Ніхто не може протистояти свіжоспеченому французькому хлібу зі смачним маслом, яке тане лише теплом крихти, яку запекли кілька хвилин тому.
Але все це захоплення короткочасне: через кілька годин після того, як ви принесете свій французький хліб із пекарні, воно трохи засушить. На днях, тоді, певно, що ваш рулон буде важким, дуже відрізняється від того, коли ви його купили.
Просто викинути ці старомодні хліби - це не рішення, оскільки витрачати їжу ніколи не є доброю ідеєю. То як же навчитися довше зберігати французький хліб, заощаджуючи поїздки до пекарні?
У цій статті ми пропонуємо два способи зберігання рулону, один із заморожуванням та один без. Виберіть бажаний спосіб та забезпечте свіжий хліб, коли хочете.
Глазур французького хліба
Якщо ви купили більше французького хліба, ніж з'їсте, найкращий варіант їх консервування - заморожування, як пояснює youtuber Flávia Ferrari.
Читайте також: 9 продуктів, які можна заморозити, а ви навіть не знали
Чим швидше ви помістите хліб у морозилку, тим кращий результат. Тож немає сенсу чекати, коли хліб застигне, перш ніж ви вирішите заморозити його, сподіваючись, що він знову вийде добре, тому що цього не станеться.
Їжте свій ролик, і якщо ви вирішите, що інші залишатимуться пізніше, знайдіть час, щоб дотримуватися покрокових заходів і довше зберігати їх.
1. Пакуйте хліб у морозильні пакети, завжди розділяючи на невеликі порції, які ви можете з'їсти відразу;
2. Дістаньте з мішка якомога більше повітря і міцно зав'яжіть;
3. Зберігайте в морозилці до трьох місяців, виймаючи лише те, що споживаєте;
4. Для розморожування перший крок - змочити шкірку хліба невеликою кількістю води;
5. Потім поставте його в духовку на слабкий вогонь на 10 - 15 хвилин і все закінчено!
Без замерзання
Якщо планується зберігати французький хліб лише протягом ночі, ви можете дати йому повністю охолонути, а потім зберігати його в поліетиленовому пакеті на блискавці або пластиковому контейнері з кришкою.
Залиште хліб у прохолодному, без вологи місці, і вони можуть зберігатися до трьох днів.
Перед подачею натерти трохи води над зовнішнім шаром хліба і випікати на середньому вогні 5 хвилин, щоб він був хрустким зовні і м'яким зсередини.
Читайте також: Як правильно заморожувати та розморожувати продукти
Ще одна порада для того, щоб ваші булочки прослужили довше, - тримати пекарський мішок відкритим, поки вони теплі, не дозволяючи парі змусити їх втратити хрустку.
Історія України History of Ukraine (субтитри з перекладом) (Може 2024)
- Їжа
- 1,230
