Мало що таке смачне, як соковита страва з макаронами, будь то сімейний обід чи вечеря. Все стає ще краще, коли відповідний рецепт - класика італійської кухні. Так, сьогодні день карбонари!
Назва карбонара походить від «вугілля», і одна з легенд про його виникнення говорить про те, що препарат був відомий серед вугільних робітників Італії. Є й такі, хто каже, що це був винахід письменника Іпполіто Кавальканті. Хоча походження не визначене, одна річ, у якій ми не сумніваємося: ця паста викликає захоплення!
Будь у традиційній версії Риму чи в більш детальних пропозиціях, у карбонари немає великої таємниці, коли йдеться про підготовку. Чи всі ці розмови змусили вас зголодніти? Тоді ознайомтеся з наведеними нижче можливостями та виберіть улюбленого!
Прості рецепти макаронних виробів з карбонари
1. Оригінальні спагетті з карбонари: Цей рецепт тут дуже вірний традиціям. Він готується з небагатьох інгредієнтів: бекону, цибулі, макаронних виробів, яєць, грана-падано або сиру пекорино, солі та перцю. Хитрість полягає в тому, щоб м’яко змішати з вареними макаронами суміш яєць, сиру та бекону на вогні.
2. Легкі спагетті з карбонари: як щодо смачного рецепту, ідеального для вечері на двох і готового за 20 хвилин? Це воно! Секрет качалки полягає в тому, щоб служити, як тільки ви знімете його з плити. В іншому випадку соус затвердіє і втрачає свою смачну кремовість.
Читайте також: 20 легких та непереборних рецептів локшини для духовки
3. Спагетті карбонара зі сметаною: Хоча це не оригінальний рецепт карбонари, ми не можемо заперечити, що крем надає страві неймовірний аромат. Крім того, список інгредієнтів включає спагетті, нарізане кубиками бекон, яйця, тертий сир і петрушку за смаком до гарніру.
4. Швидкі спагетті з карбонари: Чи важко потрапити на точку вашої маси карбонари? Чи перетворюється ваша тарілка в яєчня? Окрім швидкої версії страви, цей рецепт вчить двом порадам: ставимо вогонь якомога менше і завжди розмішуй! Тож яйце не перепечеться, і ти гойдаєшся!
5. Легкі спагетті з карбонари: Легка версія цієї італійської класики має деякі замінники інгредієнтів. Спагетті має бути цільним або глютеновим, а бекон - шинкою. Різниця тут - два зубчики часнику, які надають страві особливий аромат.
6. Локшина швидкого приготування карбонари: чи знаєте ви ті дні, коли вам хочеться з'їсти щось інше? Цей рецепт тут - ідеальна порція для однієї людини! Використовуйте пакетик локшини швидкого приготування, бекон, яйце, сир пармезан, часник, оливкова олія і чорний перець за смаком. Якщо ви граєте!
7. Карбонара Папарделле: З 200г папарделле можна приготувати дві порції. Чи може ваш голод почекати 20 хвилин? Потім киньте в цей рецепт, в який беруть бекон кубиками, яєчні жовтки, масло, цибулю, часник і перець за смаком.
Читайте також: Вивчіть смачні рецепти з феттучином та розкачайте своїх гостей
8. Традиційний феттукцин з карбонарою: поки вода для варіння макаронних виробів закипає, можна натерти сир, відокремити жовтки, пропустити через фарш і посолити бекон. Ті страви, які потрібно приготувати за мить, ви знаєте? Коли буде готово, посипте чорним перцем і, за бажанням, більш натертим пармезаном.
9. Карбонара Феттучіна з яйцями вільного вигулу: яйця вільного вигулу роблять будь-яку страву набагато насиченішим кольором. У випадку з цією карбонарою жовтий ефектно. У рецепті також є бекон, яйця, пекоріно, чорний перець і сіль.
10. Карбонара Фусіллі: Ваші макарони карбонари не потрібно робити тільки з макаронних виробів зі спагетті. Спробуйте інші формати для більш цікавої страви! Тут вибір був фусілі, це гвинтове тісто, схоже на гвинти. Виберіть улюбленого!
Спеціальні рецепти макаронних виробів з карбонарою
11. Спагетті Карбонара з сицилійською лимонною цедрою: Це не те, що ти живеш один, що ти перестанеш робити щось смачненьке, правда? Цей рецепт ідеально підходить для однієї людини і має штрих лимона, що робить результат дуже особливим.
12. Макаронні вироби з карбонари з мортаделлою: Ви можете приготувати свою макарону з карбонарою з того, що у вас в холодильнику, наприклад, з мортадели. Всього 150 г мортадели на шматочки вистачить на порцію, яка обслуговує 3 людини. Інша версія, але дуже смачна.
Читайте також: 10 речей, які кожен любить їсти, розуміє
13. Спагетті з карбонари з панчеттою: замість бекону, як щодо використання панчетти? У цьому рецепті панчетта нарізається і обсмажується на сковороді без олії. Сам м'ясного жиру достатньо. Коли шматочки стануть золотисто-коричневими, відкладіть і перейдіть до наступного кроку.
14. Карбонара спагетті з пармезаном і пекорино: з сильним і вражаючим ароматом сир пекорино виготовляється з овечого молока. Його легко знайти в магазинах для гурманів або великих супермаркетах.Ви пробували? Це смачно в макаронах карбонара!
15. Карбонара Пенне з грибами: Як щодо нотки вишуканості в обідній час? Цей рецепт містить 1 склянку темних грибів шимеджі на додаток до звичайних інгредієнтів карбонари. Гармонізуйте з хорошим вином і будьте готові отримувати компліменти!
16. Карбонарна лінгвіна з ковбасою: тим, хто любить більш інтенсивні смаки, цей варіант сподобається. Крім 100 г подрібненого бекону, використовуйте 500 г сирої ковбаси. Зробіть кульки з ковбасною начинкою, відкинувши мембрану. Завершіть блюдо рубаною петрушкою і тертим сиром пармезан.
17. Вегетаріанська мовна карбонара: Можна зробити смачне блюдо без використання м’яса. У цьому вегетаріанському карбонарі перелік інгредієнтів складається з цільнозернових спагетті, яєць, орегано, базиліка та копченого тофу. Легкий, поживний і смачний.
Читайте також: 12 курячих рецептів фрикаси для швидкої та смачної їжі
18. Спагетті Vegan Carbonara: Ви думали про макаронні вироби з карбонарою, в яких немає яєць чи бекону? Це також можливо. Веганську версію традиційної італійської страви можна приготувати з веганського бекону, копченого тофу або веганського карпаччо.
19. Карбонара спагетті з кабачками: якщо мова йде про приготування, то творчість більш ніж дозволена. Наприклад, ця карбонара має особливий дотик: кабачки! Це стає хрустким, знаєте? Тільки гарячість!
20. Карбонара спагетті з сушеним м'ясом: Ви будете почувати себе професійним шеф-кухарем, готуючи цей рецепт. Це тому, що це все особливе, від вибору інгредієнтів до презентації. Поєднання бекону та ривця дивовижне, а горох - це головний штрих.
21. Карбонара спагетті з шинкою: трохи важчий варіант, ідеально підходить для холодних днів. Окрім бекону, до складу інгредієнтів входять шинка, середня цибуля та свіжа сметана. Непереборний.
22. Макарони з карбонари з горошком: спробуйте додати макаронам збільшення сметани та гороху. Ви не пошкодуєте. Для приправи чорний перець, сіль і натяк мускатного горіха.
23. Макаронні вироби з карбонари: Чи знаєте ви страви, які бульбашки закінчуються? Поливний рот? Це одна з них! Приготовлені макарони покриваються сумішшю яєць, солі, перцю, сметани, пармезану і бекону. Все накрийте тертим сиром і залиште в духовці до золотисто-коричневого кольору. Хммм?
24. Макаронні вироби з карбонарою з копченою філе: аромат копченого бекону є однією з важливих особливостей хорошої карбонари. Як щодо використання трохи копченої короваї? Непереборний. Ця карбонара готується з феттукцином і свіжими вершками.
Різноманітні страви з карбонари
25. Carbonara polenta: Замість макаронів дуже вершкова полента. Ви слинувались тільки думаючи? Заспокоєння ще краще: у цьому рецепті карамелізований цибуля та сир маскарпоне. Зітхати з кожним укусом.
26. Червона капуста карбонари: Ви можете здатися їй трохи дивною, але ви не уявляєте, як це смачно. Використовуючи червону капусту у своїй карбонарі, ви отримаєте креативне, барвисте, смачне та насичене текстурою блюдо. Як не подобається?
27. Різотто з карбонарою: Якщо різотто вже смачне, ви можете уявити собі сир та бекон кубиками? Секрет кремового блюда полягає в тому, щоб використовувати деревний рис, готувати у вині і, коли напій випарується, додайте овочевий бульйон. Приготування забирає багато часу, але окупається.
28. Ризотто з карбонарою зі сметаною: тут різотто роблять з рисом карнаролі. Рис обсмажте в цибулі, додайте овочевий запас і вино. Потім додати до суміші яйця і сметану? підготовлені раніше? і смажена бекон. Він кремовий і непереборний.
29. Лазанья карбонара: мокра лазанья, яку неможливо з'їсти лише одним шматочком. Їсти, не замислюючись надто про калорії. Шари макаронних виробів перемежовуються сметанним соусом, беконом і сиром. Занадто добре!
Ви можете вирішити, який ваш улюблений рецепт? Якщо сумніваєтесь, готуйте один день! Не забудьте поділитися з друзями, які повинні вам пообідати.
Паста с креветками (Квітня 2024)
- 1,230
