Глютамат натрію, відомий також за абревіатурою MSG, є добавкою, що підсилює смак їжі. Її споживання небезпечно тим, що, крім того, що впливає на наше здоров'я, він обманює розум, породжуючи відчуття бажати більше тієї конкретної їжі.
Інгредієнт був відкритий вченими в експерименті, зробленому в 1908 році, і звернув увагу на його здатність надавати більше смаку. Це природно і присутнє в таких предметах, як помідори, гриби та деякі види м’яса. Але за допомогою досліджень вони змогли виділити глутамат, який став частиною практично всіх індустріалізованих продуктів і з часом став отрутою для організму. Чи знаєте ви цю закуску, яку не перестаєте їсти, поки не побачите кінець пакунку? Він, безумовно, має в своєму складі глутамат мононатрію.
Це тому, що всі люди мають на своєму язиці рецептори, що називаються смаковими рецепторами, які при контакті з їжею, що вживається, ідентифікують хімічні молекули і посилають сигнал у мозок, який дає відчуття задоволення та смаку. Ось чому цього уникати:
4 причини уникати глутамат мононатрію
1. Знижує ситості: Якщо глутамат натрію, що підсилює аромат, будь-яка їжа, яку ви вкладете в нього, буде смачною. І не тому, що це смачно, а тому, що це хімічна речовина, яка обдурить ваш мозок, змусивши ви втратити відчуття ситості і хочете їсти все більше і більше.
2. Породжує психологічну шкоду: Крім того, його споживання породжує ейфорію, тахікардію і може бути пов'язано з розвитком більш серйозних проблем зі здоров’ям, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. Це також може викликати залежність.
Читайте також: 10 простих прийомів детоксикації та схуднення здоровими
3. Саботаж дієти: Поширений приклад, який трапляється з багатьма людьми, намагаються скласти дієти, не отримуючи задовільного результату, коли їдять, не знаючи, що в деяких продуктах є речовина. Таким чином, він зрештою їсть все більше і більше, навіть якщо продукти, які вважаються здоровими, не можуть схуднути.
4. Причини мігрені: Дослідження вже показали, що проблеми мігрені належать до проблем, викликаних головним мозком, які зазвичай посилюються серед людей, які щодня вживають велику кількість глутамату натрію.
Якщо ви підходите до будь-якого з цих випадків або хочете покращити своє здоров'я, порада - зменшити споживання продуктів, які мають у своєму складі глутамат натрію. Для цього, купуючи будь-який виготовлений продукт, читайте інгредієнти? і не тільки харчовий стіл.
ФИДЖЕТ СПИННЕРЫ | Жокей (Може 2024)
- Їжа
- 1,230
