Скло чи пластик? Який тип горщика найкращий для зберігання їжі

Поширене питання для більшості людей при зберіганні їжі на кухні - який тип горщика використовувати. Чи є безпечніший або з найбільш підходящим матеріалом? Дієтолог Сімоне Бахт уточнює деякі важливі моменти.

За її словами, сумніви трапляються через те, що існують різні типи горщиків та матеріалів, наприклад, скло, пластик, нержавіюча сталь та інші. І кожен з них має деякі особливості, які можуть заважати як збереженню їжі, так і нашому здоров’ю.

Основний ризик пов'язаний з речовиною, яка присутня в пластикових банках, Бісфенол-А.

Що таке Бісфенол-А?

Також відомий за абревіатурою BPA, Bisphenol-A - це речовина, яка використовується у виробництві полікарбонату, смоли, яка використовується для виготовлення пластмас. Ця речовина була однією з найбільш вивчених сьогодні, оскільки її споживання, яке відбувається при нагріванні якоїсь їжі в пластикових горщиках, пов'язане з проблемами зі здоров’ям.

Бісфенол-А присутній у пластиці таких предметів, як контейнери для зберігання, пляшки з водою, дитячі пляшки. Деякі заборонили маркетинг заборонений Анвісою (Національним агентством нагляду за охороною здоров’я), але багато хто продовжує продавати і продовжує широко використовуватися в повсякденному житті.

Читайте також: 18 помилок, які ви можете зробити, коли готуєте їжу

4 причини уникати використання пластику

1. Пластмаса виготовляється з нафти, і їх контакт з їжею виділяє деякі токсини. Це посилюється дією тепла, коли, наприклад, горщик, виготовлений з цього матеріалу, відводиться в мікрохвильову піч.
2. Одним з таких токсинів є Бісфенол, прийом якого в їжу часто пов'язаний зі змінами в ендокринній системі, яка регулює (або дерегулює) вироблення гормону.
3. Це також може мати несприятливий вплив на фертильність, а також рак, захворювання центральної нервової системи та інші.
4. Ще одним важливим моментом є те, що пластикові горщики впливають на навколишнє середовище, оскільки вони в результаті отримують плями та тріщини легше, що призводить до утилізації та утворює більше відходів.

З цієї причини одноразові чашки, мікрохвильові пластикові кришки та пластикова плівка, що безпосередньо контактують з їжею - звички, яких також слід уникати. Але якщо ви вибираєте пластиковий горщик, вибирайте бісфенол? Чи зазвичай ця інформація надходить написана на упаковці? які безпечніші.

Кращі банки для зберігання їжі

За словами дієтолога, найкращі варіанти - скляні або нержавіючі банки, особливо при нагріванні їжі.

Скло - це інертний матеріал, який не реагує при контакті з їжею. І триває довше. Одна порада - повторне використання горщиків з продуктами. Нержавіючі сталі також є хорошими альтернативами, але слід подбати про те, щоб не подряпати та не випустити метал, який використовується у виробництві.

Обидві коштують дорожче, але, якщо їх доглядати, мають триваліший термін служби, що компенсує інвестиції. Більше того, саме деталь змінює довгостроковий стан здоров'я.

Как спаять лопнувшую пластиковую канистру или бак (Квітня 2024)