Це обіцяє зниження рівня холестерину, допоможе при схудненні, сприятливо сприяє роботі кишечника і збільшує період ситості. Пшеничні висівки, хоча є їжею, яку не можна використовувати багатьом жінкам, можуть принести численні користі для вашого здоров’я, за умови споживання її за допомогою спеціалізованих рекомендацій.
Це зовнішня плівка зерна пшениці (зерновий конус) і складається з нерозчинних волокон, які виконують дуже важливі функції в нашому організмі. Це їжа, яка містить мало калорій, а також допомагає у схудненні? Пояснює гематолог Густаво Вілела.
Переваги пшеничної висівки
Здоровий кишечник: Для тих, хто має проблеми з кишечником, споживання висівок може допомогти при дискомфорті в животі та очищенні кишечника. "Це допомагає в очищенні кишечника, більш ефективно виводить токсини з калом", - каже Вілела.
Це все ще може попередити захворювання. "Крім того, його споживання запобігає виникненню шлунково-кишкових запалень", - додає Марія Фернанда Піо, спортивний дієтолог попереду команди MPIO.
Втрата ваги: При прийомі всередину волокна, наявні у висівах, набрякають? при контакті з водою, збільшуючи період ситості. "Отже, вони можуть співпрацювати з метою контролю апетиту та втрати ваги у відповідній програмі дієтичного перенавчання та фізичних навантажень", - каже Вілела.
Поточний стан здоров'я: Висівки також можуть бути цікавою зброєю для зниження рівня холестерину, оскільки він також відповідає за зменшення всмоктування жиру в кишечнику. "Це знижує рівень цукру в крові та холестерину і може запобігти появі хронічних захворювань", - каже Марія.
Як включити пшеничні висівки в рецепти
Оскільки він не має характерного аромату, його ідеально використовувати як допоміжний засіб при приготуванні страв. "Ви можете додавати в рецепти печиво, хліб, супи, торти, пироги, соки, вітаміни та квасоля, наприклад, не змінюючи смаку заготовок", коментує Вілела.
Однак добовий прийом повинен бути до 3 ст.л., оскільки кількість клітковини, рекомендованої дорослою людиною, становить приблизно 30г. "Людям, які їдять висівки, потрібно пам'ятати, що вони пили багато води, оскільки кількість клітковини може призвести до висихання калового пирога", - попереджає лікар.
Увага: є протипоказання
Як і певні продукти, людям з целиакії слід уникати пшеничних висівок, оскільки вона містить глютен у своєму складі. "Люди з обструкцією кишкового транзиту або з утрудненням всмоктування кишечника, гострими запальними захворюваннями кишечника або живота, наприклад: апендицит, і зневодненим особам із труднощами ковтання або виділення слини слід уникати споживання", - рекомендує Вілела.
4 рецепти з пшеничними висівками
Ви можете знайти пшеничні висівки як в супермаркетах, так і в магазинах здорової їжі або на спеціалізованих веб-сайтах. Ознайомтеся з порадами рецептів, запропонованими експертами, і приготуйтеся до своєї родини!
1. Цілий морквяний пиріг
Інгредієнти
- 1 велика морква
- 2 яйця вільного вирощування / органічні
- 1 склянка свіжої зеленої бананової біомаси
- 1 склянка кокосового цукру
- 2 склянки рисового борошна
- 3/4 склянки пшеничних висівок
- 1 столова ложка розпушувача
Примітка: не бере олії.
Режим підготовки
У блендері збийте моркву, яйця, цукор і біомасу. Покладіть в миску і змішайте борошно, клітковину і розпушувач, добре збиваючи. Вилити тісто на змащену жиром і борошном борошно з рисовим борошном. Випікайте в середній духовці (180º) протягом +/- 40 хвилин або до готовності.
2. Коричневий хліб
Інгредієнти
- 230 г цільного житнього борошна
- 330г цільнозернового борошна
- 2 столові ложки лляного насіння
- 2 столові ложки насіння соняшнику
- 1 ст.л пшеничних висівок
- 1 ст.л. оливкової олії
- 1 щіпка солі
- 25 г свіжих дріжджів
- 400 мл води
- Молоко
- Насіння кунжуту для гарніру
Режим підготовки
Дріжджі розчинити в теплій воді, додати оливкову олію і ще раз перемішати. У велику миску покладіть борошно, сіль і насіння. Додайте воду з розчиненими дріжджами. Потім змішайте все разом виделкою і вилийте тісто на присипану борошном стільницю і замісіть, поки воно не зійде. З тіста зробіть кульку, а потім хрестоподібний виріз. Покладіть на піднос, накрийте вологою ганчіркою і дайте настоятися, поки не збільшиться вдвічі. Намазати молоком і прикрасити насінням. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 200ºC протягом 35 хвилин.
3. Волоконний торт
Інгредієнти
- 6 ст.л пшеничних висівок
- 12 ст.л. вівсянки
- 6 яєць
- 6 маленьких баночок нежирного йогурту
- Ванільна есенція
- Пічний і пічний підсолоджувач (необов'язково)
- Щіпка солі
- 1 чайна ложка розпушувача
Режим підготовки
Поєднуйте пшеничні висівки, овес, яєчні жовтки, йогурт, ванільну есенцію та підсолоджувач (за бажанням). Збити яєчний білок з дрібкою солі. З’єднайте всі інгредієнти і поставте в каструлю, попередньо нагрівши до 190 градусів приблизно 30 хвилин, до золотисто-коричневого кольору.
4. Хліб із пшеничних висівок
Інгредієнти
- 2 яйця
- 1 звичайний нежирний йогурт
- 10 столових ложок знежиреного сухого молока
- 10 ст.л пшеничних висівок + зародки пшениці
- 1 щіпка солі
- 1 столова ложка розпушувача
- 1 ч.л. орегано (необов’язково)
Режим підготовки
Розігрійте духовку до 180 градусів. Потім змішайте всі інгредієнти, крім дріжджів, в мисці. Після гарного перемішування додайте дріжджі. Вилити тісто на змащену прямокутну сковороду (витерти надлишки паперовими рушниками) або в силіконову сковороду (в цьому випадку немає змащення). Порада: щоб хліб виглядав красиво, викладайте тісто за допомогою шпателя, залишаючи тісто гладким.
Випікайте 30 хвилин у середній духовці, завжди стежачи, щоб хліб не пригорів. Оскільки в хлібі немає консервантів, його рекомендується вживати протягом 3 днів. Його можна заморозити мікрохвильовкою на кілька секунд або запікати в духовці до розморожування.
Виберіть один із рецептів та приготуйте разом із родиною! Крім того, що споживаєте їх теплими і насолоджуєтеся збагаченим ароматом, ви принесете численну користь для організму!
Історія хвороби #1/04. Медикаментозне лікування геморою (частина 4) (Квітня 2024)
- Їжа, дієти
- 1,230
