Популярне блюдо в північно-східній Бразилії, притулок є своїм оригінальним рецептом версію, в якій використовується сушене м'ясо при його приготуванні. Ймовірно, джерело в регіоні Пернамбуко, воно складається з шарів пюре з маніоки, фаршированого подрібненим сушеним м'ясом і посипаного сиром-сиром.
Її практичність та аромат гарантували нові версії страви, включаючи опцію з курячим фаршем, червоним м’ясом, сердечком з пальми, тунцем і навіть креветками. Постійна присутність на сімейних обідах, ця універсальна страва також дозволяє заморозити, прискоривши процес приготування.
Зберігаючи традиційний монтаж, коли два традиційних шару пюре перемежовуються з начинкою, окрім його різноманітності, все ж можна вибрати різні бульби для приготування його основи, включаючи класичну маніоку, картоплю, гарбуз, петрушку і навіть солодку картоплю, все з великою кількістю аромату.
Що стосується начинки, серед найбільш обраних і простих варіантів є приготування з фаршем з яловичини, що супроводжується картопляним пюре і зловживанням вживання спецій, овочів та гарнірів, щоб зробити страву ще смачнішою. Ознайомтеся зі смачним вибором рецептів, які використовують цю начинку і надихайтесь:
Картопляне пюре
1. Ескондідіньо з яловичого фаршу з картоплею: кашку готували з вареної та пюре, вершкового масла та молока. Начинка заснована на меленій яловичині, тушкованій цибулею, часником, зеленим запахом, червоним перцем, чорним перцем і оливкою. Простий і простий у приготуванні, він готовий приблизно за 25 хвилин.
Читайте також: 16 курячих тарілок для практичної та смачної їжі
2. Подрібніть яловичу фаршу з картоплею, оливками і тертим сиром: Для більш кремової начинки додайте в мелений яловичий екстракт томатів, забезпечуючи більш густу текстуру. Для більш легкого пюре секрет - додавати в торт дріжджі. Оливки гарантують більш вражаючий аромат, а м'який сир надає смачну шишку при запіканні в духовці.
3. Залишок яловичої фарши з картоплею та овочами: сюди, щоб забезпечити більш кремову начинку, додали лише одну столову ложку томатного соусу. Морква та зелена квасоля забезпечують поживність різноманітності та приносять м’якість у поєднанні з м'ясом.
4. Охайний фарш з картоплею та вершковим сиром: для смачнішої начинки, шматочок гірчиці. Для унікального ароматизованого пюре, щіпки мускатного горіха. Любителям вершкового страви сподобається ця версія! Крім начинки, шари пюре набирають між собою вершковий сир, роблячи блюдо ще більш непереборним.
5. Ескондідіньо з яловичого фаршу з картоплею, моцарелою та пармезаном: тут основна увага приділяється приготуванню пюре, яке набуває кремовість із застосуванням сиру, молока та вершкового масла. Сир моцарелла надходить в момент складання, над меленою яловичиною і перед тим, як покрити її іншим шаром пюре. Нарешті, сир пармезан і моцарела і 30 хвилин в духовці.
6. Прихована яловича яловичина з картоплею та кукурудзою: Додавши до цієї версії текстуру, колір та аромат, зелена кукурудза була обсмажена з фаршем. Для м’якшого вершкового пюре додайте столову ложку сиру, молока і вершкового масла. Цей штрих змінить значення, і ви отримаєте масу компліментів для страви.
Читайте також: Рецепт 23 яловичих стейків на кожен смак
7. Ескондідіньо з яловичого фаршу з картоплею та морквою: пюре цього рецепту особливе, оскільки крім використання традиційної картоплі, ще використовує морква для неповторної текстури, кольору та аромату. Шукаєте іншу начинку, використовуйте зелену кукурудзу, горох, біле вино, червоний перець і фарш.
8. Ескондідіньо з добре приправленої яловичої яловичини: як родзинка страви - начинка, автор використав яловичу фарш, фарш з помідорів без насіння, чорні оливки, сметану, моцарелу та спеції, такі як часник, цибуля, зелений запах, бульйон. яловичина, паприка, чорний перець і кмин за смаком.
Ховається з різними пюре
9. Ескондідіньо з яловичого фаршу з маніокою: інший варіант неперевершеного смаку. У цьому рецепті ми вибрали традиційне пюре з маніоки на час приготування. Щоб переконатися, що він дуже ніжний, готуйте маніоку в скороварці близько 40 хвилин на сильному вогні і додайте молоко та вершкове масло.
10. Помилковий запас яловичого фаршу з маніокою: назва цього рецепта: «Неправдивий притулок»? адже його складання відрізняється від традиційного, але все ж натхнене ним. Для цього на дно ємності додайте шар тушкованої яловичої фарші з очищеними помідорами та приправами, а зверху - пюре з маніоки. Якщо ви хочете додати страві красу, додайте гілочку розмарину.
11Хліб з яловичого фаршу з гарбузовим пюре та овочами: тут яловичу фаршу обсмажували приправами та овочами, такими як горох, зелена кукурудза, морква та гарбуз, нарізаний кубиками. Різниця полягає в пюре, яке готували з нарізаної кубиками гарбуза, вареного і пюре, солі та вершкового сиру.
Читайте також: 30 практичних рецептів яловичої яловичини, які потрібно додати до свого меню
12. Ескондідіньо з яловичого фаршу з морквяним і гарбузовим пюре: низькокалорійний варіант, в цьому рецепті пюре готували з моркви та гарбуза. Щоб забезпечити ефект сиру з сиром, але без додавання калорій в страву, вибирайте використовувати кубики з білим сиром.
13. Ескондідіньо з яловичого фаршу з низьким вмістом вуглеводів: ідеальний варіант для тих, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, або для тих, хто шукає здорову і смачну їжу, тут пюре робиться не з бульби, а з цвітної капусти, яка разом з кокосовим молоком виходить незвичайна, але не менш смачна версія цієї традиційної страви.
14. Прихована яловича яловичина з гарбузовим пюре і соєвим соусом: для отримання ще смачнішої начинки автор додав дві столові ложки соєвого соусу. На додаток до цієї хитрості, пюре, приготоване з японської гарбуза, отримало сир пармезан в його приготуванні, надавши йому більше смаку та текстури.
Смачне блюдо, гарантує повноцінну страву і може супроводжуватися білим рисом або салатом. Будь у традиційному варіанті з пюре з маніоки, поєднання з варіантом, приготованим з картоплею, або новаторство та використання інших овочів при його приготуванні, ця страва приносить практичність та смак будь-якому випадку.
5 РЕЦЕПТОВ, которые обязательно стоит попробовать! Закуски из ПЕРЦА (Може 2024)
- 1,230
