рецепти
Квітня 26, 2024
Хвилин На Читання: 0

Дієта Дукана: рецепт швидко схуднути

Пропозиція стара, але останнім часом вона отримала велику популярність. Ви чули про дієту Дукана? Або ви знаєте когось, хто вже зробив ставку на цей метод?

Це гіперпротеїнова дієта, спрямована на схуднення, і поділяється на чотири фази. Його створив французький лікар доктор П'єр Дюкан?, Коментує Ліліан Ліц, спортивний дієтолог.

Дієта Дукана з'явилася більше 30 років тому, коли доктор П'єр Дюкан лікував ожирілого пацієнта, який не міг схуднути. У той час він був неврологом, але все-таки вказав на білковий режим з великою кількістю води протягом 5 днів. Після цього часу пацієнт повернувся на 5 кг стрункіше. Відтоді П’єр Дюкан вирішив змінити свою спеціальність? від невролога до нутролога? продовжуючи своє навчання, завдяки якому з’явився метод Дукана.

Допоможивши багатьом пацієнтам схуднути, він вирішив написати книгу I Can't Get Slim.

• Дієта Дукана виступає за споживання пісного білка, овочів, споживання рідини, фізичних навантажень та мінімального споживання жиру. Він виключає рафіновані вуглеводи та рекомендує цільні зерна у фазі перенавчання. Один із стовпів дієти - це вівсяні висівки?, - підкреслює П’єр Дюкан через свої поради.

Читайте також: Пеган: Комбінація дієт "Палео" та "Веганські дієти"

Талітта Масіель, від Space Reeducation Space, зазначає, що Дукан - поетапна дієта, і що в її основі лежить споживання білка та виведення вуглеводів протягом періоду. "У кожній фазі є продукти, які вивільняються поступово", - згадує він.

Дієта Дукана крок за кроком

Талітта говорить, що класична дієта Дукана складається з чотирьох фаз: дві для схуднення (атака та круїз) та дві для стабілізації ідеальної ваги (консолідація та стабілізація).

Нижче дивіться, як виглядає кожна з цих фаз:

Фаза 1 (Атака)

За словами Ліліан, ця фаза триває від одного до семи днів і обіцяє втрату до п’яти кілограмів.

Читайте також: 50 неймовірно простих способів втратити 1 кг

П'єр Дюкан зазначає, що це фаза «чистих білків» (максимум 7 днів для тих, кому потрібно скинути більше 20 фунтів), що обмежує харчування до цієї групи продуктів харчування. "Це спричиняє швидку втрату ваги, що дає мотивацію, необхідну займатися дієтою", - каже він.

На цьому етапі ви можете вибрати з 66 продуктів, багатих білками, без обмежень кількості? велика різниця в порівнянні з іншими дієтами, які обмежують кількість. Крім того, необхідна півтори столові ложки вівсяних висівок на день. Ця їжа покращує кишковий транзит, легко насичує, знижує рівень холестерину, захищає від діабету та раку товстої кишки та має властивість для схуднення. І його слід пов’язувати з 2 л води в день. 20-хвилинна прогулянка є обов’язковою, вона є невід’ємною частиною методу, який поєднує в собі їжу та фізичні вправи? », - наголошує П’єр Дюкан.

Фаза 2 (круїз)

За словами Ліліан, ця фаза обіцяє втратити фунт на тиждень.

34 овочі додаються до переліку дозволених продуктів, також без обмежень щодо кількості. Це визначає середню втрату 1 кг на тиждень до досягнення бажаної ваги. Крім щоденного споживання 2 столових ложок вівсяних висівок, пов’язаних з 2 літрами води. На цьому етапі час ходьби збільшується до 30 хвилин щодня?, - пояснює П’єр Дюкан.

Читайте також:? Я схудла на 17 кг, не голодуючи і не займаючись фізичними вправами?

Фаза 3 (консолідація)

Цей етап, за словами П'єра Дукана, був створений, щоб уникнути концертного ефекту. Вона досить довга, щоб вставити нову харчову звичку, так звану перенавчання їжі. Слід дотримуватися протягом 10 днів за кожен втрачений фунт. Тобто, якщо людина втратила 10 кг, повинна робити фазу 3 протягом 100 днів ?, пояснює.

На цьому етапі вставляють різні продукти, такі як хліб з незбиране зерно, фрукти, крохмальні страви та страви "Гала" чи "Святкування", в яких людина вільно їсти все, що хоче. обслуговувати себе лише один раз? право на десерт та вживання алкоголю. Крім того, слід підтримувати щоденне споживання 2 ½ столових ложок вівсяних висівок та 25 хвилин ходьби.

Фаза 4 (стабілізація)

Ліліан коментує, що на цьому етапі їжа є безкоштовною. "Але слід дотримуватися 3 простих правил на все життя".

Читайте також: 10 продуктів, які виглядають здоровими, але ні

П'єр Дюкан пояснює, що, встановивши нову вагу і припускаючи, що людина пережила процес дієтичного перенавчання, він може їсти все, що хоче, проте, дотримуючись трьох правил. По-перше, щочетверга дієта фаза атаки (чистий білок).Це правило слід дотримуватися все життя, як форму контролю ваги. Це дозволяє нормально харчуватися інші 6 днів тижня, не втрачаючи жиру. Друге правило - потрібно ходити не менше 20 хвилин на день і надавати перевагу сходів, замінюючи ліфти. І третє життєве правило - їсти 3 ложки вівсяних висівок на день. Також доцільно продовжувати пити 2 літри води на день ?, каже він.

Щоб підрахувати, скільки днів людина повинна дотримуватися на кожному етапі, чи важливо відповісти на опитувальник ідеальної ваги? безкоштовно? на веб-сайті дієти Дюкан, тим самим заважаючи людині робити фази випадковим чином і неправильним чином.

Крім того, дієта Dukan пропонує онлайн-сервіс підтримки, який пропонує доктору П'єру Дюкану затверджені рецепти щодня, поради щодо покупок і навіть способи налаштування дієти. Таким чином, якщо, наприклад, людина на дієті? Порушувати правила? Якщо ви їсте щось поза графіком, коригувальні дії будуть запропоновані без критики чи судження. Команда доктора П'єра доступна для того, щоб підтримати вас. Онлайн-дієтичне обслуговування пропонується безкоштовно.

Меню дієти Дюкан

Дієтолог Талітта створив стандартне меню денного тижня в рамках першого етапу дієти Дюкан. Варто згадати, що це лише приклад, оскільки кожна людина повинна дотримуватися власної дієти, бажано, спеціалізуючись на моніторингу.

Сніданок: Кавове молоко + сир Мінас + 2 скибочки курячої грудки на грилі
Ранкова закуска: 3 скибочки тонкої шинки
Обід: 1 середній пісний стейк + 1 варене яйце
Полуденна закуска: Каша з вівсяних висівок
Вечеря: 3 собачих гриби на грилі з шафраном, петрушкою + 6 кубів приправленого тофу
Вечеря: 2 варених перепелиних яйця

Плюси і мінуси Дукана

Перевірте, які, на думку професіоналів, основні переваги методу:

1. Швидке схуднення

Ліліан вказує, що головна перевага дієти «Дюкан» - швидке короткочасне схуднення.

Талітта додає, що дієта швидко показує результати, оскільки вона заснована на білках, що приносить більше ситості.

2. Свобода їсти стільки, скільки хочеш

П'єр Дюкан зазначає, що дієта має на меті досягти бажаної ваги і контролювати її в довгостроковій перспективі. Однією з його великих переваг для досягнення результату є те, що ваші шанувальники можуть їсти скільки завгодно, на дозвіллі. Голод - один з найбільших інгібіторів дотримання дієти. Зі списком 100 затверджених продуктів, включаючи різні варіанти меню страв і навіть список дозволених закусок, не потрібно рахувати калорії?

3. Стабілізація ваги

Метод розроблений так, що людина, досягнувши бажаної ваги, залишається в ньому. П'єр Дюкан пояснює, що схема схуднення має чотири етапи, розроблені для того, щоб допомогти схуднути швидким, але стійким способом. "Крім того, він також має довгострокове планування реабілітації їжі, що є четвертим етапом стабілізації", - говорить він.

Щодо недоліків Дукана, Ліліан згадує, що можуть виникнути:

Серцево-судинні проблеми;
Проблеми з нирками;
Кишкові проблеми (утруднення кишкового транзиту);
Дефіцит вітамінів;
Втрата кальцію (остеопороз);
М'язові болі;
Початкове або більше відновлення ваги.

Талітта пояснює, що вуглеводи є основним джерелом енергії для функціонування організму. Це як автомобільний бензин? При повністю виведеному з раціону може викликати запаморочення, слабкість, непритомність, головні болі. Нестача вуглеводів змушує організм починати використовувати жири як джерело енергії, вивільняючи зайві кетонові тіла, шкідливі для клітин і можуть призвести до головного болю, блювоти, нудоти?

Високе споживання продуктів тваринного походження збільшує споживання насичених жирів, що може призвести до підвищення загального холестерину, ЛПНЩ та може спричинити засмічення судин, що призведе до тривалого інсульту або інсульту. Білки виділяють речовини після травлення, які називаються амінами, які, в надлишку, можуть перевантажувати нирки і можуть призвести до ниркової недостатності. Як білкам потрібно довше перетравлюватися, це може призвести до шлункового дискомфорту, газових і кишкових проблем? - додає дієтолог Талітта.

П'єр Дюкан вважає, що недоліків немає. Єдина обережність, яку потрібно вжити, - це гіпертоніки, які дотримуються одного або декількох методів лікування, щоб підтримувати артеріальний тиск на нормальному рівні. Дієта діє як механізм, здатний знижувати тиск і робить, оскільки людина втрачає вагу, важливо попросити лікаря про оцінку щодо зниження медикаментів? », Каже він.

Існує кілька повідомлень про зайву вагу або страждають ожирінням пацієнтів, які могли перестати приймати ліки, оскільки їм більше не потрібні.Також, чи повинні люди з хворобами чи іншими раніше наявними хворобами перед початком дієти проконсультуватися зі своїм лікарем ?, додає П'єр Дюкан.

20 Рецепти дієти Дюкан

1. Хліб за 3 хвилини: З відео можна дізнатися, як зробити супер практичний хліб у мікрохвильовці. Він готовий за 3 хвилини.

2. Мікрохвильові пельмені: Можна зробити в мікрохвильовці печиво з вівсяних висівок, сухого молока, серед інших інгредієнтів.

3. Легка закуска: Ще один суперпрактичний рецепт, приготований з нарізаними нарізками.

4. Хліб Дукана: Це здоровий рецепт хліба, який в основному містить вівсяні висівки, пшеничні висівки, знежирене сухое молоко та яйця.

5. Колагенові цукерки: простий рецепт, який приймає дієтичний або нульовий полуничний желатин, несмачний желатин і воду.

6. Фаршировані помідори: інший і практичний спосіб споживання помідорів.

7. Турецькі груди з яйцем: Простий і чудовий рецепт, як вийти з буденності? вареного яйця.

8. Шоколадний кекс: рецепт того, хто любить солодощі, але правильно дотримується дієти.

9. Гвоздичний і шоколадний цільнозерновий торт: Відмінна ідея для тих, хто любить цукерки, а також хороша порада супроводжувати каву в другій половині дня.

10. Бульйон маніока і курятина: Ідеально підходить для холодних днів.

11. Солоний торт: Більшу частину часу під час миття овочів люди позбавляються від стебел і листя, але вони переповнені клітковиною та вітамінами і можуть використовуватися як начинка для пирога!

12. Шоколадний мусовий торт Dukan: Рецепт торта їсти без вини!

13. Британський дієта: Рецепт вимагає дієтичного згущеного молока, несолодкого какао-порошку та вівсяних висівок або знежиреного сухого молока.

14.Дукан Штукатурка: Для макаронних виробів ви в основному будете використовувати соєві волокна, сир 0% жирності, легкі вершки та яйця. Начинка подрібнена куркою.

15. Лимонний пиріг: Тісто виготовляють просто, а начинка в основному займає знежирене молоко, воду, нульовий цукровий сік, порошок і духовку і пічний підсолоджувач.

16. Турецький вареник: Здоровий і практичний рецепт. Ви будете використовувати лише грудки індички, яєчний білок, вівсяні висівки, цибулю, табаско і сирний перець.

17. Пельмені з тунця: Використовуючи в основному тунець, сирну та вівсяні висівки, можна приготувати смачне здорове печиво.

18. Мікрохвильовий омлет: Можливість змінити спосіб споживання яєць. Рецепт - супер практичний.

19. Капустяний сік: суперпростий і освіжаючий. Ви будете використовувати тільки воду, капусту, підсолоджувач та лимони.

20. Весняний салат: Хороший вибір для різноманітності салату щодня. У цьому рецепті серед інших простих інгредієнтів є грудка індички, рикотта.

Сьогодні вже існує широкий спектр рецептів із дієти Дюкан. Ви також можете створювати власні страви до тих пір, поки вони виготовляються з продуктів, дозволених на кожному етапі. Цікавим є використання творчості!

8 запитань та відповідей про Дукана

Ознайомтеся з роз'ясненнями основних питань щодо методу:

1. Чи потрібно супроводжувати дієтолога дієтою?

Для Ліліан кожну дієту слід виконувати під наглядом дієтолога. "Раціон повинен бути підготовлений цим професіоналом, орієнтуючись на особливості кожної людини та дотримуючись законів харчування та харчування", - говорить він.

П'єр Дюкан зазначає, що рекомендується проконсультуватися з лікарем і пройти обстеження. "Обстеження перед початком дієти важливо для виявлення дефіциту харчування або гормональних змін, які можуть погіршити процес схуднення", - говорить він.

П'єр Дюкан додає, що навіть тим, хто ніколи не мав проблем зі здоров’ям, слід провести лабораторні аналізи, щоб перевірити, чи немає у них гіпотиреозу та підтвердити відсутність захворювання нирок. Важливо також оцінити рівень цукру в крові, холестерину та тригліцеридів, які зазвичай регулюються дієтою. Пацієнти, які вживають ліки, можуть мати протипоказання до дієти або потребують коригування вживаних доз?

2. Скільки кілограмів я можу скинути за допомогою Дукана?

Ліліан вказує, що за короткий термін можна втратити близько п’яти кілограмів за тиждень. "Але чи може людина повернутися до початкової ваги або після її закінчення", - каже він.

П'єр Дюкан зазначає, що традиційний метод дієти був створений для людей, які страждають від зайвої ваги або ожиріння, тобто не рекомендується тим, хто хоче скинути менше 6 - 7 кілограмів. У нас є випадки людей, які вже втратили 70 кг за допомогою дієти Дукана. В середньому люди, які роблять традиційний метод, хочуть схуднути на 10 кг?, - каже він.

3. Чи можна вживати алкоголь під час дієти?

Ліліан вказує, що не слід дотримуватися споживання алкоголю в будь-якій дієті.

Талітта наголошує, що алкогольні напої містять калорії, що буде заважати дієті. "Алкоголь виходить з бродіння деякого виду вуглеводів, який не слід їсти при Дукані", - вказує він.

4Як я можу дотримуватися дієти під час обіду в ресторанах?

Талітта пояснює, що шлях полягає у виборі білкових варіантів (які не містять соусів та / або смаженої їжі), таких як яйця, курка на грилі, риба на грилі, сир, кубики шинки.

5. Як довго я можу робити Дукан?

Талітта вказує, що це залежить від кожного організму. • Якщо ви погано себе почуваєте, дієту рекомендується негайно припинити. Дотримуючись дієти, яка тільки завдає шкоди організму, користі немає, ви схуднете за рахунок свого здоров’я. Якщо ваша ціль для схуднення невелика, дієти можна дотримуватися, поки не досягнете її. Якщо вам потрібно схуднути, я не рекомендую тривалий час дотримуватися цієї дієти через агресію, яка може приносити організму позбавлення вуглеводів на тривалий час?

6. Це дорога дієта? Як я можу витратити менше на утримання дієти Дюкан?

Дієта Дукана не дорога, за словами лікаря. Просто займайтеся плануванням їжі та готуйте власні страви. Зі списку 100 дозволених продуктів ви можете вибрати овочі та сезон, які зазвичай дешевші?

"Підготовка меню тижня також допомагає заощадити гроші, оскільки всі інгредієнти купуються відразу, не створюють позабюджетні витрати, а також допомагають дотримуватися дієти з дисципліною", - додає П'єр Дюкан.

7. Чи викликає дієта які-небудь побічні ефекти?

За словами Талітти, так. Це може призвести до втрати м’язової маси. При нестачі вуглеводів організм спалюватиме білки та жири, щоб забезпечити енергією? А для організму отримати енергію з білків простіше, ніж з жиру, тому може відбутися велике скорочення м’язів? », Каже він.

Оскільки існує велике харчове обмеження, може виникнути дефіцит вітамінів і мінералів. Нестача вуглеводів може призвести до втоми, тривоги, безсоння, дратівливості, адже вуглеводи допомагають у виробництві серотоніну, нейромедіатора, який почуває себе добре? », Додає дієтолог.

Оскільки в дієті Дукана мало вмісту клітковини, за Таліттою, можуть виникнути запори, виділення газу та здуття живота. "Виробництво кетонових тіл через розщеплення жирів породжує неприємний запах з рота, головні болі", - додає він.

8. Я один день відключав дієту і перереагував. Що мені робити зараз?

За словами Талітти, найкраще повернутися до дієти так, як ви робили. Не повертайтеся на етапи і не пропускайте їжу. Якщо на цій ескападі було збільшення ваги, чи варто її втрачати в наступні дні ?, - каже він.

Показання доктора П'єра Дукана - бути настороженими в найближчі дні після порушення дієти. • Якщо це було ковзанням, просто зосередьтесь, уникайте терпимих і продовжуйте слідувати вказівкам фази, в якій перебуває людина. Якщо це був цілком перевтомлений день, чи можна зробити цілий день чистого білка, а потім нормально повернутися до дієти?

Пам’ятайте, що жодна дієта «не творить чудес». Досягнення хороших результатів вимагає дисципліни та сили волі. В ідеалі завжди перевіряйте, перш ніж починати цю чи будь-яку іншу дієту, бажано під наглядом дієтолога.