Картопля - це бульба, яку цінують багато людей у всьому світі. Чи універсальність цієї їжі робить її такою популярною? чудово виглядає смажене, варене, запечене, пюре, в супі, майонезі і навіть салаті. Але є ще один овоч, який надав йому частину назви, який також має величезну різноманітність приготування і, перш за все, не такий вгодований, як його віддалений родич. Це солодка картопля.
Якщо ви не знаєте властивостей цієї дивовижної бульби, клінічний дієтолог та фахівець із традиційної природної медицини Мішель Шоффро Кук перелічує 7 причин почати любити її саме зараз.
1? Він є антиоксидантом
Так, солодке картопля уповільнює старіння, оскільки містить специфічний тип білка, який діє, знижуючи ознаки віку, на думку дієтолога.
2? Зменшує запалення
Дослідження на тваринах показало, що вживання солодкого картоплі допомогло зменшити запалення в мозку та різних частинах нервової системи.
3? Він багатий бета-каротином
Що стосується бета-каротину, то перша поширена асоціація - з морквою. Насправді помаранчевий колір і моркви, і солодкої картоплі вказує на присутність цієї речовини в овочі.
Бета-каротин є "попередником вітаміну А в організмі і допомагає забезпечити здорову імунну систему та оптимальну шкіру", пояснює Кук, додаючи: "Невелика кількість природних жирів, як оливкова олія екстра-діви допомагає збільшити засвоєння бета-каротин ?.
4? Знижує фібриноген
Фібриноген - це білок, присутній у крові, і відіграє важливу роль у згортанні крові. При надлишку він може викликати різні захворювання серця. Солодка картопля знижує концентрацію цього білка в крові і, таким чином, допомагає запобігти цим захворюванням, а також таким проблемам, як розсіяний склероз та фіброміалгія.
5? Знижує рівень цукру в крові
Хоча має? Солодке? У назві солодкий картопля не має нічого спільного з лиходіями для діабетиків, навпаки. Згідно з останніми дослідженнями, це допомагає знизити кількість цукру в крові навіть у діабетиків.
6? Зміцнює імунну систему
Кук пояснює, що в солодкому картоплі міститься багато вітаміну С, ключової сполуки в утворенні кісток в організмі, який також сприяє травленню та загоєнню. Споживання вітаміну С ще більше зміцнює імунну систему.
7? Збільшує кількість антитіл
Для дієтолога ще одна з переваг солодкої картоплі - велика кількість вітаміну В6. Ця сполука збільшує вироблення антитіл, відповідальних за боротьбу з різними захворюваннями. Вітамін В6 також регулює роботу нервової системи та прискорює вироблення гемоглобіну, який переносить кисень до клітин через кров.
8? Містить більше мінералів? і менше калорій? що звичайна картопля
Солодка картопля містить, якщо не сказати, кілька мінералів, таких як залізо, калій і магній, і містить менше калорій, ніж звичайна картопля. Тому включення його в рутину - це спосіб збагатити свій раціон, не завдаючи шкоди раціону. Виберіть улюблений рецепт і апетит.
Гонконг. Жизнь наших | Экспаты Hong Kong (Квітня 2024)
- Їжа
- 1,230
