Баклажани дуже популярні за назвою, формою та кольором, але те, що не всі знають, наскільки воно може бути сильним для здоров'я.
Крім того, що відрізняється високою поживністю, він надзвичайно універсальний у гастрономії. Родом з Азії, араби його перевезли до Європи, тому одні з найвідоміших страв з овочем - Бабаганош і Рататуй. Дізнайтеся більше і дізнайтеся, чому ви вже включаєте цей інгредієнт у своє меню.
Переваги баклажана
Для споживання цього овоча є кілька вагомих причин. Ознайомтеся з деякими основними.
- Допомагає у схудненні: кожні 100 г баклажанів містять лише 200 ккал. Він складається з 90% води і багато клітковини, що викликає відчуття ситості.
- Джерело волокна: Допомагає зняти запори та очищення в кишковому тракті.
- Поживні речовини: У ньому є вітаміни групи В (В1, В3, В5 і В6), вітамін С, а також такі мінерали, як кальцій, калій, залізо, магній, мідь, марганець та різні фітонутрієнти.
- Здоровий мозок: У ньому є антиоксидант, який діє проти дії вільних радикалів, які можуть пошкодити клітини мозку.
- Баланс артеріального тиску: Баклажани - чудове джерело антиоксидантів, що стимулюють вироблення гормону альдостерону.
- Здоров'я нирок: Окислювачі, присутні в цьому овочі, діють як сечогінний засіб.
- Здорова шкіра: Присутні вітаміни та мінерали допомагають захистити шкіру від передчасного старіння.
- Імунна система: Його можна вживати в соках, поєднаних з вітаміном С, для зміцнення імунітету.
- Контроль рівня холестерину та здоров'я серця: Це допомагає знизити поганий холестерин в крові.
10 рецептів баклажанів із суперпродуктом для вас, щоб ви новаторство на кухні
Ознайомтеся з простими, практичними рецептами для всіх, хто хоче включити в свій раціон баклажани.
1. Бабаганоуш: Типовий для арабської кухні, це дуже смачний терпкий баклажан, який може супроводжувати та втілювати в життя різні страви чи закуски.
Читайте також: Кабачки: 10 причин та рецепти закоханих в цей інгредієнт
2. Капоната: Капоната - італійська класика. Антипасто може послужити соусом до тіста або супроводжувати хліб і тости. Чудово підходить для друзів.
3. Хлібний баклажан: Чудова ідея включити в раціон. Мало інгредієнтів і дуже смачний результат.
4. Світло запечений баклажан: рецепт для тих, хто хоче легкий, практичний і смачний варіант. Схожа на піцу, але без тіста. Набагато більше підходить!
5. Піца з баклажанів: Ще один низькокалорійний варіант для тих, хто хоче вбити потяг до піци. Різниця полягає в баклажані, нарізаному дуже тонкими лезами.
6. Фарширований баклажан: насолоджуйтесь усіма баклажанами і включайте фарш, який ви віддаєте перевагу. Крім запропонованого приготування, ви можете розкрити уяву і наповнити баклажани різними інгредієнтами.
Читайте також: Органічна їжа: Повний посібник з корисного харчування, не витрачаючи багато
7. Баклажановий бургер: Соковитий і м'ясистий, баклажан дає чудовий гамбургер. Ключ - збити спецію.
8. Баклажан шашлик: Баклажанна версія шашлику підходить і набагато доступніша. Кишеньковий спасибі!
9. Рататуй: один з найбільш класичних рецептів баклажанів. Поряд з іншими овочами, Рататуй - це відсутній рецепт у вашому раціоні.
10. Салат з баклажанів: вона настільки універсальна, що не лише на гарячих плитах. Салат більш поживний у супроводі баклажанів.
Включити овоч у свою їжу дуже просто, а результати дуже корисні. Вкладайте в баклажани!
Читайте також: Здорове харчування: звички та рецепти для кращого життя
Кухня Smart і її головні переваги (Квітня 2024)
- Їжа
- 1,230