Вітаміни групи В необхідні для фізичного, психічного та емоційного здоров'я

Можливо, ви чули про деякі продукти, що містять вітамін В та / або користь, яку цей вид вітаміну пропонує організму. Однак ви можете не знати повного значення вітамінів групи В для фізичного, психічного та емоційного здоров’я людини.

Комплекс B є важливим набором водорозчинних вітамінів, які мають потужну дію в контексті органічного клітинного метаболізму, за словами Еліана Пітіан Арена, клітинного дієтолога, спеціаліста з клінічного харчування, громадського здоров'я, адміністрації лікарень та функціональних харчових продуктів та нутригеноміки та директора Клінічний центр харчування клітин.

Окрім численних функцій, які вони виконують у всьому організмі, вітаміни групи В значною мірою відповідають за емоційне та психічне здоров'я людини. Важливі союзники людини, вітаміни групи В допомагають підтримувати здоров'я нервів, кісток, шкіри, м’язів, очей, волосся, печінки та шлунково-кишкового тракту. На додаток до всього цього, ці вітаміни також беруть участь у виробленні енергії для організму, оскільки вони є основними поживними речовинами, які допомагають перетворити їжу, яку ми їмо, у паливо. З цією важливою роллю так звані комплексні вітаміни групи В можуть бути корисними у випадках депресії та неврологічних захворювань?, - підкреслює клітинний дієтолог.

Серед безлічі продуктів, багатих вітаміном групи, Еліана наводить:

• Банан;
• Картопля;
• Сочевиця;
• Оливкова олія;
• Тунець;
• Печінка;
• Дріжджі;
• Меляса;
• Перу

"Важливо пам’ятати, що людський організм не здатний резервувати вітамін B. Тому ми повинні щодня годувати себе, будь-то з природних джерел або з добавками у випадках, рекомендованих медичними працівниками", - пояснює Еліана.

Читайте також: 10 продуктів, які гарантують гарне здоров'я

• Гіповітаміноз або авітаміноз - це нестача вітамінів в організмі людини, і цей дефіцит може бути зумовлений різними факторами, такими як недостатня або неповна дієта, порушення функції в засвоєнні цієї поживної речовини, вживання деяких лікарських препаратів або наявність захворювань, що погіршують рівень вітаміну. «додає клітинний дієтолог.

Вітаміни групи В

Знаючи важливість вітаміну групи В в організмі, нижче ви можете побачити конкретні переваги кожного вітаміну цієї групи, в яких продуктах його можна знайти і які ознаки його дефіциту.

B1 (Тіамін)

За словами Еліани, вітамін B1 був першим із виділених B комплексу. Відомий своєю розчинністю у воді, його також називають тіамін, що його хімічна назва.

Переваги: ? B1 - відомий антистресовий вітамін, завдяки його чудовій здатності захищати імунну систему людини. Ця поживна речовина дуже важлива для реакцій організму, використовуючи ролі ферментів. Крім того, вітамін B 1 є потужним знеболюючим, також впливаючи на метаболізм вуглеводів і вживаних жирів. Важливий для процесу вивільнення енергії в організмі, він також є стабілізатором апетиту, сприяючи зростанню клітин? За словами клітинного дієтолога, при застосуванні терапевтично вітамін B1 діє ефективно при лікуванні деяких захворювань, таких як алкоголізм, тривожність, артеріосклероз, депресія, безсоння, крім іншого, також сприяє гарному настрою.

Де його знайти: квасоля, м'ясо (курка, риба), яєчний жовток, морепродукти, пивні та ячмінні дріжджі, крупи, сочевиця, печінка, молоко, горіхи, темно-зелені листові овочі, соя та дріжджі.

Вітамін В2 (Рибофлавон)

Еліан пояснює, що вітамін В2 відіграє важливу роль у виробництві еритроцитів, елементів, відповідальних за транспортування кисню по всьому організму. І що вживання цього вітаміну організмом змінюється впливом людини на світло, антибіотики та алкоголь.

Переваги: «Вітамін В2 має функцію, яку вважають головною: він бореться з вільними радикалами, тобто має антиоксидантну роль, яка допомагає запобігти передчасному старінню. Він бере участь у метаболізмі вуглеводів і ліпідів (жирів), крім активізації вітаміну В6 та фолієвої кислоти, які є важливими допоміжними засобами для пригнічення розвитку серцевих захворювань?, - підкреслює клітинний дієтолог.

Де його знайти: коров’яче молоко та молочні продукти, соя, пісне м'ясо, яйця, листяні овочі, субпродукти.

Вітамін В3 (ніацин)

Це необхідно для утилізації організмом вуглеводів, ліпідів і білків.

Переваги: Він допомагає знижувати рівень холестерину і сприяє виробленню шлункових кислот, що відповідають за травлення. Одним з основних терапевтичних застосувань вітаміну B3 є підвищення рівня холестерину ЛПВЩ (хорошого холестерину), повідомляє Елейн.

Де знайти пісна яловичина, печінка, птиця, риба, арахіс, яйця, молоко, гриби, рис, пшениця, кукурудза.

Вітамін B5 (пантотенова кислота)

Також відома як пантотенова кислота, вона міститься майже в кожній їжі, за словами Еліана.

Переваги: Він несе велику відповідальність за вироблення статевих гормонів та управління стресом, а також допомагає розщеплювати жири та вуглеводи, що приймаються для перетворення в енергію. Ще є здатність зменшувати ранні ознаки старіння і діє на імунні клітини?, - пояснює дієтолог.

Де його знайти: авокадо, йогурт, яйця, яловичина та курка, овочі, сочевиця.

Вітамін В6 (піридоксин)

Вітамін В6 - важлива поживна речовина для здорового сну та настрою.

Переваги: Допомагає виробляти серотонін, мелатонін і норопінефрин, тим самим є важливою поживною речовиною для сну та гарного настрою. В6 регулює дію гормонів, допомагає в органічному вживанні інших вітамінів і діє на синтез нейротрансмітерів. Він також сприяє утворенню еритроцитів, бореться з атеросклерозом і зменшує симптоми передменструального напруження. У деяких дослідженнях було зазначено, що B6 допомагає зменшити такі захворювання, як ревматоїдний артрит ?, наголошує дієтолог.

Де його знайти: Насіння соняшнику, сир, рис, морква, курка, тунець.

Вітамін В7 (Біотин)

Він відомий як вітамін краси, оскільки він глибоко впливає на проблеми волосся, шкіри та нігтів.

Переваги: Важливо, щоб контролювати рівень глюкози в крові, цей вітамін B особливо важливий під час вагітності, оскільки його наявність має вирішальне значення для нормального росту дитини. Він також розглядається як каталізатор для контролю ряду обмінних реакцій, які забезпечують енергію організму шляхом перетворення важливих компонентів, таких як жири, білки та вуглеводи. Чи є ці процеси основними для людського організму для виконання щоденних рутинних робіт, залишаючись у хорошій формі та підтримуючи здоров'я сполучних тканин?, - пояснює Еліана. B7 забезпечує належне функціонування серця, позбавляючи його від більшості недоліків. Він також допомагає знизити рівень холестерину в організмі людини і є чудовим партнером у лікуванні алопеції, хвороби Паркінсона, синдрому Ретта та кандидозу піхви, додає він.

Де його знайти: Куряче м’ясо, риба, картопля, цвітна капуста, яєчний жовток, горіхи, печінка, ячмінь.

Вітамін В9 (фолієва кислота)

Вітамін B9 також відомий як фолієва кислота, тому слід зазначити, що так званий фолат природним чином міститься в продуктах харчування, тоді як фолієва кислота є синтетичною формою фолатів. Фолієва кислота - це синтетична форма вітаміну В9, яка використовується в добавках та продуктах харчування, таких як крупи та збагачений хліб? - пояснює Еліана.

Переваги: Він бере участь у синтезі генетичного матеріалу та органічного обміну. Допомагає в процесі утворення та дозрівання еритроцитів та лейкоцитів у кістковому мозку; Він діє для боротьби з атеросклерозом і запобігає втраті пам’яті. Для вагітних цей вітамін дуже важливий, оскільки він діє на здоровий ріст плода, запобігаючи появі неврологічних вроджених вад ?, пояснює Еліана.

Де його знайти: темно-зелені листові овочі, печінка, нежирне м'ясо, картопля, хліб з цільної пшениці, квасоля.

Вітамін В12 (кобаламін)

Вітамін В12 також називають кобаламіном і його можна знайти в багатьох продуктах, які зазвичай вживаються щодня.

Переваги: Разом з B9 він працює у виробництві еритроцитів і допомагає залізо створювати гемоглобін, який є білком, який переносить кисень до організму. Відіграє фундаментальну роль у клітинному метаболізмі, особливо в шлунково-кишковому тракті, нервовій тканині та кістковому мозку ?, підкреслює Еліана.

Де його знайти: м'ясо, молоко, сир, яйця та добавки.

Еліан вказує, що В12, який міститься в водоростях і ферментованих продуктах, відрізняється від способу, необхідного для людського обміну.

B комплексна дефіцит вітамінів

Нижче ви знаєте, які причини та основні симптоми нестачі кожного виду вітаміну групи В:

Дефіцит вітаміну В1

Еліан пояснює, що органічний дефіцит вітаміну В1 може статися або через відсутність в повсякденному раціоні його вихідних продуктів, або через процес індустріалізації харчових продуктів. Наприклад, подрібнення рису - це процес, який використовується для витягання лушпиння, і разом з ним втрачаються всі вітаміни в цій їжі.

Ще одна проблема, яка викликає цю нестачу в організмі, на думку дієтолога, - це зменшення всмоктування цього вітаміну самим організмом або надмірне підвищення його потреби. "Коли люди страждають на хронічну діарею, вони можуть втратити ці вітаміни і такі захворювання, як гіпертиреоз, часті випадки лихоманки, алкоголізм і навіть вагітність можуть бути ситуаціями, які призводять до нестачі вітаміну В1 в організмі", - говорить він.

Нарешті, вживання деяких ліків також сприяє зниженню рівня вітаміну В1 в організмі.

За словами Еліани, харчова недостатність вітаміну В1 може спричинити:

• Дратівливість;
• Психічна розгубленість і проблеми з пам’яттю
• М’язова слабкість;
• Брак енергії і навіть депресія.

"Захворювання, відоме як бери-бери, зароджується в крайній відсутності цього вітаміну в організмі, з гострими симптомами слабкості в ногах, утрудненою ходьбою та зміненою чутливістю шкіри", - додає дієтолог.

Дефіцит вітаміну В2

Еліана пояснює, що дефіцит вітаміну В2 зустрічається рідко, але нестача цього поживного речовини може бути пов’язана з алкоголізмом, захворюваннями печінки або хронічною діареєю.

• Коли в організмі не вистачає цього вітаміну, зазвичай з’являються тріщини в роті та сліди на губах, а також може постраждати язик, ставши набагато червонішим і жирніше, чутливим. Ще одним симптомом цього дефіциту є світлобоязнь, скарга очей на потрапляння світла, викликану розростанням судин у рогівці. Крім того, його нестача може заважати метаболізму заліза, знижуючи його всмоктування і викликаючи анемію?

Дефіцит вітаміну В3

Дефіцит вітаміну B3 в організмі відомий як пелагра - захворювання, яке дуже часто зустрічається в місцях, де кукурудза є основним джерелом їжі, оскільки ця їжа має низький вміст триптофану і має складний тип ніацину (вітамін B3). засвоюватися організмом?

Хто має цю потребу, на думку дієтолога, може відчувати:

• Відсутність апетиту;
• Постійна слабкість;
• Деякі проблеми з травленням.

• Якщо не лікувати, пелагра може перерости у роздратовану, більш грубу шкіру, яка дуже почервоніла від впливу сонця. У випадках загострення можуть бути рани на тілі, діарея та навіть марення та недоумство, і може наступити смерть ?, пояснює Еліана.

Дефіцит вітаміну B5

Дефіцит вітаміну B5 зустрічається рідко, тому що вітамін B5 міститься у великій кількості в багатьох продуктах харчування. Симптоми цього нестачі з’являються лише тоді, коли дефіцит вважається важким, за словами Еліана:

• Сонливість або безсоння;
• Нудота;
• Дратівливість;
• Втома;
• Судоми ніг;
• Відчуття печіння в стопах;
• Неврологічні захворювання;
• Низька продукція антитіл.

Дефіцит вітаміну В6

Еліана пояснює, що дефіцит вітаміну В6 може бути пов'язаний з низьким засвоєнням цієї поживної речовини травним трактом. Ще однією причиною може бути використання деяких лікарських препаратів, які виснажують рівень вітаміну, присутнього в організмі. Пригнічення органічного метаболізму цього вітаміну, обумовлені спадковою причиною, також є явищами, що пояснюють брак вітаміну?

Дефіцит цього вітаміну впливає на нервову систему і може викликати такі симптоми, як:

• Дратівливість;
• Дерматит;
• Екзема;
• Важка анемія;
• Розумова відсталість;
• Судоми;
• Пошкодження нервів організму;
• Почуття поколювання в руках і ногах;
• Червонуватий язик і утворення тріщин у роті.

"Зазвичай потреба в прийомі цього елемента зростає, коли людина вживає антидепресанти, естрогени та контрацептиви", - каже дієтолог.

Дефіцит вітаміну В7

Дефіцит пов'язаний з низьким споживанням біотину через неадекватний щоденний раціон.

За словами Еліани, дефіцит вітаміну В7 викликає ряд симптомів, таких як:

• Втома;
• Депресія;
• М'язові болі;
• Випадання волосся;
• Анемія;
• Дерматит;
• Втрата апетиту;
• Утворення сухої шкіри голови.

"Більш важкі симптоми включають неврологічні та обмежені порушення росту у немовлят", - додає клітинний дієтолог.

Дефіцит вітаміну B9

Дефіцит вітаміну В9 (фолієва кислота) призводить до порушення розвитку клітин, зокрема еритроцитів, лейкоцитів та клітин шлунково-кишкового тракту. Його відсутність може спричинити дефіцит росту, мегалобластичну анемію, зміни крові, порушення травлення, апатію і навіть анорексію ?, пояснює Еліана.

Коли він виникає у вагітних, дефіцит викликає вроджені вади плоду, низьку вагу при народженні, викидень, депресію, втрату пам’яті та дисплазію шийки матки. Алкоголіки та вагітні жінки мають підвищений ризик, якщо їм не вистачає вітаміну В9 ?, додає клітинний дієтолог.

Дефіцит вітаміну В12

Дефіцит вітаміну В12 вважається дуже поширеним і складним станом, оскільки ця необхідна поживна речовина є основою для різних органічних процесів. "Всі люди залежать від мінімальної щоденної кількості, щоб вижити, оскільки для кожної клітини часто потрібні невеликі дози цього вітаміну, щоб нормально функціонувати", - каже Еліана.

Велика проблема полягає в тому, що цього вітаміну в організмі може бути мало, і він залишається таким протягом тривалого часу, поки не буде діагностовано та лікується дефіцит вітаміну. Це тому, що початкові симптоми цього нестачі мають такі симптоми, як легке запалення, депресія та втома, які не визнаються симптомами, пов’язаними з цим вітаміном ?, підкреслює дієтолог.

Але симптоми можуть посилюватися, впливаючи як на фізичну, так і на психологічну сфери.

"Коли B12 не вистачає в нашому організмі, ми повинні розуміти, що порушується все тіло, тому симптоматична картина дуже різноманітна і прогресуюча", - каже Еліана. Серед різних симптомів, які можуть проявлятися:

• Депресія;
• Деменція;
• Синдром вигорання;
• Розлади особистості;
• Складність концентрації;
• Плутанина;
• Запаморочення;
• Галюцинація;
• Розлади сну;
• Анемія;
• Слабкість;
• Низький імунітет;
• Картини зараження;
• Шлунково-кишкові проблеми;
• Моторні проблеми;
• Проблеми із зором;
• Оніміння в кінцівках;
• Запалення в роті;
• Біле волосся;
• Пошкодження сітківки;
• Інсульт;
• Артеросклероз;
• Інфаркти;
• Спазми;
• Пернікозна анемія;
• Параліч

«Серед основних причин цього дефіциту вітамінів - недостатня і недостатня дієта харчових продуктів, які є природними джерелами цього компонента, а також органічна мальабсорбція вітаміну. Дослідження показали, що випадки нестачі є частими вегетаріанцями ?, додає Еліане.

Як забезпечити нестачу вітаміну групи В

Харчування збалансованого меню, на думку Еліани, здатне задовольнити потреби мікроелементів, а саме вітамінів і мінералів. З цим метаболізм стає збалансованим, сприяючи достатній енергії, правильному поділу клітин і гормональному балансу, а також правильному виробленню ферментів та досконалій імунної системи.

Для цього раціон повинен мати достатню кількість та якість їжі, і цього можна досягти наступним чином, за словами Еліана:

1. Поважайте харчову піраміду

"Ця система дуже наочно показує порції кожного виду їжі, які слід їсти щодня. В основі піраміди лежать енергетичні продукти (вуглеводи), що налічують від 6 до 11 порцій, які потрібно споживати; регуляторні продукти, такі як фрукти та овочі, які містять вітаміни, мінерали та клітковину, і повинні додавати від 5 до 9 порцій; продукти будівельника, які містять білок, і щоденна порція повинна становити 2 молока та 2 м'ясних. Зайві енергії з’являються на вершині піраміди, саме цукри та солодощі слід споживати помірковано. Жири потрібні в невеликій кількості, тож ви також повинні бути настороженими щодо надмірного споживання? - каже Еліане.

Але ми також можемо керуватися харчовими групами. Існує п'ять груп продуктів харчування: фрукти та овочі; Хліб, крупи, макарони та картопля (вуглеводи); М'ясо, риба та альтернативи (білкова їжа); Молоко та молочні продукти та продукти, що містять жир чи цукор, які слід споживати якомога менше ?, додає дієтолог.

2. Дотримуйтесь належного меню на всіх етапах життя

Все починається з їжі. "Правильне меню, на ранніх етапах життя, особливо в дитячому віці, вагітність жінок і людей похилого віку, завжди є найкращим способом донести до організму всі вітаміни, необхідні для його ідеального функціонування", - каже Еліане .

3. Уникайте перероблених продуктів

"Здорова їжа, бажано свіжа, з небагато добре підготовленими та обробленими продуктами, як правило, достатня для людини, щоб мати хороший вміст вітамінів для вживання в організмі", - пояснює клітинний дієтолог.

4. Профорієнтація та супровід

• Коли дієта недостатня або коли у людини виникають труднощі з харчуванням, проблеми з всмоктуванням вітамінів, вживання лікарських препаратів або наявність деяких захворювань, які змінюють рівень вітаміну в організмі, слід поставити хороший діагноз, щоб його визначити та кількісно оцінити. Авітаміноз. Добре діагностована, рекомендована та контрольована добавка вітамінів може мати велике значення для подолання нестачі вітаміну групи В?, Пояснює Еліана.

Пам’ятайте: важливо завжди пам’ятати про своє здоров’я, часто відвідувати медичних працівників, проводити тестування за потребою та, бажано, контролювати харчування, щоб уникнути пропуску цих чи будь-яких інших вітамінів чи поживних речовин.

14 фактів про здоров’я людини та стимул до здорового способу життя (Квітня 2024)