Кешью: Знай 9 надзвичайних переваг для здоров'я цієї їжі

Родом з Бразилії, конкретніше з північно-східного прибережного регіону, кешью - другий плід з найбільшою площею, посадженою в країні, другий лише помаранчевий.

Окрім сприятливих умов для його посадки, однією з причин цього є велика вдячність людей у ​​всьому світі за так звані кешью, які є справжніми плодами дерева кешью. Правильно: основа, яку ми знаємо як плід, насправді є її псевдо-фруктом.

Номенклатури осторонь, факт полягає в тому, що і каштан, і псевдо-фрукти, кешью є унікальними, смачними і, в кращому випадку, корисними для здоров'я!

9 дивовижних переваг кешью

Перша користь псевдофрукту кешью не вимагає наукових досліджень, лише емпіричного: м'ясистий фрукт з дуже характерним запахом і терпким ароматом. Смачний фрукт, який можна їсти чистим або включеним у рецепти їжі чи напоїв.

Але наука також показала, що його користь виходить далеко за межі смаку. "У кешью є багато необхідних поживних речовин", - каже Іон Леандро, дієтолог клініки естетики "Ондера". Нижче вона перерахована деякі основні переваги кеш'ю для здоров'я.

Читайте також: 10 переваг олії пекі, яка вас здивує

1. Це зміцнює імунну систему

Маючи в п’ять разів більше вітаміну С, ніж апельсин, псевдо-фрукти кешью дуже багаті антиоксидантами. Ці речовини борються із вільними радикалами, захищаючи клітини та запобігаючи передчасному старінню.

2. Це допомагає захистити серце

Згідно з дослідженнями, споживання кешью позитивно впливає на зниження рівня тригліцеридів, що допомагає знизити частоту серцево-судинних проблем та ризик серцевих захворювань.

3. Він допомагає в лікувальних процесах

Корисні речовини - мідь і вітамін К. Окрім прискорення згортання крові, вони працюють з імунною системою, щоб відновити організм.

4. Це робить шкіру та волосся здоровішими

Також через мідь кешью допомагає виробляти меланін, зберігаючи блиск шкіри та волосся. Вітамін С, багатий антиоксидантами, необхідний для запобігання передчасного старіння.

5. Благотворно впливає на нервову систему та знижує ПМС

Чи знаєте ви, що незрозуміле бажання їсти цукерки в дні перед менструацією? Це ваш організм просить магній, мінерал, пов'язаний з правильним вивільненням нейротрансмітерів, включаючи дофамін. Оскільки він багатий речовиною, кешью забезпечує відчуття добробуту.

Читайте також: 8 причин ви можете включити імбир у свій раціон

6. Це допомагає контролювати глікемічний індекс

Завдяки хорошій кількості розчинних волокон, споживання кешью дозволяє уповільнити всмоктування вуглеводів, що, в свою чергу, дозволяє уникнути сплеску інсуліну та допомагає регулювати глікемічний індекс. Однак, оскільки в ньому є фруктоза, її рекомендується вживати в помірному порядку діабетикам.

7. Він є союзником у профілактиці раку

Секрет у флавоноїдах, таких як лікопен і бета-каротин. Ці речовини мають антиоксидантні, протизапальні та протипухлинні властивості, що знижують так званий окислювальний стрес клітин.

8. Це забезпечує хороші дози енергії.

Багаті амінокислотами з розгалуженою ланцюгом, відомими як BCAA, кешью полегшують процес використання жиру під час фізичних навантажень, забезпечуючи більше енергії та розпорядження.

9. Це може допомогти у схудненні

Стимулюючи спалювання жиру та контролюючи глікемічний індекс, кешью сприяє зниженню ваги здоровим способом. Крім того, він також має низький індекс калорій. Це приблизно від 35 до 40 калорій на 100 грам одиниці.

Вибираючи горіхи кешью, найкраще бути м’якими, але без темних плям на шкаралупі. Оскільки він дуже швидкопсувний, рекомендується зберігати його в холодильнику максимум два дні.

Читайте також: Чи має текіла користь для здоров'я? Наука уточнює

Кешью: більше користі для вашого здоров’я

Справжній плід кешью, кеш'ю, безсумнівно, є одним з улюблених олійних культур більшості людей завдяки своїй хрусткості та злегка солодкому смаку.

Ви є частиною цієї команди, яка любить кешью? Тож можна святкувати, адже це також союзник міцного здоров’я організму. Ознайомтеся з деякими перевагами кешью:

• Допомагають у лікуванні діабету: З низьким вмістом вуглеводів горіх має низький глікемічний індекс, а також олеїнову кислоту, що відповідає за зниження рівня тригліцеридів.
• Захистіть артерії: Без холестерину в кешью є речовина, яка називається аргінін, яка перешкоджає звуженню артерій.Крім того, в горіхах є також вітамін Е, який запобігає накопиченню артеріального нальоту.
• Зміцніть кістки: Як і псевдофрукти, кешью багатий міддю, дефіцит якої пов’язаний із низькою щільністю кісток. Присутній у них магній важливий у процесі засвоєння кальцію.
• Допомога в лікуванні деяких видів раку: Дослідження показують, що завдяки своїм антиоксидантним вітамінам кешью допомагає запобігти мутації клітин та пошкодженню ДНК. Інші дослідження також припускають, що присутня в них кислота змогла б зупинити цикл ракових клітин.
• Стимулюйте пам’ять і концентрацію: Оскільки в них є вітамін Е, а також найважливіші мінерали, такі як залізо, горіхи покращують клітинну оксигенацію, підвищуючи концентрацію і допомагаючи запобігти втраті пам’яті, пов'язаної з віком.
• Захистіть травну систему: Антиоксиданти в кешью діють на шлунок, навіть захищаючи його від пошкоджень, викликаних надмірним вживанням алкоголю.

За словами доктора Іоне Леандро, ідеальним є споживання 3 - 5 одиниць на день. "Переважно без солі в закусках і салатах", - додає вона.

Смачні рецепти кешью

На щастя, крім багатьох переваг, і псевдо фрукти, і кешью досить легко включити в кулінарію з причин, починаючи від смаку до текстури. Оскільки, наприклад, дуже м'ясистий, псевдо фрукти відмінно підходять для вегетаріанських або вегетаріанських страв. Горіхи кешью можуть варіюватися від молока до крихти, залежно від приготування.

1. Мокека кешью: традиційна риба мокека замінюється так званим м’ясом кешью, отриманим шляхом віджимання плодів до його соку. Що зроблено, ви повинні приправити м'ясо? і приступайте до звичайного приготування мокети, з кокосовим молоком, пальмовою олією, помідорами, перцем і коріандром.

Читайте також: Перуанська мака: Відмінний сексуальний стимулятор та засоби в схудненні

2. Емпанадіньо кешью з зеленим салатом з манго: той самий процес віджимання кешью, поки ви не отримаєте його сік, щоб зберегти своє губне м’ясо, йде саме до цієї страви, яка подається до панірованої борошна. Кислотність салату із зеленого манго з лимоном врівноважує жир для смаження.

3. Севіш кешью: Для тих, хто не любить терпкий смак кешью, однією з переваг цього рецепту є те, що він робить маринад з лимоном, перцем, сіллю та коріандром, що погіршує цю особливість. Супер смачно, це також дуже легко зробити і є чудовим варіантом вступу.

4. Молоко кешью: здорова альтернатива коров'ячому молоку, непереносимість лактози чи ні, кешью легко зробити. Єдине застереження - це те, що горіхи повинні вимочуватися не менше 8 годин. Потім просто процідіть і збийте блендер водою.

5. Лосось з горіхом кешью: Ви думали, що тут побачите лише вегетаріанські рецепти? Добре знайте, що кешью в основному багато поєднується з рибою, як у цьому рецепті. Борошно із кешью є особливим штрихом страви і є типом лопати, коли справа доходить до виготовлення. Просто перемішайте інгредієнти і подайте на сковороду.

6. Майонез із кешью: Оскільки він дуже жирний, кешью можна збити до кремової консистенції. У випадку з цим рецептом він справді стає добре приправленим майонезом, оскільки для його приготування також потрібно оливкова олія, часник і лимон.

7. Варення кешью в сиропі: рецепт, який здатний розпалити афективну пам’ять багатьох людей, у цьому варенні кешью використовується лише три інгредієнти, і він готовий в найкоротші терміни. Поклавши все в каструлю, просто дочекайтеся тиску і почекайте 8 хвилин. Легко, легко!

8. Варення з вершкового кешью: Ще одна класика простих цукерок в інтер’єрі, цукерки з кремовим кешью схожі на варення, але в цьому рецепті кешью потрібно збити, перш ніж потрапити в каструлю з водою. і цукор

9. Епізод імбиру кешью: секрет текстури - професіонал? З цього ескімо, тобто зробити так, щоб він не був схожий на желе, використовується концентрований сік кешью та інвертний цукор, який ви також навчитеся робити в цьому рецепті.

10. Сік кешью без забруднень: Однією з найбільш цінуваних форм споживання кешью є фруктовий сік. Вам це подобається, але чи не заперечуєте ви за тим залишком, який зрештою зав’язує рот? Секрет у тому, щоб покласти лимонний сік. Ознайомтеся з рецептом ідеального соку кешью!

Сповіщення про споживання

Перш ніж кинутись у кешью, варто кілька застережень. По-перше, кешью, як і інші горіхи, як відомо, викликає алергію у деяких людей. Тому переконайтеся, що це не ваш випадок перед споживанням. Також важливо бути в курсі кількості.

У надлишку кешью може викликати діарею та підвищити рівень цукру в крові, а також надзвичайно калорійний. Псевдофрукти кешью вже є низькокалорійними, але багаті фруктозою, тому потребують помірного споживання тими, хто страждає на діабет.

Words at War: Headquarters Budapest / Nazis Go Underground / Simone (Може 2024)