Здоровіше життя не так складна, відмінна від того, що думають багато людей. Кілька простих змін звичок можуть змінити цей процес.
Наприклад, заміна є важливим кроком у видаленні речовин, які можуть бути шкідливими у коротко- та довгостроковій перспективі, покращуючи роботу вашого організму та зменшуючи ризики розвитку хронічних захворювань.
Один із великих лиходіїв здорових звичок - цукор. Але для тих, хто любить цукерку, різати її може бути великою складністю, правда?
Але ви можете пом'якшити його ефекти, замінивши рафінований цукор на здоровіші варіанти. І одна з них - демерара.
Різниця між рафінованим цукром і демерарою
Експерт із дієти та ваги Ана Кароліна Кандія пояснює головну різницю між цукром демерара та іншими видами.
Читайте також: Цукор поганий: чому і як його прибрати зі свого повсякденного життя
Основні відмінності полягають у смаку, кольорі та поживному складі кожного виду. Я можу сказати, що чим темніше, тим вище концентрація вітамінів і мінералів. Насправді, чи означає білий колір, що цукор отримав хімічні добавки в процесі його очищення?
3 користі для здоров’я цукру демерара
Заміна демерара може допомогти покращити здоров’я! Ана Кароліна Кандія та дієтолог Регіна Тейшейра допомагають нам зрозуміти основні переваги заміщення.
1. Менше хімічних добавок: "Чим біліший цукор, тим більше він отримував хімічні добавки, які сприяють сп'янінню організму", - каже Ана Кароліна. Тому вживання більш темної демера знижує кількість токсинів, що щодня потрапляють у їжу, приготовану з цією їжею.
2. Поліпшення імунної та метаболічної системи: При менш алкогольному організмі імунна система працює краще, а отже, і обмін речовин не сповільнюється.
3. Більш висока харчова цінність: Чим темніше, тим краще збереження поживних речовин, оскільки при виробництві він не отримує хімічних добавок. Тож коричневий цукор або демера є найкращими варіантами, оскільки вони мають схожу поживну цінність і зберігають поживні речовини ?, наголошує дієтолог.
Читайте також: Цукор: Великий дієтичний лиходій?
Тобто при обміні ви можете використовувати більш природний цукор, з меншою кількістю хімічних речовин і менш шкідливим для вашого здоров’я.
Рекомендовані кількості
Демерара, як і інші цукри, також слід вживати помірно. Це тому, що, незважаючи на більш високу харчову цінність, калорії між ними залишаються однаковими, як зазначала Регіна Тейшейра:
Незалежно від того, який тип цукру, будь він коричневий, демера, кристалічний або рафінований, калорії однакові. Тобто 1 г дорівнює 4 калоріям. Тож існує потреба в контролі за щоденним споживанням?, - пояснює дієтолог.
Навіть демерара може спричинити проблеми через свій глікемічний індекс, якщо трапляється надмірне споживання.
Орієнтовна кількість не рекомендується, оскільки було б ідеально вживати цукор, як зазначає експерт Ана Кароліна Кандія. Однак тим, хто не може обійтися без цього, необхідно мати помірність у його використанні.
Читайте також: 8 природних альтернатив заміни цукру у вашому раціоні
Дієтолог Реджина Тейшейра дає підказку: «Споживання повинно бути орієнтованим і додаватися лише в потребі. Тобто, по можливості намагайтеся їсти їжу, не додаючи її. Вибирайте такі заміни, як мед, родзинки та рецепти фініків ?.
Протипоказання та попередження щодо споживання
Цукор Демерара, такий як кристал та рафінований, не слід вживати тим, хто має обмеження щодо цієї речовини, особливо діабетикам та тим, хто вже має резистентність до інсуліну. У цьому випадку слід використовувати підсолоджувачі. Regina рекомендує: • Підсолоджувачі або підсолоджувачі - це варіанти для всіх, хто хоче обмежити добову кількість цукру. Вибирають стевію або ксиліт ?.
Надмірне споживання демера може принести, окрім ризику розвитку діабету, й інші збитки, як зазначає Ана Кароліна: «Найбільш легко помітити це збільшення ваги. З зайвими кілограмами збільшуються, наприклад, фактори ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
Тож важливо виконати заміну так, але обережно, добре? Таким чином ви зможете не відставати від свого здоров’я, не втрачаючи шансів продовжувати їсти ваші солодощі. Поділіться цією публікацією у своїх соціальних мережах та донесіть цей вміст своїм друзям!
Какой сахар самый "полезный"? (Може 2024)
- Їжа
- 1,230
