Джекфрут: м'ясо на основі фруктів, яке підкорить вас

Ви чули про м’ясо джекфрута? Назва може бути дивною, але цей делікатес не має секретів. Його роблять із зеленого джекфрута, тієї частини плодів, яка зазвичай залишається після видалення насіння та ягід, де це? вилучається, щоб зробити подрібнений варіант м'яса, але без продуктів тваринного походження.

Хоча на перший погляд це здається дивним, ця техніка забезпечує «м'ясо» не отримує смак фруктів, і він є дуже універсальним для пікантних начинок або м'ясних страв, виявившись альтернативою різним традиційним яловичинам або куркою.

М'ясний рецепт джекфрута

Цей жартівник з вегетаріанської кухні можна зробити і в домашніх умовах. Рецепт вимагає декількох хитрощів, але нічого надто складного, а результат - економне та здорове м'ясо з коктейлем.


Інгредієнти

  • 1 зелений джекфрут
  • Нафта

Підготовка

  1. Щоб приготувати його, вам потрібно буде поставити невеликий зелений джекфрут під тиском, щоб він повністю вписувався в сковороду;
  2. Потім додайте пасмо олії, щоб уникнути розпушування моху, який має гніздо, це полегшить миття каструлі після цього, що не стане все липким;
  3. Наповніть каструлю водою до тих пір, поки вона не покриє джекфрут, а потім візьміть її для варіння на середньому вогні, коли вона набереться протягом 50 хвилин, або дайте їй відчути м’якість;
  4. Майже половину часу, близько 35 хвилин, вже під тиском, відкрийте каструлю, поверніть кришку та додайте більше води, щоб забезпечити повноцінне приготування їжі;
  5. Коли вона вже м'яка, вийміть джекфрут з каструлі і наріжте її товстими скибочками, потім обріжте шкірку і вийміть насіння та ягоди, а решту яблучного фрукта подрібніть, зберігаючи м’ясо в обраній вами ємності.

Класно, правда? Порада - передати борошно або олію на руки та посуд, які будуть стикатися з фруктами, оскільки він виділяє багато клею. Майте на увазі, що приготувати великий джекфрут на шматочки теж можливо, але це ускладнює процес. Також пам’ятайте, що ця версія м'яса джекфрута триває 3 дні в холодильнику або два місяці в морозилці.

Інші рецепти з джекфрутом

Тепер, коли ви знаєте, як це зробити, як щодо посилення м'яса коктейля в смачних стравах? Дивіться нижче деякі рецепти.

Читайте також: 15 каналів Youtube, щоб вивчити веганські рецепти


Джекфрутовий барабанний паличку

Коксінья - одна з найбільш цінуваних бразильських закусок. Ця веганська версія наповнена смаком, оскільки м'ясо джекфрута вбирає в себе всі приправи, які в даному випадку - це орегано, цибуля, часник, кмин, куркума, лимон, екстракт томатів, оливкова, зелений запах і сіль. Це прекрасний рецепт, щоб насолоджуватися з друзями. Дивіться повний рецепт.

Божевільне м'ясо джекфрута

Знаменита страва? Божевільна корова? Це дуже смачно, але часто може стати дуже важким і калорійним. Один із способів полегшити рецепт - перетворити його на шаленого джекфрута. Після приготування м'яса з джекфрута процес простий, просто обсмажте м'ясо з помідорами, оливками і спеціями, потім додайте кукурудзу, горох, томатний соус і ще 10 хвилин готово. Ознайомтеся з покроковою інструкцією.

Зелений джеффрут яловичий строганофф

Яловичий строганофф, курка, гриби? Варіацій багато, тож чому б не внести інновації в коктейль з яловичини строганофф? Рецепт включає кукурудзу, оливки, томатний соус, сметану і кетчуп. Подається з традиційним липким рисом та картоплею, це хіт! Подивіться, як це зробити.


Вегетаріанський фріксейс

Тут Паула Лумі навчає, як зробити універсальний рецепт фрикаси. Час приготування становить 30 хвилин і чудово підходить для всіх видів супроводу, від картопляних чіпсів до білого рису. Немає того, хто може протистояти! Ознайомтеся з детальним рецептом.

Антипасто з джекфрутами з карамелізованою цибулею

Антипасто - це гарна закуска або ідея закуски. Дізнайтеся, як зробити версію м'яса з джекфрута з карамелізованою цибулею в оливковій олії та цукрі. Прийом друзів чи родини вдома за допомогою цієї страви принесе вам багато компліментів. Клацніть тут і дізнайтеся як.

Читайте також: Флекситаризм: ідеальна дієта для (майже) вегетаріанців

Тепер, коли ви знаєте, що це таке, і як це зробити, вас надихнуло робити власну версію м'яса з коктейлем? Ви можете бути впевнені, що цей інгредієнт руйнує як веганські, так і м'ясолюбиві серця.

Джекфрут - фрукт, що здатен замінити м'ясо в раціоні (March 2024)


  • Їжа
  • 1,230