Кава - це напій, який є частиною життя більшості людей. Його часто вживають рано вранці; іноді після обіду чи на тому? перерві? з роботи в середині дня.
До речі, мало людей, які ніколи не роблять ставку на каву? сон і втома, чи не так?
Але коли мова йде про каву, завжди виникають питання на кшталт, це здоровий напій? Чи може кожен споживати? І перш за все, скільки кави дозволено пити в день?
Якщо ви хороший любитель кави, ви не можете пройти, не перевіривши відповіді на ці запитання нижче!
Кофеїн: користь і шкоду для організму
Більшість людей говорять про стимулюючу дію кави, що пов’язано з наявністю кофеїну.
Каріна Валентим, дієтолог з PB Consultoria em Nutritional, пояснює, що кофеїн - це хімічна сполука, класифікована як алкалоїд, що належить до групи ксантинів, є найбільш відомим компонентом кави. "Основними його науково доведеними ефектами є: стимулюючий ефект на центральну нервову систему, зниження сну та стимулятор серцевого м'яза", - говорить він.
Основними перевагами кофеїну, зазначає Каріна, є:
- Стимуляція центральної нервової системи (підвищення настороженості особистості).
- Стимуляція серцевого м’яза.
- Поліпшення когнітивної функціональності.
- Дослідження показують, що в експериментальних моделях нейродегенеративних захворювань, включаючи хвороби Паркінсона та Альцгеймера, кофеїн мав би нейропротекторну дію.
- Чи показали деякі дослідження in vitro антиоксидантну активність кофеїну? що зробило б його потенційним захисником від шкідливого впливу, спричиненого на серцево-судинну систему.
Навпаки, деякі дослідження також припускають, що регулярне споживання кави може бути пов'язане з ризиком гіпертонії, пояснює Карина. Але механізм недостатньо налагоджений. Чи вважається, що кофеїн у серцево-судинній системі призводить до гострого збільшення серцевого викиду та звуження артерій? Що може призвести до високого артеріального тиску?
Крім того, дієтолог додає, кофеїн діяв би на рецептори гормону аденозину, чинячи гальмівну дію на цей гормон, заважаючи йому діяти як знижувач артеріального тиску. "Однак, примітно, що результати суперечать один одному, оскільки такі фактори, як куріння, стрес, алкоголізм та генетика, можуть втручатися в результати та збільшувати ризик гіпертонії", - говорить він.
Крім кави, кофеїн присутній у зеленому чаї, матовому чаї, какао (шоколаді), кола або гуарані.
Скільки кофеїну в чашці кави?
Загалом, одна чашка (50 мл) процідженої кави містить від 25 мг до 50 мг кофеїну. Одна чашка (50 мл) еспресо містить від 50 мг до 80 мг. Примітно, що ці значення можуть змінюватися залежно від рецептури продукту.
Для порівняння: У чашці (80 мл) капучіно міститься від 80 мг до 100 мг кофеїну та ємність з колою на основі від 30 мг до 60 мг.
Ризики надлишку кофеїну в організмі
Знаючи, що кофеїн присутній не тільки в каві, але і в інших продуктах, які часто вживаються (такі як чай, шоколад тощо), варто зазначити, що надлишок цієї хімічної речовини може становити небезпеку для здоров’я.
За словами Каріни, одним з основних симптомів надлишку кофеїну є безсоння та психічне збудження. "Індивід все ще може відчувати почастішання серцебиття (прискорені удари)", - говорить він.
Занадто багато кофеїну може призвести до посилення діурезу (збільшення об’єму сечі), нудоти, головних болів, болів у шлунку та зниження кісткової щільності, додає дієтолог.
Яка рекомендована добова кількість кави?
Карина зазначає, що немає рекомендацій щодо кави / кофеїну. "Помірне споживання до 3 склянок на день у здорових людей може бути корисним, максимум 400 мг кофеїну в день", - пояснює він.
Кава: профілактика захворювань
Дослідження показали, що помірне споживання кави дорослими може бути корисним і пов'язане з профілактикою хронічних неінфекційних захворювань. "Кілька досліджень показують позитивний вплив кофеїну на знижену толерантність до глюкози та підвищену чутливість до інсуліну через посилення експресії GLUT-4 (сигналізація надходження глюкози в клітину)", - каже Карина.
«Споживання кофеїну в Бразилії», «Вплив кофеїну на активність креатинкінази в тканинах діабетичних щурів» і «Гостре лікування кофеїном та L-аргініном знижує рівень глікемії у ожирілих щурів, які проходять аеробні вправи? Це деякі дослідження, які цитує дієтолог.
За словами Каріни, інші дослідження (кофеїн захищає від амнезії та загибелі нейронів в експериментальній моделі хвороби Альцгеймера та кави: напій, багатий речовинами з важливими клінічними ефектами, особливо кофеїном), показує, що в експериментальних моделях захворювання. нейродегенеративні розлади, включаючи хвороби Паркінсона та Альцгеймера, кофеїн мав би нейропротекторну дію.
Кофеїн також для вашої краси
Кофеїн працює не просто як стимулятор! Хімічна речовина має потужну антиоксидантну силу і, таким чином, допомагає боротися з целюлітом і локалізованим жиром, а також пом’якшує темні кола. Так, переваг, які кофеїн може запропонувати стосовно жіночої краси, є безліч, таких як стимулювання регенерації клітин, кровообігу, омолодження та оживлення шкіри.
Варто, однак, зазначити, що ідеальний спосіб скористатися перевагами, які кофеїн може запропонувати красуні, - це використання продуктів, призначених дерматологом.
Кофеїн проти вагітності
Але чи можуть вагітні жінки вживати каву? Або кофеїн може становити ризик для вагітності?
Карина вказує, що надлишок кофеїну при вагітності показав деякі ризики:
- Зниження росту плода;
- Недоношеність;
- Внутрішньоутробне обмеження росту;
- Спонтанний аборт;
- Пороки гестаційного періоду.
"Тому прийом кави вагітними жінками повинен керуватися і контролювати лікар або дієтолог, дотримуючись історії кожної вагітності", - підсумовує дієтолог Каріна.
Тепер ви знаєте, що хоча деякі дослідження вказують на переваги кави (особливо через наявність кофеїну), споживання кави повинно бути помірним. В іншому випадку напій може становити небезпеку для здоров’я.
Сериал За витриной: Серия 10 | МЕЛОДРАМА 2019 (Квітня 2024)
- Їжа
- 1,230
