Виноград: різні переваги для здоров'я

Виноград - частина меню більшості людей. Солодкі і смачні, їх можна їсти, наприклад, під час сніданку або після їжі як корисний варіант десерту.

Однак, хоча це добре відомий фрукт, мало хто знає його користь, а також різницю між різними видами винограду.

Нижче дієтолог Сабріна Лопес наводить основну інформацію про цей фрукт.

Переваги

Сабріна вказує, що виноград є функціональним джерелом харчування та вуглеводів, важливим для енергопостачання організму, і містить вітамін С, вітаміни групи В, залізо, кальцій та калій. "Виноград має антиоксидантну дію, бореться з вільними радикалами і є протираковим", - говорить він.

Дієтолог додає, що в шкірі деяких видів винограду є ресвератрол, кардіопротекторна речовина, яка допомагає контролювати рівень холестерину, зменшувати згустки крові та запобігати тромбозу.

Різні види винограду та їх особливості.

Дієтолог Сабріна вказує, що темний виноград має антиоксидантну дію. Нижче вона розповідає про різні типи:

• Національний виноград: відмінно підходить для виготовлення желе і соків. Він страждає від крихкості для транспортування та зберігання.
• Каберне Совіньон: Це один з найблагородніших винограду, який служить основою для відомих червоних вин регіону Бордо Франції. Це напій чудової якості, аромат і букет якого розвиваються зі старінням.
• Італія: Його смачну м’якоть зазвичай не використовують для виготовлення вина, але це тип, який дуже цінується як свіжі фрукти. Він має рум’яну версію, названу в Бразилії рубіновим виноградом.
• Мерло: Поряд з каберне, піно нуар та сира вважається одним із чотирьох найбільш затребуваних видів червоних вин.

Вже рожевий виноград, все ще за словами дієтолога Сабріна, має в шкірці ресвератрол. Вони:

• Рожева Ніагара: м'які та солодкі м’якоть - це найбільш споживаний вид винограду в країні.
• Томпсон: Його великою привабливістю є відсутність насіння, що робить його найпопулярнішим виноградом у США. Він також служить для отримання родзинок.
• Шардоне: Цей сорт невеликих пучків є найбільш традиційним у виробництві білого вина у світі.
• Білий мускат: У Бразилії його використовують для їжі та виробництва білих вин.

Адекватне споживання

Думаючи про фрукти, багато людей вважають, що вони можуть споживати їх без помірності, оскільки вони є здоровою їжею. Однак це неправда.

Сабріна Лопес пояснює, що виноград можна вживати щодня, але споживання має становити максимум 10 одиниць або склянку фруктового соку на 200 мл.

Цієї кількості достатньо, щоб отримати від неї поживні переваги. Виноград - один з фруктів, який має високий вміст фруктози, цукор фрукта, тому він калорійний і його споживання потрібно контролювати ?, підкреслює дієтолог.

Переваги родзинок

Сабріна Лопес вказує, що родзинки є джерелом пребіотичних олігофруктосахаридів, багатих флавоноїдами та фенольними кислотами, розчинними волокнами та бором. Фенольні сполуки попереджають хронічні дегенеративні захворювання та старіння. У сухофруктах, таких як родзинки, значення цих сполук на порцію вищі, ніж у фруктах "у натуральності", оскільки ці речовини концентруються в процесі зневоднення ", - пояснює він.

Дієтолог також додає, що кількість заліза та комплексу вітамінів групи В у родзинках більше, ніж у свіжому винограді, але кількість вітамінів А та С нижча.

Родзинки запобігають раку товстої кишки, оскільки вони містять велику кількість клітковини та містять пребіотичні олігофруктосахариди. Вони також запобігають серцево-судинним захворюванням завдяки клітковині та фенольним сполукам, які знижують всмоктування холестерину. А бор, який присутній у родзинках, сприяє здоров’ю кісток? - каже Сабріна.

Споживання родзинок

Незважаючи на всі переваги, які вони пропонують, споживання родзинок повинно бути не більше однієї столової ложки на день. Їх можна їсти в закусках між основними прийомами їжі, вони також можуть бути пов’язані з нежирним або легким йогуртом, який є джерелом білка. Чи здатна ця асоціація запобігти сплеску глікемічних індексів та надмірному голоду? - каже Сабріна Лопес.

Дієтолог додає, що порція столової ложки родзинок забезпечує 45 калорій.

Тож у вас є вагомі підстави включити фрукти «Натура» і родзинки у вашому раціоні! Але завжди пам’ятайте, що вживати їх слід в міру.

Як обрати сімейного лікаря, перевага нових паспортів, енергобезпека / РЕФОРМА (Квітня 2024)