру брі з абрикосом та чебрецем є божественним! Рецепт легкий, вегетаріанський. Прекрасна пропозиція перекусити, щоб зібрати друзів та родину.
Протипоказання та попередження щодо споживання
Аріан вказує, що якщо його вживати в надлишку, абрикос може призвести до епізодів діареї через високий вміст клітковини (що прискорює моторику кишечника). "А оскільки в ньому міститься занадто багато вуглеводів, це також може підвищити калорійність дієти", - попереджає дієтолог.
Пам’ятайте, що абрикос може бути хорошим союзником вашого здоров’я навіть у процесі схуднення, але для цього його слід вживати помірно і пов’язати зі збалансованим харчуванням.
Kyiv Guide: Top 20 places in Kyiv #VISITKYIV (Жовтень 2023)
- Їжа
- 1,230
