Дієтичне переосмислення: режими втечі та прийняття нового способу життя

Сьогодні не важко знайти людей, які скаржаться на труднощі схуднення та / або просто дотримуються більш здорової дієти. Саме в цьому контексті багато людей, нарешті, дотримуються «дієт моменту»? які обіцяють чудодійні результати за короткий час, але, врешті-решт, надають ефект «відскоку»? і навіть більш серйозні проблеми зі здоров’ям, такі як порушення харчування (ожиріння, анорексія, булімія, примушування).

Андрія Баррос, клінічний дієтолог клініки естетики, Інститут естетики Linnus Institute RJ, коментує, що напружене життя і брак часу сприяють людині для придбання шкідливих харчових звичок. • Потреба їсти поза домом, наприклад, сприяє поганому харчуванню. З цим люди в кінцевому підсумку їдять те, що їм доступно, і поспішають ?, говорить він.

"Також нині спостерігається посилене запої через тривогу, стрес. Все це призводить до споживання порожніх калорій (якими вони харчуються, але не живлять), отже, потрібно їсти все більше і більше", - додає дієтолог. .

Не випадково в даний час багато говорять про дієтичну освіту. Сьогодні існує загальне усвідомлення того, що більшості людей потрібно навчитися їсти.

І треба знати: не існує магічної формули. Людині, яка хоче схуднути або просто дотримуватися здоровішої дієти, потрібно пройти перенавчання, тобто повинна виключити шкідливі звички та прийняти заходи, які відтепер будуть частиною їх повсякденного життя.

Читайте також:? Я схудла на 17 кг, не голодуючи і не займаючись фізичними вправами?

Це, звичайно, процес, він не відбувається протягом ночі. Тому завжди будьте обережні щодо схем, які обіцяють значне зниження ваги, наприклад, менше ніж за місяць, або які є занадто радикальними і занадто вимогливими до вас.

Що взагалі означає перенавчання їжі?

Ана Луїза Морейра, дієтолог закінчила університетський центр Сан-Каміло, гастроном закінчила Сенак Агуас де Сао Педро і аспірант функціонального спортивного харчування з VP Consulting, маючи досвід клінічного та спортивного харчування, пояснює, що реабілітація їжі найкраща спосіб схуднути здоровим і збалансованим способом. "Це можливо завдяки прийняттю нових харчових звичок, за допомогою яких можна їсти все без позбавлень і великих жертв, а також не позбавляючи себе соціального життя".

Для цього, пояснює дієтолог, потрібно виховувати бажання, тривогу і примус до їжі. "Це постійне навчання, і при цьому людина може схуднути і залишатися худими, покращуючи свою самооцінку", - додає він.

Перевиховання їжі х режим

За допомогою простого порівняння ви можете зрозуміти, чому перевиховання дієти - це спосіб виправити втрату ваги та здоровіше життя.

У схемі:

Читайте також: 10 продуктів, які виглядають здоровими, але ні

• Завжди є наслідки, що рано чи пізно це закінчиться;
• Можна очікувати швидких результатів і, якщо ні, то, як правило, розчарування;
• Зазвичай дієта дуже сувора, і людина навіть відчуває потребу відійти від деяких соціальних програм;
• Після закінчення періоду дієти, людина прагне повернутися до їжі та робити все, що робив раніше, оскільки не звик до хороших харчових звичок;
• Кожен прагне відновити втрачену вагу і зазвичай набирає кілька зайвих кілограмів;
• Поза межами естетичного питання, залежно від типу прийнятого режиму, людина може сильно нашкодити своєму здоров’ю.

З перенавчанням їжі:

• Людину пропонують прийняти новий спосіб життя (тобто немає терміну);
• План дієти, підготовлений дієтологом, розроблений спеціально для неї з урахуванням її буденності, потреб та смаків. Що сильно відрізняється від суворого і нудного режиму;
• Людина, не позбавляючись речей, які він любить їсти та / або робити найбільше, схильний мотивувати себе все більше і більше;
• Результати не завжди досягаються швидко, але є остаточними, оскільки людина має новий спосіб життя;
• Оздоровлення - це не лише естетичне, але й загальне здоров'я.

12 кроків до успішного відтворення їжі

Але на практиці, як зробити перенавчання їжі? Дієтологи наводять основні кроки для початку:

1. Знайдіть хорошого дієтолога, який може орієнтувати людину відповідно до її потреб та біологічної індивідуальності."Те, що добре для однієї людини, може бути не для іншої тощо", - коментує Ана Луїза.
2. Завжди вибирайте споживання погано оброблених продуктів.
3. Вибирайте продукти, які не містять або містять менше консервантів.
4. Виключіть рафіновані продукти.
5. Замініть прості вуглеводи волокнистими комплексами.
6. Замініть жировий білок на пісний білок без жиру.
7. Обміняйте насичений жир на гарну якість жиру.
8. Збільшити споживання фруктів та овочів, віддаючи перевагу сезонним та регіональним продуктам.
9. Замініть оброблену їжу органічною їжею.
10. Збільшити споживання рідини, запиваючи щонайменше 2 літри води щодня.
11. Однозначно змінити споживання безалкогольних напоїв для натуральних соків та води.
12. Почніть практикувати фізичні навантаження.

Основні погані хлопці та хороші хлопці в здоровому харчуванні

Ана Луїза наводить найгірші страви, що споживаються сьогодні, яких слід уникати будь-якою ціною:

• Ультраоброблені продукти (порошкові соки, ковбаси, фаршировані печиво, газовані напої, чіпси, самородки, готові соуси), які зазнають багатьох модифікацій, поки не дістаються до столу.
• Цукор і жир - поєднання, яке для промисловості є надбанням, а для споживачів - справжнім нещастям.
• Хлібобулочні солодощі, хлібці, піца, торти, пироги - це продукти, що виробляються із скорочення овочів, які мають дуже високе глікемічне навантаження, збільшуючи ризик ожиріння, діабету, серцево-судинних захворювань та запоїв.

На відміну від цього, дієтолог виділяє в меню найбільш рекомендовані продукти. «Вони найпростіші, найменш оброблені і швидко псуються. Чим довше їжа триває, тим менше триває ваше здоров'я! Чи діє це правило завжди ?, коментує Ана Луїза.

• Фрукти;
• Овочі;
• Овочі;
• Цільні зерна;
• М'ясо всіх видів;
• Квасоля та бобові;
• Жири, як оливкова олія, насіння, авокадо, оливкова олія, горіхи.

Здорове меню

Нижче ви можете побачити приклад здорового меню, яке підготував дієтолог Андрій. Пам’ятайте, що це лише приклад, оскільки дієтолог повинен складати індивідуально дієтолог. Ідея - це, перш за все, показати, що людину можна виховати, вживаючи смачну їжу без голоду.

Сніданок:

• Варіант перший: 1 200 мл склянки зеленого соку (ананас з капустою + цедра в цедру) + 2 одиниці цільного тосту + 2 чайні ложки сиру.
• Варіант другий: 200 мл соку червоного фрукта (заморожена м’якоть) + 2 великі одиниці рисового сухаря + 1 столова ложка сиру + 1 маленька чашка кави.
• Варіант третій: 200 мл соку зеленого яблука з цедрою капусти та імбиру + 1 шматочок коричневого хліба + 1 столова ложка сиру + 1 невелика чашка кави.

Збірка:

• Варіант перший: 200мл зеленого чаю.
• Варіант другий: сірчаний чай 200мл.
• Варіант третій: 200мл чаю з гібіскусу.

Обід:

• Варіант перший: салат із зеленого листя, помідор, огірок + 3 столові ложки варених овочів + 1 середнє куряче філе (200г) + 3 столові ложки коричневого рису + 2 столові ложки квасолі.
• Варіант другий: 1 десертна тарілка салату з кресленням, помідорами черрі, сирою морквою, вареною сочевицею + 1 середня чашка вареної брокколі + 1 середнє філе (150 г) нежирного яловичого стейка + 1 середня чашка цільнозернових макаронів.
• Варіант третій: 1 десертна тарілка салату з руколою, помідором, серце з пальмами + 1 велике філе (200 г) лосося на грилі + 3 столові ложки вареної картоплі та пасеровані в оливковій олії додаткової діви (посипте петрушкою).

Полуденна закуска:

• Варіант перший: 2 одиниці бразильських горіхів + 3 одиниці мигдалю + 5 одиниць гарбузового насіння + 2 одиниці кураги + 1 невелика чашка нежирного йогурту.
• Варіант другий: зріджте 200 мл знежиреного молока + 2 бразильські горіхи + 3 мигдалю + 5 гарбузових насіння + 1 маленький плід.
• Варіант третій: 1 середня миска (приблизно 5 столових ложок) фруктового салату. Посипте 1 столовою ложкою пластівців квіноа + 2 бразильських горіхів + 5 гарбузових насінин.

Вечеря:

• Варіант перший: 4 столові ложки гідратованої тапіоки з начинкою з зеленого листяного салату + помідор + подрібнена курка + 165 мл лимонного соку.
• Варіант другий: 1 десертна тарілка із зеленого листяного салату + помідор + огірок + пальмове серце + 1 ціле яйце та 1 яєчний білок, фарширований шпинатом + 165 мл чаю гібіскусу.
• Варіант третій: 1 десертна тарілка із зеленого листяного салату + терта сира морква + помідори черрі + 1 середній смажений баклажан, фарширований яловичиною + сік кавуна 165 мл.

Вечеря:

• 1 склянка середнього розмарину + чай з лактобактеріями (1 маленька пляшка Якульт) + 1 маленький фрукт.

Чи можна змінити смак? Коментують експерти

Наприклад, багато людей стверджують, що вони "залежать" від цукру, і не можуть споживати будь-який напій без підсолоджування.Інші люблять класти трохи більше солі? і вони кажуть, що їм не подобається пряна їжа.

Однак, за словами Андрія, можливо, так, людина змінює свій смак. І саме це ми називаємо дієтичним перенавчанням. Це відбувається в довгостроковій перспективі. Потрібно усвідомлювати, що здорове харчування - це найкращий спосіб здоров'я та самопочуття. Наприклад, торгівля сіллю для трав - хороша порада, каже він.

Ана Луїза вказує, що люди обумовлені і «залежними? в цукрі і солі. Щоб змінити це, вона дає кілька порад:

• Уникайте звичайної солі та віддайте перевагу морській солі або рожевій солі.
• Покладіть сушені трави біля солей і завжди віддайте перевагу натуральному смаку їжі.
• Не потрібно виключати сіль з раціону, а уникати перестаратися!
• Цукор викликає звикання: чим більше ви споживаєте, тим більше відчуваєте, що їсте, і важче буде виключити вас з раціону.
• Щоб виключити цукор, спочатку замініть білий цукор цукром демерара, який менш оброблений (але все ж цукор).
• Використовуйте стевію (підсолоджувач) для підсолоджування соків і препаратів.

Виховання їжі починається в дитинстві

Щоб у майбутньому не потрібно було перевиховати освіту, батьки повинні допомогти своїм дітям рано планувати їсти свідомо та здорово.

Для цього важливі кілька порад:

• Наведіть приклад. По-перше, батьки повинні мати правильний раціон харчування, це не корисно виховати без наведення прикладу. Дитина повинна рости в умовах, коли сім'я піклується про те, щоб їсти якісно? - каже Андрія.
• "Завжди пропонуйте дітям здорову їжу, як фрукти, цільні продукти, фруктові соки, натуральні домашні бутерброди", - наголошує Андрія.
• Завжди змінюйте продукти, пропоновані дитині, щоб він не захворів.
• Завжди по-різному готуйте деякі страви, щоб вона зрозуміла, що є чимало здорових і смачних продуктів.
• По можливості замінюйте оброблені продукти домашніми препаратами.
• Готуйте барвисті страви, пам’ятаючи, що чим барвистіша їжа, тим вона привабливіша для дитини і більша впевненість, що всі необхідні поживні речовини пропонуються.
• Не допускайте в домашніх умовах солодощів, газованих напоїв, серед інших продуктів, які не приносять користі здоров’ю.

Примітно, що природно, що в якийсь момент дитина просить когось? (солодке, солоне, шоколадне), і це не повинно стати причиною відчаю для батьків. Для здорової дитини, яка не має протипоказань і їсть добре щодня, такі? може пропонуватися час від часу.

Але ви також можете зробити хороший вибір: Наприклад, домашня цукерка набагато краще, ніж готова покупка та газована сода. У будь-якому разі, як би не було частування, важливим є зробити його особливим приводом, а не щоденним харчуванням.

Нарешті, Ана Луїза коментує, що людей засипають великою кількістю інформації, неякісною продукцією та великою різноманітністю. В ідеалі харчування повинно бути обов'язковим шкільним предметом з дитинства, а батьки добре обізнані та орієнтовані. Ви не можете очікувати, що ваша дитина буде їсти здорово, якщо батьки не мають хороших звичок і подають приклад. Якщо все ще є сумніви, пам’ятайте, як годували ваших бабусь і дідусів, намагайтеся споживати ті ж продукти, якими ви будете на правильному шляху? - підсумовує дієтолог.

Роздав своє майно нужденним перед смертю - історія мільйонера Алі Бената (Квітня 2024)