Що стосується дієти і, точніше, схуднення, більшість людей дещо насторожено споживають вуглеводи. Однак цей вид їжі відповідає за надання енергії, тому їх не слід виключати з раціону (якщо тільки це не є вказівкою професіонала, як дієтолога чи нутролога).
Але порада для тих, хто дбає про здоров'я та фітнес - це вкласти гроші в «хороші вуглеводи». І серед них ніхто не виділяється більше ніж солодка картопля!
Дуже відомий серед спортсменів, що мало хто знає, що ця картопля підходить не тільки для тих, хто займається фізичними вправами, але і для всіх, бо може запропонувати численні переваги для здоров'я? які виходять за межі фітнесу.
Нижче ви можете побачити, яку користь може запропонувати солодка картопля, наскільки вони можуть бути корисними у процесі схуднення та як їх можна / слід вживати.
Солодкий картопля X Англійська картопля
Одне з найпоширеніших питань серед людей: Чим відрізняється солодкий від звичайної картоплі? (англійською)? Чому солодку картоплю рекомендують більше?
Читайте також: Зрештою, вуглеводи вночі нагріваються?
Талітта Масіель, космос редукції їжі, пояснює, що солодка картопля має більш високу калорійність, ніж "звичайна" картопля, проте вона допомагає у схудненні. "Це тому, що це підвищує почуття ситості та забезпечує енергію збалансовано, не підвищуючи рівень глюкози в крові", - говорить він.
Крім того, дієтолог додає, у солодкій картоплі є більше клітковини, більше калію та більше кальцію, ніж у картоплі англійської.
"Характеристики цього бульби також допомагають контролювати поганий холестерин (ЛПНЩ) та діабет, а також допомагають у правильній роботі кишечника", - каже Талітта.
Ще одна велика різниця між солодким картоплею та? Загальним? Як пояснює Талітта, це вуглевод, який називається стійким крохмалем. Цей крохмаль, на відміну від звичайного вуглеводу, організмом не швидко засвоюється. Ферменти в тонкому кишечнику не можуть його перетравити, і він притягує жири і молекули цукру, тож ці молекули засвоюються повільніше?
5 Переваги включення солодкого картоплі в раціон
Підсумок: Причин включення в раціон солодкої картоплі не існує. Нижче ви можете перевірити основні з них:
Читайте також: Меню щотижня: як спланувати їжу на тиждень
1. Контроль діабету
Вживання солодкої картоплі, згідно з Таліттою, допомагає контролювати діабет, оскільки він має низький глікемічний індекс.
2. Втрата ваги
Талітта вказує, що солодка картопля допомагає при схудненні, оскільки знижує апетит і багата клітковиною. "У потрібній кількості він може бути союзником у схудненні, оскільки це вуглевод з низьким глікемічним індексом". Це означає, що вона засвоюється повільніше і, таким чином, дає більше ситості, сприяючи контролю ваги. Крім того, вивільняючи глюкозу поступово, перешкоджає її накопиченню в організмі виробленого жиру, каже він.
3. Енергія для практикуючих фізичних навантажень
Талітта пояснює, що солодка картопля - прекрасний вибір для практикуючих фізичних навантажень. "Забезпечує багато енергії, не спричиняючи спайок глюкози в крові, збільшує диспозицію під час діяльності, сприяє спалюванню жиру та набору м’язової маси", - підкреслює.
4. Підвищення імунної системи
Талітта вказує, що солодка картопля також зміцнює імунну систему, оскільки має велику кількість вітаміну А.
5. Універсальність
Солодка картопля, окрім того, що смачна і подобається більшості людей, дає гарні здорові страви (і солоні, і солодкі).
Читайте також: 14 фактів харчування, яких повинен знати кожен
Примітно, однак, що завжди слід робити готуватися. Не обсмажуйте солодку картоплю, оскільки олія вже залишає варіант нездоровим.
Скільки солодкої картоплі дозволено? споживати в день?
Хоча це здорово, звичайно, солодку картоплю не варто їсти в надлишку. Талітта пояснює, що рекомендована для щоденного споживання кількість повинна відповідати середнім потребам дієтичного режиму від 60 до 65 відсотків вуглеводів. "Але це можна відрегулювати відповідно до рівня фізичної активності, ваги, зросту та мети", - говорить він.
Дієтолог додає, що в 100 грамах солодкої картоплі є близько 100 калорій.
5 солодких рецептів картоплі
Ось кілька пропозицій щодо включення солодкої картоплі у своє меню та насолоджуючись усіма перевагами, які вона пропонує:
1. Солодкий картопляний брауні
(Рецепт, запропонований дієтологом Талітта Масель)
Інгредієнти
- 1 середня одиниця солодкої картоплі (відварна і очищена від шкірки)
- 1 яйце вільного вигулу
- 2 ст. Ложки какао-порошку
- 2 ст. Ложки органічного меду
- 1 склянка пластівців вівсяної каші
- 1 склянка води
- 1 чайна ложка розпушувача
Підготовка: Збийте все в блендері, поки не утворюється однорідна маса. Поставити в малу змащену форму і запікати приблизно 25 хвилин у духовці середньої температури 180-200 градусів.
2. Хрустке солодке печиво з картоплі
(Рецепт, запропонований дієтологом Талітта Масель)
Інгредієнти
- 2 таблетки кулінарного маргарину (200 г)
- 1 склянка цукру демерара
- 1 склянка вареної і пюре солодкої картоплі
- 3 склянки кукурудзяного крохмалю
- 1 столова ложка розпушувача
Підготовка: Змішайте всі інгредієнти. Наріжте печиво і запікайте в попередньо розігрітій середній духовці до злегка золотистого кольору. (Якщо вони переїдають, вони стають гіркими)
3. Імбир запечений солодкий картопля
(Рецепт, запропонований дієтологом Талітта Масель)
Інгредієнти
- 9 очищених і нарізаних кубиками солодкої картоплі
- 3 столові ложки тертого свіжого імбиру
- 2 ст.л. волоського або кокосового масла
- 1 чайна ложка меленої кориці
Підготовка: Розігрійте духовку. У великій мисці з’єднайте інгредієнти. Перенесіть все у велику чавунну сковороду (або інший безпечний для духовки тип). Випікайте 20 хвилин. Переверніть суміш, щоб викласти шматочки на дно каструлі. Випікайте ще 20 хвилин, або поки солодкий картопля не стане м’яким.
4. Солодкий картопляний вареник з тунцем
Інгредієнти
- 1 варена і пюре солодкої картоплі
- 1 банка тунця
- 1 ст. Л. Чіа
- Петрушка за смаком
- Шафран за смаком
- Сіль за смаком
- 1 маленька цибулина
- 2 бразильські горіхи нарізані (необов’язково)
- Перець за смаком (за бажанням)
Підготовка: Все перемішайте в мисці, руками зробіть кульки. Помістіть кульки в форму для запікання, змащену трохи олії / олії і запікайте близько 20 хвилин (або до золотисто-коричневого кольору).
5. Пюре з солодкої картоплі з кремом Рікотта
Інгредієнти
- 2 солодкі картоплі (великі)
- 1 столова ложка оливкової олії
- Щіпка солі
- 2 столові ложки крему з рікоттою
Підготовка: Картоплю зварити, очистити від шкірки і віджати. Змішайте з оливковою олією, сіллю і вершковим кремом.
Тепер у вас є кілька рецептів, і у вас вже є вагомі причини включити солодку картоплю у свій раціон. Пам’ятайте, що хоч і здоровий, його не слід вживати до надлишку!
Гонконг. Жизнь наших | Экспаты Hong Kong (Квітня 2024)
- Їжа, дієти, схуднення
- 1,230
