У тих, хто не має риби як звичайного дієтичного елемента, є багато причин почати змінювати звички. Адже, крім того, що смачно, корисні її харчові переваги є незаперечними: рекомендація Міністерства охорони здоров’я полягає в тому, що рибу потрібно вживати не менше двох разів на тиждень.
Маючи чудові харчові цінності, відмінним варіантом задоволення потреби в рибі в меню є лосось. Багатий білком та омега-3, він запобігає нарощуванню нальоту в артеріях, знижує рівень холестерину та тригліцеридів, роблячи його здоровим компонентом у раціоні людей загалом.
Крім того, цей вид риб особливо підходить для деяких конкретних дієт. За словами дієтолога та гастролога Ліліани Опперман, «Лосось рекомендується хворим на серце, оскільки він є потужним захисником серця, а також людям з високим рівнем холестерину. Окрім цих показань, він широко використовується для дієт, орієнтованих на схуднення, оскільки додає нижчу калорійність порівняно з червоним м’ясом ?.
Щоб насолодитися перевагами лосося, важливо подбати про покупку продукту. • М’якоть риби повинна бути міцною на дотик, з червонуватими і вологими зябрами, а луска блискучою і щільно прикріпленою до шкіри. Чи повинні очі бути прозорими і світлими, займаючи весь простір орбіти? Вчить Ліліан, яка також наголошує на важливості звернути увагу на запах риби.
Що стосується приготування, порада полягає у тому, щоб не обсмажувати занурену в олію лосось, оскільки метод зменшує поживні властивості, що додають насичені жири в їжу. Лосось поєднується з великою різноманітністю страв, і існує багато способів його приготування, тримаючись подалі від смаженої їжі.
Читайте також: 20 легких і смачних рецептів салатів
Ознайомтеся з двадцятьма рецептами лосося та включіть у свій раціон рибу!
Страви на грилі або запечені
1. Лосось в йогуртовому соусі: Цей рецепт дуже швидко поєднує грецький йогуртовий соус із смаженою лососем. Результат прекрасний і стане ударом по столу.
2. Лосось Теріякі: ті, хто любить гіркий солодкий смак або насолоджуються східною кухнею, сподобаються цим рецептом лосося на грилі з соусом теріякі. Чи може супровід страви бути простим? варена картопля вже виконує роботу.
3. Лосось в гірчичному і медовому соусі: Це чудова порада з рецептами для тих часів, коли вам потрібно приготувати гостьову страву і не маєте багато часу. Приготування займає лише кілька хвилин і не потребує багато інгредієнтів. Крім риби, солі та перцю вам знадобляться лише гірчиця, мед та сметана.
4. Медальйони лосося на грилі в апельсиновому і кінзовому соусі: Поєднання меду, апельсина, коріандру і лосося може здатися досить складним, але рецепт має дуже просте приготування. Це гарна ставка на легкі страви.
Читайте також: 30 здорових, легких у приготуванні рецептів
5. Запечений лосось за 12 хвилин: Хоча головна принада страви - швидкість приготування, техніка випічки паперу для випічки чудово підходить для того, щоб риба була соковитішою. Для супроводу, натяк на соус занадто швидко та овочі на ваш вибір.
6. Запечений лосось з сирною скоринкою: З простими інгредієнтами цей рецепт має швидке приготування (лосось йде в духовку всього на 10 хвилин) і дуже красиву презентацію.
7. Лосось з каштановим дробом: Каштанова кірка додає переваги лосося. Бразильські горіхи багаті клітковиною, хорошими жирами та вітаміном Е і відповідають за хрустке блюдо.
8. Лосось на грилі з орегано і лимоном: Напевно, у вас вже є всі інгредієнти цього рецепту. Тільки з рибою, сіллю, лимоном та орегано можна приготувати страву. Для супроводу подайте овоч на ваш вибір.
9. Лосось з пюре з маніоки та овочі з соусом: Секрет цієї страви полягає в тому, щоб лосось маринувався в суміші соєвого соусу, лимона, часнику, імбиру і перцю. В ідеалі підготовка повинна починатися за кілька годин до подачі.
Читайте також: 25 смачних рецептів безглютенової їжі на сніданок, обід та вечерю
10. Смажена лосось з трав’яним маслом: Поєднання вершкового масла та деяких трав має все значення у смаженому лососі. Окрім отримання зеленої страви, чи можна замінити трави? Ідея залишає вас вільним вживати будь-які приправи, які у вас є чи вам подобаються.
11. Запечена лосось з фенхелем, йогуртом і салатом з картоплі: Порада цього рецепту полягає в нововведенні гарнірів, щоб доповнити смак смаженого та приправленого лосося простими інгредієнтами.Фенхель, грецький йогурт, картопля та шпинат додають страві нотку вишуканості.
12. Рулет із лосося: презентація страви нагадує суші, але лосось загортають в листя капусти і потім обсмажують. Для подачі можна або взяти весь стіл до столу, або скибочку і зібрати порції.
13. Запечена картопля з начинкою з лосося: Хіба зробити фаршировану картоплю в домашніх умовах простіше, ніж це звучить? Вони підуть на мікрохвильовку на кілька хвилин, щоб скоротити час духовки. Це інший спосіб подачі лосося з картоплею і може бути більш привабливим для дітей.
Сирі страви
14. Тартаре з лосося: Приготування тартару обіцяє бути простішим, ніж сашимі, адже рибу легше різати на дуже маленькі шматочки.
Читайте також: 10 способів подбати про здоров’я серця
15. Лосось Сашімі: Секрет приготування гарного сашімі в домашніх умовах - це знати, як почистити, вибрати найкращу частину і порізати. Посібник простий і легко підкорює любителів японської їжі.
16. Салат з лосося з вершковим сиром: Копчена лосось, зелене яблуко, салат і вершковий сир - інгредієнти цього салату. Наконечник повинен бути обережним при монтажі пластини, щоб вона була ще привабливішою.
Паста з лососем
17. Фарфалле з копченим лососем та горілкою: У цьому рецепті лосось іде на вогонь разом з горілкою для приготування соусу. Якщо ви віддаєте перевагу, фарфолле можна замінити на пенне.
18. Пенне з лососем: Нарізаний лосось - хороший супутник легшого страви з макаронів. Приготування проста, а penne вже має інше обличчя.
19. Пиріг з лососем з цибулею-пореєм та морквою Пиріг з лосося та овочів простий у приготуванні, його можна зробити з домашніх або оброблених макаронів. Якщо ви хочете бути обережними зі своєю презентацією, плетете стрічки з макаронних виробів для отримання більш витонченого ефекту.
20. Кіче з сиром, лососем та шпинатом: Цей рецепт - це велика кіче, хороший варіант подачі в дні повного будинку. Але якщо ви готуєте для кількох людей, варто заморозити шматочки, щоб повільно споживати квашу.
Неимоверная ВКУСНОТА ИЗ ФАРША ( Хомкима Таджикское блюдо) (Квітня 2024)
- 1,230
