Щоб говорити про важливість вітаміну Е зокрема та його функції в організмі людини, цікаво дізнатися більше про вітаміни загалом.
Патриція Сеолін Грассі, професор Школи харчування та медицини в Юніку, фахівець з ожиріння та схуднення та майстер метаболізму, зауважує, що слово «Вітамін? був припишений біохіміком Кассіміром Функ у 1912 р. на основі латинських слів: vita та суфікс амін. "Це важливі органічні молекули нашого організму і класифікуються відповідно до їх розчинності: водорозчинні вітаміни (С і комплекс В) і жиророзчинні вітаміни (A, D, E і K)", - говорить він.
Вітамін Е, наголошує Патріція, також відомий як токоферол, як і інші вітаміни, не виробляється організмом людини, тому потрібно їсти харчові джерела цієї речовини або їх добавки.
Мішель Тіємі Міва, дієтолог та професор студентського курсу харчування з коледжу Анхангуера Сорокаби, зазначає, що вітамін Е є жиророзчинним вітаміном, тобто його розчинність відбувається через ліпіди. "Тому, щоб засвоїтися, необхідний жир, який ми також їмо через дієту", - пояснює він.
5 Користь для здоров'я вітаміну Е
Мішель вказує, що вітамін Е є біологічним антиоксидантом, відповідальним за цілісність клітинних мембран. Таким чином, він відповідає за підтримку різноманітних органічних функцій, особливо в тканинах і органах, що розвиваються.
Читайте також: 10 продуктів харчування, які можуть запобігти раку
Якщо коротко, їх можна виділити як основні переваги вітаміну Е:
1. Антиоксидантна сила та захист організму
Патрісія вказує, що цей вітамін відіграє ключову роль у захисті організму від шкідливого впливу вільних радикалів (метаболічно утворюються або знаходяться в навколишньому середовищі). Таким чином, при адекватному рівні цього вітаміну в організмі можуть гальмуватися різні захворювання, а речовина працює на запобігання старіння клітин.
2. Більше краси для шкіри
Патрісія пояснює, що вітамін Е допомагає в процесі утворення колагену в організмі і, отже, може сприяти стійкості шкіри. Це також може допомогти оздоровити та зволожувати, роблячи шкіру більш м'якою та красивою, захищаючи від ультрафіолетового випромінювання (запобігаючи таким чином як рак шкіри, так і передчасне старіння).
3. Захист для серця
Дослідження свідчать про те, що вітамін Е може покращити роботу серця та зменшити ризик ішемічної хвороби серця завдяки його антиоксидантній дії.
Цей вітамін запобігає окисленню ЛПНЩ (поганий холестерин), що може прискорити утворення артеріальних бляшок, що відповідають за артеріосклероз, і працює як антикоагулянт, запобігаючи утворенню згустків в артеріях (що може спричинити тромбоз та інфаркти).
Читайте також: 4 найважливіші вітаміни та мінерали для красивої шкіри та волосся
4. Профілактика раку простати
Деякі дослідження припускають, що вітамін Е може допомогти запобігти зростанню пухлин, залежних від тестостерону, таких як рак простати. Але ще потрібно зробити ще багато досліджень, щоб довести цю користь.
5. Захист очей
Адекватний рівень вітаміну Е також допомагає запобігти проблемам із зором з віком (макульна дегенерація).
Пам’ятайте, що, як і інші вітаміни, які не виробляються організмом, вітамін Е повинен прийматися через здорову і збалансовану дієту.
Продукти харчування, які є джерелом вітаміну Е
Мішель зазначає, що основними джерелами вітаміну Е є рослинні олії, зародки пшениці, кукурудза, соя, насіння соняшнику, яєчний жовток та печінка. "Іншими джерелами вітаміну Е є овочі, горіхи, мигдаль, бразильські горіхи та деякі фрукти, такі як папайя та авокадо", - говорить він.
Дієтолог також пояснює, що дорослим потрібно приблизно 15 мг вітаміну Е на день. "Для задоволення щоденної потреби достатньо достатнього споживання порцій кожної групи, як це рекомендує харчова піраміда, яка включає всі групи продуктів харчування, необхідні для гарного підтримання здоров'я", - говорить він.
Читайте також: Вітаміни групи В необхідні для фізичного, психічного та емоційного здоров'я
Патрісія зазначає, що мигдаль та насіння соняшнику - одні з найкращих джерел цього вітаміну. Вона виділяє інші джерела:
Як бачите, не бракує продуктів, які є хорошими джерелами вітаміну Е, тому не важко щодня вживати належну кількість цього вітаміну, просто дотримуйтесь збалансовану дієту.
Дефіцит вітаміну Е
Патрісія пояснює, що у дорослих дефіцит цього вітаміну зустрічається рідко. Але вони можуть виникати при вторинних проблемах, таких як синдром кишкової мальабсорбції; а симптоми включають метаболізм холестерину?
Приклади спадкових або набутих захворювань, які можуть погіршити абсорбційну здатність вітаміну Е, включають муковісцидоз, синдром короткої кишки та обструкцію жовчних проток.
Деякі симптоми, які можуть бути пов'язані з дефіцитом цього вітаміну в організмі, є:
Читайте також: 8 добавок та вітамінів, які знімають біль у спині
- Порушення імунної системи;
- Складність ходьби;
- Оніміння;
- М’язова слабкість;
- Проблеми із зором;
- Тремор;
- Чоловіче безпліддя.
Однак тільки медичний працівник зможе проаналізувати симптоми, а також за допомогою тестів, щоб перевірити, чи справді це так. Якщо дефіцит вітаміну Е доведено, то, швидше за все, лікарський засіб призначить ваш лікар. І в цьому випадку слід дотримуватись дози, вказаної відповідним фахівцем, щоб не було шкоди здоров’ю.
Надлишок споживання вітаміну Е
Патрісія пояснює, що, будучи жиророзчинним вітаміном (жиророзчинним), і його всмоктування відбувається в тонкому кишечнику завдяки дії жовчних солей і транспортується лімфатичною системою до різних частин тіла, вітамін Е може накопичуватися в організмі. і досягти токсичного рівня. "Він зберігається в жировій тканині та репродуктивних органах, тому важливо, щоб люди були обережні, щоб не споживати рівень, що перевищує добові потреби?" сказати.
"Професійний дієтолог працює над міжнародними рекомендаціями та щодня дотримується необхідної кількості та дотримується потреб кожної статі та фізіологічного стану (вагітних жінок, дітей, немовлят), завжди дотримуючись індивідуальності кожної пацієнтки", - додає експерт.
Мішель вказує, що надмірне споживання вітаміну Е в організмі, здається, посилює антикоагулянтну дію крові. Однак, примітно, що гіпервітаміноз зустрічається рідко, особливо якщо основним джерелом є дієта. Але, незважаючи на те, що це важкий факт, гіпервітаміноз може виникнути через неправильне застосування або неправильне призначення вітамінних добавок?, - підсумовує дієтолог.
Знову ж таки, підтримка здорового харчування, бажано керованого дієтологом, - найкращий спосіб забезпечити належний рівень цього та інших вітамінів, необхідних для міцного здоров’я.
Кушон для обличчя (Квітня 2024)
- Їжа
- 1,230
