Хто не чув про тряски ?! Крім того, що вони смачні, їх часто вказують як стратегію для тих, хто хоче схуднути. Ось чому, коли йдеться про похитнення, більшість людей незабаром замислюються про індустріалізовані варіанти? які, як правило, продаються з метою заміни одного з основних прийомів їжі (сніданку, обіду або вечері).
Але це здоровий захід? Хіба не багато медичних працівників сьогодні критикують споживання такого роду індустріалізованого коктейлю? особливо коли мета - заміна їжі.
Навпаки, більшість практикуючих лікарів настійно рекомендують інший вид коктейлю та привертає більше уваги з боку людей, які мають здоров'я: домашні коктейлі, виготовлені з надзвичайно здорових продуктів, які разом пропонують широкий спектр поживних речовин для організм.
Потім ви отримуєте уявлення від професіоналів про саморобні та індустріалізовані коктейлі та про те, як зробити їх самостійно.
Чи може коктейль замінити їжу?
Справа в тому, що слідуючи правильним рекомендаціям дієтолога, можна зробити смачні та корисні коктейлі в домашніх умовах. Але чи можуть вони замінити їжу? Це головне питання, коли мова йде про похитування.
Читайте також: Сироватковий протеїн: що це таке, навіщо його приймати і як вибрати ідеальний
Памела Мігель, дієтолог клініки функціонального харчування Сан-Паулу, пояснює, що ідеальним є те, що їжа (сніданок, обід та вечеря) не замінюється коктейлями. "На цих прийомах їжі повинно бути стимуляція жування та забезпечення повноцінних прийомів їжі", - каже він.
"Шейки (приготовані або вибрані під керівництвом) - хороші варіанти заміни проміжних закусок або, в останньому випадку, спорадичних ситуацій, коли немає часу з'їсти одну з основних страв", - додає дієтолог.
Індустріалізовані трясе: чи справді лиходії?
На ринку є широкий спектр коктейлів. «І харчова якість кожного буде залежати від інгредієнтів його складу. Перший інгредієнт у списку - це те, що міститься у найбільшій кількості в продукті ?, керує Памела.
Дієтолог пояснює, що деякі коктейлі на ринку мають дисбаланс між кількістю основних поживних речовин (вуглеводів, білків і жирів), не містять належних вітамінів і мінералів і навіть містять хімічні добавки (барвники, консерванти, підсолоджувачі), які не приносять користі. здоров'я.
"З цієї причини споживання індустріалізованих коктейлів повинно здійснюватися лише під керівництвом професійного дієтолога", - каже Памела.
Читайте також: Помилки, які збільшують калорії в раціоні
Переваги домашніх коктейлів
Але які переваги домашніх коктейлів у будь-якому випадку? Чому їх рекомендують більшість дієтологів і радують людей, які дотримуються здорової дієти?
Памела пояснює, що в домашніх коктейлях можна вживати свіжу їжу, природно багату вітамінами та мінералами. "Ще одна перевага полягає в тому, що ми можемо змінювати тип інгредієнта, який використовується в кожному рецепті, тому ми можемо запропонувати більшу різноманітність поживних речовин та ароматизаторів", - говорить він.
Дієтолог коротко розповідає про користь домашніх коктейлів:
- Поставка вітамінів і мінералів з природних джерел;
- Постачання волокон;
- Практичність;
- Сприяння ситості;
- Різноманітний запас поживних речовин.
"Однак також необхідні вказівки професійного дієтолога при підготовці коктейлів, щоб забезпечити достатній запас поживних речовин", - наголошує Памела.
Який тип їжі слід вживати для здорового домашнього коктейлю?
Памела пояснює, що домашній шейк повинен містити:
Читайте також: Амарант універсальний, без глютену і допомагає у схудненні
1 джерело білка:
- знежирене молоко
- рослинне молоко (рисове молоко, вівсяне молоко, хіноа, мигдальне молоко)
- звичайний або безлактозний йогурт
- білкові добавки (альбумін, рисовий білок, сироватковий протеїн, казеїн)
1 джерело вуглеводів:
- фрукти (які також забезпечують вітаміни та мінерали)
1 хороший джерело жиру:
- олійні культури (бразильські горіхи, мигдаль, волоські горіхи, макадамія)
1 джерело волокна:
- вівсяні висівки
- лляне насіння
- насіння чіа або борошно
- пластівці квіноа
- пластівці амаранту
- біомаса або зелене бананове борошно
Обережно під час приготування домашніх коктейлів
Памела попереджає про запобіжні заходи, які слід дотримуватися, готуючи струшування в домашніх умовах:
Читайте також: Темна сторона харчового барвника
- Шейк повинен містити всі необхідні групи їжі (білок, вуглеводи, хороші жири, клітковину).
- Будьте в курсі, що ви не кладете два (або більше) продуктів з однієї групи в тремтіння та / або залишаєте якусь групу.
- Завжди перевіряйте якість інгредієнтів, що використовуються при струшуванні.
- Важливо завжди змінювати продукти, які використовуються для більшої кількості поживних речовин.
Рецепти домашнього коктейлю
Нижче дієтолог Памела наводить три рецепти домашніх коктейлів, які можна приготувати в домашніх умовах:
1. Антиоксидантний струс
Інгредієнти
- 1/2 склянки чорниці
- 1/2 склянки малини
- 8 полуниць
- 1 ст. Ложка насіння чіа
- 200мл мигдалевого молока
- 5 мигдалю
- Лід за смаком
- Цукор з медом або екстрактом агави
Підготовка: збити всі інгредієнти в блендері.
2. Струсіть, щоб зменшити набряк
Інгредієнти:
- 250мл кокосової води
- 1 склянка капусти
- 1/2 склянки петрушки
- 1 шматочок дині
- 2 бразильські горіхи
- 2 столові ложки порошок супу з альбуміном
- Цукор з медом або екстрактом агави
Підготовка: збити всі інгредієнти в блендері.
3. Струсіть для збільшення маси
Інгредієнти:
- 250мл води
- 1 лопатка від сироваткового білкового ізоляту
- 1 банан
- 5 макадамій
- 1 столова ложка десерт з квіноа пластівцями
- 1 столова ложка десерту пластівців амаранту
Підготовка: збити всі інгредієнти в блендері.
Хоча домашні коктейлі є здоровими варіантами, їх завжди слід їсти під керівництвом дієтолога. Професіонал зазначить придатні для споживання кількості та інгредієнти, враховуючи їх особливості та цілі.
Яким має бути натуральний кетчуп (Квітня 2024)
- Їжа, дієти, схуднення
- 1,230
