Важко знайти того, хто в холодну погоду не здасться смачному зеленому бульйону! Це успішно в більшості будинків, особливо взимку, це традиційний португальський суп з картоплі та капусти, нарізаних дуже тонкими смужками.
Але оскільки творчість є ключовим словом на кухні, з часом з’явилося багато варіацій традиційного рецепту: наприклад, цвітна капуста замінює картоплю; бекон замість ковбаси пепероні; легкі та / або м'ясні версії тощо.
Тобто, якщо сьогодні мова йде про зелений сік, правил немає! Важливо - знайти інгредієнти, які відповідають один одному, забезпечивши суп, який витримає, нагріє (у разі холодних днів) та порадує смаком!
Хоча воно «падає, як рукавичка». Взимку бульйон можна скуштувати і в інший час року, подаючи його менш гарячим (просто дайте йому трохи охолонути перед подачею) та / або в ці приємні вечори!
Будьте натхненні рецептами, наведеними нижче, і робіть свій зелений бульйон, коли вам це подобається, будь то основний, легкий або більш досконалий!
Читайте також: 24 рецепти зеленого соку, які потрібно додати до свого меню
Прості та смачні бульйони
1. Основний зелений бульйон: для приготування цього простого рецепту вам знадобиться лише цибуля, часник, картопля, ковбаса, овочевий бульйон, сіль і чорний перець. Чудовий вибір для вечері в прохолодний день.
2. Зелений відвар матері: теплий відвар, политий оливковою олією, йде дуже добре, правда? Ще краще, якщо в супроводі свіжого хліба! Приготування відвару просте, а результат - ідеальна страва для холодних днів!
3. Простий зелений бульйон: простий у приготуванні, але насичений смаком! Ви будете використовувати нарізану картоплю, часник і цибулю, курячий запас, олію, сіль, чорний перець, воду, нарізану капусту та ковбасу з копченим перцем.
4. Збитий зелений бульйон: рецепт бере лише картоплю, капусту, часник, цибулю, ковбаску з пепероні, оливкову олію, сіль, чорний перець і кмин. Порада - нарізати коротку і тонку капусту, що суп набагато простіше. А можна додати більше або менше води, як вам заманеться.
5. Вершковий зелений бульйон: вам знадобиться зелень, цибуля, картопля, сіль, перець або бекон, відфільтрована вода, курячий бульйон і приправа за смаком. У цьому рецепті бульйон має більш тверду текстуру, але якщо ви віддаєте перевагу тоншому бульйону, просто додайте більше води.
Читайте також: 14 порад щодо зміни звичок кулінарії та приготування більш здорових страв
6. Практичний зелений бульйон: смачний, поживний, простий у приготуванні та з інгредієнтами, які легко знайти, цей зелений бульйон можна робити будь-який час року, але, звичайно, саме зима є найбільш вдалою!
7. Зелений бульйон під тиском: вам знадобляться цибуля, часник, оливкова олія, сіль, ковбаса з пепероні, бульйон, картопля, нарізаний великими шматочками, вода і фарш з капусти. Потім в основному все йде в скороварку протягом приблизно 12 хвилин. Тобто проста та швидка підготовка!
8. Зелений бульйон з картопляним бароа: простий, барвистий і дуже смачний, ідеальний рецепт для холодних ночей! Ви в основному будете використовувати картоплю бароа, ковбасу з пепероні, зелень копченої, часник і цибулю.
9. Зелений бульйон з копченою ковбасою: вершковий суп, який зробити так само просто і практично, як приємно, смачно і дуже дешево. Є всього чотири інгредієнти, 20 хвилин і багато компліментів будуть гарантовані.
10. Відвар з цвітної капусти: Менш калорійний варіант традиційного бульйону для допомоги? Хто хоче підтримувати лінію ?. Рецепт включає цвітну капусту, часник, цибулю, капусту, воду, сіль, хорізо і оливкову олію.
Читайте також: 17 рецептів супу з низьким вмістом вуглеводів, щоб зігріти та задовольнити здорове
11. Відвар із зеленого ямсу: хороша порада для тих, хто любить варіювати, ям замінює картоплю в цій версії зеленого бульйону. Крім цього вам знадобиться цибуля, ковбаса з перцем, олія, сіль, мускатний горіх, капуста, чорний перець.
12. Відвар із зеленого кукурудзяного борошна: для приготування цього смачного супу хороша порада - зробити його у високому горщику, оскільки він чихає сильно, і ви можете пригоріти. Приготування дуже просте, рецепт веганський і обслуговує до 2 чоловік.
13. Зелений бульйон з брокколі: смачний і гладкий рецепт, який, крім брокколі, включає картоплю, маніоку, часник, піменто, ковбасу з пепероні, оливкову олію і сіль.
14. Зелений бульйон з тим, що у вас є: порада - приготувати цей бульйон з капустою, морквою, хайоти, кабачками, часником, цибулею або просто з тим, що у вас в холодильнику! Хороша альтернатива, коли ви хочете попити суп, але ви не підготувались до дуже досконалого рецепту!
15. Тушкований зелений бульйон: приготування просте і в результаті виходить дуже смачний бульйон.Порада - обсмажити нарізану бруньку перцю (у власному жирі), а потім накинути нарізану капусту зверху, сподіваючись трохи в’янути.
Читайте також: Капуста: Як включити цей універсальний і наповнений поживними речовинами рецепт
16. Примхливий зелений бульйон: для приготування цього ароматного бульйону вам знадобиться картопля, португальська ковбаса, бекон, цибуля, часник, лавровий лист, зелень чорного перцю, чорний перець, оливкова олія і вода.
17. Зелений бульйон з відтінком м’яса: легко готується, підказка подається до цього бульйону з тостами або теплим французьким хлібом, а зверху крапелька оливкової олії. Гаряча страва, в якій хтось винен!
18. Зелений бульйон з беконом: приготування просте і займає близько 40 хвилин, даючи 4 порції. Ви будете використовувати оливкову олію додаткової діви, цибулю, часник, картоплю, овочевий запас, капусту, сіль і чорний перець.
19. Зелений бульйон з заплетеним сиром: швидкий і простий бульйон, і дуже смачний! Ні для кого не секрет, ви в основному будете використовувати нарізані овочі, приправи та міксер або блендер. Ідеально підходить для холодних і лінивих ночей.
Відвари відвари
20. Відвар із зеленої кабачки: здоровий і дуже смачний суп. Вам знадобляться кабачки, цибуля, часник, хайот, вода, сіль, оливкова олія та чорізо.
21. Зелений бульйон з paio: paio надає цьому бульйону особливий штрих! Порада все-таки використовувати хороший овочевий бульйон для приготування цього смачного, а також хорошу оливкову олію, щоб обсмажити овочі, оскільки це також впливає на кінцевий результат.
22. Зелений бульйон з маніокою, ковбасою і копченими ребрами: рецепт без глютену. У цьому смачному бульйоні, крім маніоки, ви будете використовувати копчені реберця, свинячу ковбасу, оливкову олію, воду, цибулю, часник, перець, капусту та зелений запах.
23. Зелений бульйон з беконом та пайо: бульйон, наповнений смаком, особливо завдяки використанню бекону та пайок. На додаток до них вам знадобиться зелень, вода, курка, картопля і тости.
24. Зелений бульйон з перцем і беконом: щоб зробити цей зелений бульйон більш повноцінним, вам знадобляться картопля, оливкова олія, цибуля, часник, перець, бекон, капуста, курка або яловичина, сіль і чорний перець .
25. Зелений бульйон з перцем і свинячими ребрами: немає секретів приготування цього бульйону, який зазвичай радує всіх в будинку! Ви будете використовувати картоплю, цибулю, часник, оливкову олію, ковбасу з пепероні, копчені свинячі реберця (за бажанням), сіль, чорний перець та зелень комірця.
26. Зелений бульйон зі шпинатом, цибулею-пореєм і перцем: готується легко, цей суп робиться в скороварці для прискорення приготування. Використовувані різні інгредієнти, такі як цибуля, часник, ковбаса тощо, гарантують бульйону багато смаку, що є ідеальною стравою у холодні дні!
27. Зелений бульйон з ноткою білого вина: рецепт з традиційного португальського зеленого бульйону, який дає шість порцій. Ви будете використовувати картоплю, ковбасу, зелень, цибулю, часник, оливкову олію, сметану, овочевий запас, біле вино, сіль і перець.
28. Зелений бульйон з відтінком солодкої та блондинної паприки: простий у приготуванні та насичений смаком. Якщо вам простіше, вам навіть не потрібно солити капусту, її можна класти в сирому вигляді навіть у гарячий бульйон, але порада зварити її саме так, щоб вона набула смаку перцю.
Легкі і здорові відвари
29. Кальдо-верде підходить: На жаль, для тих, хто на дієті, традиційний португальський суп не дуже підходить, оскільки в ньому багато картоплі та пайо. Але як щодо зменшення кількості англійської картоплі, додаючи солодку картоплю та видаливши пайо ?!
30. Світло-зелений бульйон: У цьому рецепті картопля замінюється набагато легшою цвітною капустою (в ній набагато менше вуглеводів і калорій, з трохи більше білка). Якщо ви хочете зробити свій зелений бульйон ще легшим, ви можете обміняти ковбасу на інший тонший варіант, наприклад, курячі або індичачі грудки.
31. Світло-зелений бульйон з індичкою грудкою. Легкий варіант цього насолоди - це лише дві картоплі, а ковбаса замінена на грудки індички. Результат в основному такий же аромат, як і традиційний суп, дуже вершковий і смачний, але з меншою кількістю калорій.
32. Зелений детокс-суп: смачна версія без вуглеводів. Крім того, цей суп багатий продуктами, які допомагають у процесі детоксикації, таких як брокколі, зелень і лимон. Варто спробувати!
33. Зелений бульйон з цвітної капусти з низьковуглецевим вуглецем: оскільки цвітна капуста традиційно замінює картоплю в деяких стравах на дієті з низьким вмістом вуглеводів, нічого більш очевидного, ніж ризикувати зеленим бульйоном з низьким вмістом вуглеводів! Результат дивовижний і такий же задоволений, як і картопляний варіант.
34. Зелений бульйон з низьким вмістом вуглеводів з хаотиком: смачний зелений бульйон у більш здоровій версії з низьким вмістом вуглеводів. Супер простий у приготуванні і такий же смачний, як оригінальний рецепт. Хайот приходить в заміну картоплі і, звичайно, додає супу аромат і текстуру.
35. Простий веганський зелений бульйон: для приготування цього смачного веганського бульйону вам знадобляться лише часник, цибуля, картопля, вода, капуста та сіль. Оскільки вона не несе ковбасу чи хліб, це легший варіант порівняно з традиційним рецептом.
36Вегетаційний гороховий бульйон: смачний і багатий кальцієм. Цей бульйон, окрім поживного, має гарне забарвлення, тому навіть діти, які не дуже «шанувальники»? супів або зеленої їжі, захочеться скуштувати!
37. Органічний зелений бульйон: Цей рецепт дає чотири порції, і вам знадобиться брокколі, органічний коричневий рис, функціональні зелені кубики, цибуля, часник, органічна оливкова олія, сіль, чорний перець і тертий сир пармезан.
Тепер, коли ви робите наступний зелений бульйон, ви вже знаєте, що можете трохи втекти від традиційного і приготувати більш-менш витончений суп з інгредієнтами, які вам найбільше подобаються! І, щоб дожити до назви бульйон зелений, в основному, просто пам’ятайте капусту, нарізану дуже тонкими смужками!
Как сварить бульон. (Квітня 2024)
- 1,230
