Кетогенна дієта: вивести вуглеводи та фунти

Протягом дня ми проводимо різні заходи. Нас поділяють на роботу, коледж, заняття спортом, домашній догляд, шлюб та дітей. Ці заняття вже є частиною повсякденного життя сучасних жінок, і щоб вміти впоратися з багатьма справами, потрібно багато сил! Чи знаєте ви, звідки береться енергія, яку ми використовуємо для здійснення своєї щоденної діяльності?

Кетоз: ти знаєш, що це?

Наші основні джерела енергії знаходяться у вуглеводах. Саме з хліба, круп, рису та макаронних виробів, присутніх у нашому раціоні, метаболізм забирає пальне, необхідне для підтримки та виконання щоденних заходів.

Однак у дієті, де вуглеводів немає, організм шукає інші запаси енергії, а жир (жирна кислота) стає основним джерелом. Вихователь фізики Крістіан Ліма Діас пояснює, що кетоз - це стадія катаболізму (розпад речовин, таких як білки), що виникає, коли підшлункова залоза перетворює білки в жирні кислоти, а жир використовується для отримання енергії для організму.

Таким чином, кетоз - це стан, при якому організм за відсутності вуглеводів у їжі протягом принаймні 3 днів використовує жирові відкладення в організмі, а також жир, що потрапляє через їжу як паливо для організму, перетворюючи їх на кетони чи тіла. кетони. Тобто перебувати в кетозі - це використовувати жирові масиви як енергію.

Глюкоза проти кетонів

Глюкоза - моносахарид (простий цукор), що використовується організмом для отримання метаболізованої енергії для клітин. Інсулін має функцію перетворення глюкози в енергію.

Як і глюкоза, кетони також є джерелом палива та енергії для людського організму. Коли глюкози / цукру в організмі не виявлено, кетони виробляються печінкою з жирних кислот і призводять до розпаду жиру в організмі? і зниження ваги.

Кетогенна дієта? Індукований кетоз

Більшість людей вважає, що для схуднення достатньо схуднути. У традиційних дієтах, де ви зазвичай їсте менше, ніж витрачаєте, тенденція до схуднення, а також худорлявої маси / м’язів. Результатом може стати худне, але слабше тіло. Що з дієтою, яка лише втрачає жир, захищаючи пісну масу? Вона існує!

Кетоз може допомогти у схудненні, оскільки він викликаний нестачею вуглеводів, тому організм повинен використовувати жир як основне джерело енергії. Один із найновіших дієт, який сьогодні обіцяє швидке схуднення, ґрунтується на цьому принципі, пояснює Крістіан. Припускаючи, що не вживання вуглеводів призведе до використання жирових запасів організму і, як наслідок, до втрати ваги, з'явилася кетогенна дієта *.

Кетогенна дієта, яка зараз називається білковою дієтою, була популяризована кардіологом доктором Робертом Аткінсом у 1920-х рр. Метою дієти було б зменшити запаси жиру в організмі шляхом індукування процесу кетозу через низьке споживання вуглеводів або його відсутність.

Перебуваючи в кетозі, означає, що основним джерелом енергії вашого організму є жир. Коли ви споживаєте належний білок, в організмі немає потреби в руйнуванні власної м’язової тканини. Кетоз, як правило, прискорює втрату жиру, коли печінка перетворює жир у кетони, які не можуть бути перетворені назад у жир, і тому усувається як кетонові тіла.

У кетогенній дієті вуглеводи заборонені. Дієта набула популярності завдяки меню з привабливими варіантами: можна споживати білки, жири та клітковину:

• Піканха
• Лосось
• Бекон
• Білий сир
• Яйця
• Сметана
• Паштет
• Шинка
• Копчена грудка індички
• Мортадела
• Овочі
• Оливкова олія
• Каштани
• Курка
• Риба
• Всі види м'яса, включаючи жирне, як терміт і синиця.

Але будьте обережні, це не диво: "Немає переваг, коли у вас немає програми збалансованого харчування та фізичних навантажень", - говорить Крістіан. Якщо немає балансу або дієтичного виховання, як правило, пов'язаних з цими дієтами, ймовірність набрати вагу згодом дуже велика. Нижче наведено список плюсів і мінусів дієти.

Плюси:

• Усунення рафінованих вуглеводів, які надходять з продуктів, приготованих із цукром та рафінованим пшеничним борошном. Це означає: хліб, макарони, закуска, солодощі, торт, морозиво, сода тощо;
• Утримання пісної маси;
• Зниження апетиту, зниження потягу до солодощів, вища елімінація натрію та зниження затримки рідини, поліпшення передменструальних симптомів, помітне зниження загального холестерину та ЛПНЩ, контроль інсулінорезистентності та більша ефективність дії інсуліну.

Мінуси:

• Як побічний ефект кетоз може викликати нудоту, втому, нудоту і головний біль, запор;
• Нагромадження кетонів або кетонових тіл у вашому тілі надає диханню неприємний запах, змушує всю людину пахнути ацетоном;
• Дієти з високим вмістом білка становлять небезпеку для здоров'я, оскільки вони можуть призвести до короткострокової втрати ваги через зневоднення. Велика кількість води буде втрачена, що призведе до того, що відбувається значне зниження ваги.

Цікавості

Кетоз та алкоголь: Споживання алкоголю не шкодить кетозу і навіть при вживанні алкоголю печінка продовжує нормально виробляти кетони. Проблема полягає в тому, що алкоголь перетворюється легше на кетони, ніж жирні кислоти, тому печінка спочатку споживає весь алкоголь, потім жир. Тобто: чим більше вживається алкоголю, тим менше жиру буде втрачено. Ще одна деталь: при кетозі набагато простіше напитися.

Діабет і кетоз: Різниця між кетозом і кетоацидозом: Слово кетоз зазвичай плутають з кетоацидозом. Кетоацидоз буває, коли рН крові стає кислим через високий рівень цукру в крові: Діабетичний кетоацидоз може виникнути при діабеті 1 і 2 типу, викликаному «кислотністю»? в крові, яка нижча за звичайну ph через скупчення кетонових тіл? Результатом нестачі інсуліну є те, що в організмі немає глюкози, яку можна використовувати як джерело енергії, пояснює Крістіан. Підвищення цукру і кетони продовжують вироблятися організмом для забезпечення необхідного палива, оскільки клітини не можуть використовувати цукор. Саме високий рівень цукру в крові та кислий стан, що забезпечується цією гіперглікемією, забезпечують небезпечний стан для діабетиків.

Кетоз і денге: Коли не контролюється денге, може виробляти кетоз. У цій ситуації кетонові тіла вважаються небезпечними. Для виявлення проблеми слід провести тести.

Увага! Перш ніж обрати кетогенну дієту, доцільно звернутися до керівництва та подальшого спостереження у лікаря, дієтолога чи фізичного педагога. * Дієта відома різними назвами: кетонна, кетонна, кетогенна, білкова дієта.

Рецепти ЗДОРОВ'Я | Кетогенна дієта (Квітня 2024)