Цибуля: Знайте переваги цього суперпродукту

Цибуля відома вже понад 5000 років і вважається функціональною їжею, тобто в ній є поживні речовини та речовини, які можуть запобігти та мінімізувати симптоми різних захворювань, таких як діабет, гіпертонія та проблеми з серцем.

Цибуля також багата такими поживними речовинами, як залізо, калій та клітковина. Він також має протиалергічну та протизапальну дію, окрім сприяння користі, включаючи шкіру та волосся.

Дізнайтеся трохи більше про цей суперпродукт, його властивості, сорти та почніть включати його у свій щоденний раціон.


За словами дієтолога Карін Хонорато, цибуля містить понад 30 речовин, відомих як органо-сірчані сполуки, які представляють антиоксидантний фактор їжі.

Крім того, цибулина багата на поживні речовини:

  • Матч: відповідальний за забезпечення енергією організму;
  • Калій: допомагає контролювати артеріальний тиск;
  • Магній: сприяє розслабленню;
  • Волокна: допомога в роботі кишечника;
  • Інулін: речовина, яка допомагає утримувати хороші бактерії кишечника і сприяє підвищенню імунітету;
  • Алікіна: Функціональна цибульна речовина, яка має протиракові, антибактеріальні, протимікробні та протизапальні властивості.

10 переваг цибулі

Карін радить, що споживання цибулі гарантує багато користі для організму. Дієтолог рекомендує вживати щодня. Ще одна важлива рекомендація - не купувати готові приправи, а вибрати для домашніх. Дізнайтеся про деякі переваги цієї потужної їжі, включаючи шкіру та волосся:


  1. Ефективність у зниженні рівня цукру в крові, тому споживання рекомендується діабетикам;
  2. Зниження рівня холестерину, що запобігає серцево-судинним захворюванням;
  3. Знижений артеріальний тиск, тому споживання показане для гіпертоніків;
  4. Допомагає запобігти ризику тромбозу;
  5. Застосовується для зменшення симптомів грипу, застуди, астми та вірусних інфекцій, оскільки має протиалергічну та протизапальну дію;
  6. Як їжа, багата антиоксидантами та вітаміном С, А та Е, цибуля також має користь для шкіри та волосся;
  7. Запобігає виникненню вільних радикалів і гарантує антивікові користь для шкіри;
  8. Він має антибактеріальну, антимікробну та протизапальну дію і є потужним антисептиком, який захищає шкіру від прищів;
  9. Запобігає випадінню волосся та стимулює народження нових волосся;
  10. Оздоровляє волосся, сяє та довше зберігає волосся чистими.

Види цибулі

Груша цибуля: Це широко відомий і вживаний цибулю. Це велика цибуля з інтенсивною і кислою м’якоттю. Пропозиція полягає в тому, щоб використовувати його тушкованим. Також його можна вживати в сирому вигляді в салатах. Використання не призначене для рецептів без випічки.

Перлова цибуля: маленька цибуля, відома своїм вживання в консервах. Часто використовується як обробка. Він має ніжний і солодкий аромат.

Шалот: Він має солодкий смак і низьку кислотність. Ваше тіло довше і його важко знайти в Бразилії. Через рідкість його ціна висока.


Фіолетовий лук: Він ідеально підходить для їжі в сирому вигляді. Його можна використовувати, наприклад, для вінегрету. Він має характерний колір, має солодкий смак і при карамелізації стає ще солодшим.

Як вибрати і зберігати цибулю

Вибираючи цибулю, завжди вибирайте ті, які не синяка, рівномірні і мають більш яскраву шкірку.

Важливо зберігати їх належним чином, щоб зберегти їх свіжими та зберегти їх смак якомога довше. Рекомендується видалення паростків і сушеної цибулевої шкірки. В ідеалі зберігайте їх у сітчастих мішках у прохолодних, повітряних місцях.

Незважаючи на те, що це звичай у переважній більшості сімей, зберігання цибулі в холодильнику не є доцільним.

Як вживати цибулю в їжу

Хоча їх найчастіше використовують як пряність, для цибулі є кілька застосувань. Цибуля є одним з найбільш універсальних овочів, які можна їсти як в сирому, так і в вареному вигляді. Вони можуть надати неповторний аромат будь-якому рецепту. Їх можна готувати різними способами, такими як варіння, тушкування, смаження або карамелізація.

Деякі поради щодо вживання: з салатами, як основою для соусів і супів, обсмаженими на вершковому маслі, доданими до гуакамоле, різотто та м'ясом, а цибулю обсмажують як закуску. Варто взяти цей суперпродукт у своє щотижневе меню. Ознайомтеся з іншими варіантами підготовки:

Сирий лук: можна додавати в салати. Можна нарізати цибулю кільцями і додати їх до подрібнених помідорів, огірків, моркви та буряка, приправлених лимонним соком.

Нарізаний лук: їх можна смажити і використовувати як основу для макаронних соусів і супів, тушкованих страв.Їх можна обсмажити на вершковому масліні або маргарині на середньому вогні близько 3 хвилин до хрусткої і золотистої форми.

Цибуля ріпчаста: Його можна поєднувати з помідорами та авокадо, щоб приготувати смачний гуакамоле.

Цибуля пасерована: може посилити смак будь-якої вегетаріанської страви. Цей спосіб передбачає підсмажування цибулі, яку можна додавати в обсмажені овочі, супи та макарони.

Щоб побачити більше рецептів з цибулею, ви можете ознайомитися на таких сайтах: Все гаряче, Gshow та Зелений світ.

Рецепт: як приготувати цибулю корисно

Нижче наведено рецепт приготування цибулі, який можна включити до улюблених страв:

  1. Лук нарізати скибочками;
  2. Нагрійте 2 ложки овочевого або курячого продукту на середньому вогні в сковороді з нержавіючої сталі;
  3. Коли бульйон почне випаровуватися, додайте цибулю і накрийте кришкою 3 хвилини. Цибуля виділить невелику кількість рідини;
  4. Відкрийте і додайте ще один бульйон;
  5. Продовжуйте помішувати протягом 4 хвилин, залишаючи незакритим;
  6. Добре перемішайте і використовуйте як поєднання улюблених інгредієнтів. Курка - це пропозиція.

Відео: як нарізати цибулю, не плачучи

Коли йдеться про лущення та подрібнення цибулі, завжди виникає дилема: очі жалять, а ти плачеш, плачеш, плачеш. Щоб уникнути цієї проблеми, перегляньте відео Всесвітнього посібника, що пояснює 3 способи вирізання без сліз:

Не виключайте цибулю зі свого життя, а також відмінно підходить для здоров’я і смачна для приготування їжі, вона може зробити вас ще красивішими.

Making a Guitar | Handcrafted Woodworking | Où se trouve: Greenfield Guitars (Жовтень 2020)


  • Їжа
  • 1,230