Розроблена американським лікарем Робертом Аткінсом так звана протеїнова дієта, вона оцінює споживання білка, включаючи вміст насиченого жиру, і закликає до різкого скорочення вуглеводів та клітковини в хлібі та фруктах.
Мета цієї дієти - змінити обмін речовин, щоб він спалював жировики замість глюкози та гальмував апетит.
Білкова їжа займає більше часу, щоб засвоюватися та засвоюватися в організмі. Тому вони подовжують почуття ситості і зменшують бажання до вуглеводів та солодощів. При повільному засвоєнні білка в раціоні організм використовує жир для виробництва енергії, що призводить до схуднення.
Крім того, білки сприяють нарощуванню м’язів, що прискорює обмін речовин, сприяючи зниженню ваги.
Однак високе споживання насиченого жиру є нездоровим, оскільки може призвести до перевантаження печінки та нирок через збільшення швидкості сечової кислоти та серцево-судинних захворювань через підвищення рівня жиру в крові, що підвищує поганий холестерин.
Ще одна проблема, яка робить цю дієту дещо суперечливою, полягає в тому, що виключення споживання вуглеводів з фруктів, цільних зерен і хлібів призводить до того, що в раціоні харчування не буде багато клітковини, що важливо для контролю рівня глюкози в крові, вмісту жиру в функції крові та кишечника.
Низьке споживання вуглеводів також ставить під загрозу м’язову масу. Вуглеводи забезпечують енергію для роботи м’язів. Втрата ваги через повноцінну дієту без вуглеводів, пов'язану з фізичними навантаженнями, може призвести до втрати м’язів і води, а не жиру.
Дослідження, опубліковані в одному з найповажніших медичних журналів, New England Journal of Medicine, показали, що люди, які дотримуються цієї дієти, худнеють швидше, але відновлюються в довгостроковій перспективі, оскільки дотримання дієти дуже погане через свої обмеження та одноманітність.
За словами доктора Жоао Ліндольфо, ендокринолога та директора Бразильського товариства ендокринології та метабології (SBEM), з поводжувальної точки зору, дієта доктора Аткінса не популяризує здорові харчові звички. В контексті переоцінки їжі не існує хорошої та поганої їжі, а комбінації та кількості, яких потрібно дотримуватися.
Якщо ви все ще хочете інвестувати в цю модель дієти і скористатися термогенною дією білків, які прискорюють обмін речовин, продовжують почуття ситості, зміцнюють шкіру, допомагають підтримувати пісну масу і запобігають ефекту плато, де втрата ваги припиняється через деякий час; шукати менш радикальну версію, яка зменшується? і не видаляти? порції хліба та макаронних виробів, надаючи пріоритет повної їх версії.
Також вживайте лише пісні білки, такі як риба, птиця, білий сир, яйця та бобові, оскільки ці здорові жири не становлять ніякого ризику для серця. Також намагайтеся не продовжувати цю дієту, навіть у м’якій версії, більше місяця і звертайтеся за допомогою до дієтолога.
Білкова дієта Дюкана (Може 2024)
- Дієта, фітнес, дієти
- 1,230
