Манго: Вагомі причини включити в меню цей універсальний і смачний фрукт.

Солодкий (коли стиглий) і дуже смачний, манго - це плід, який є успішним не тільки тим, що він смачний, але й пропонує користь для здоров'я.

Родом з Південної Азії, вважається, що манго було введено в Бразилії португальцями в колоніальний період. Дієтолог Tamara Lourenço, від Espaço CM Nutrition (RJ), коментує, що шкірка фруктів є гладкою і може змінюватись у відтінках червоного, оранжевого та жовтого.

Найбільш споживаними типами манго в Бразилії є: Еспада, Томмі, Роза та Палмер. Що стосується диференціалів кожного типу, манго Espada має витягнуту форму, зелену або жовто-зелену шкіру і волокнисту м’якоть. Роза манго має середні розміри і привабливу шкіру (червонувато-рожева) і жовто-золотисту м’якоть.

Вже Томмі - це зараз найбільш культивований сорт Бразилії. Має середні до великі плоди, густу червонувату шкірку, тверду і соковиту м’якоть. З іншого боку, Палмер жовтуватий, твердий і майже без клітковини, має чудовий смак, як і Томмі.

5 дивовижних переваг манго

Тамара вказує, що манго - це плід, багатий мінералами та вітамінами С, В5 та А, а також хорошою кількістю антиоксидантів, заліза, магнію та калію. У цьому сенсі можна виділити основні переваги споживання манго:

Читайте також: 20 фруктових комбінацій для приготування смачних соків

1. Зміцнює імунну систему: Як джерело вітаміну С і А, плід зміцнює імунну систему, допомагаючи запобігти інфекційним захворюванням, особливо застуді та грипу. Бета-каротин, присутній у рукаві, також підсилює цю захисну дію.
2. Захистіть серце: Розчинні волокна та антиоксиданти у фруктах допомагають артеріям нормально функціонувати. Клітковина також допомагає знизити рівень холестерину, сприяє почуттю ситості та допомагає контролювати рівень цукру в крові.
3. Має антиоксидантну силу: У плоді є речовини, які запобігають переродженню клітин і навіть можуть допомогти запобігти раку.
4. Допомагає травленню та гідратації: Завдяки наявності клітковини цей фрукт полегшує процес травлення. Крім того, незважаючи на солодкий смак, манго складається з великої кількості води і, таким чином, впливає на правильне функціонування організму, викликаючи гідратацію.
5. У ньому мало калорій: Смачно, манго має перевагу в тому, що він не такий калорійний. Сто грамів плоду містить близько 60 калорій. Тож якщо вживати її в помірному обсязі, в рамках збалансованого харчування, це запропонує лише переваги!

Універсальний, манго можна їсти свіжим, в соках, салатах і в солодких і пікантних рецептах.

41 рецепт інноваційного способу харчування манго

Окрім того, що це супер смачний фрукт і дуже правильно, він є ідеальним, щоб його їсти чистим / самотнім, манго може бути інгредієнтом смачних солодких і пікантних рецептів. Перевірте це:

Манго з м'ясом

1. Каре з чаном з манго: Чудова порада для святкових вечірок. Чатні можна зробити до 30 днів заздалегідь і зберігати в холодильнику, і добре поєднується з будь-яким смаженим. Хоча зроблений з фруктами, він має м'який, смачний гіркий солодкий смак!

2. Карі з риби та манго: Для виготовлення каррі можна використовувати різні види риби, такі як хек, морська риба, тріска, окунь, сардини? І цей рецепт легкий і гладкий, ідеально підходить для спекотних днів.

3. Тилапія та манго цевіче: для приготування страв такого типу ідеально, щоб риба була білою, але твердою; Також можна використовувати креветки, омари або навіть восьминога. Ця версія з тилапією та манго дуже смачна, легка і проста у виготовленні.

Читайте також: 10 найздоровіших коктейлів коли-небудь

4. Шампур з гребінцем і манго: практичний і смачний рецепт. Збірка шампурів проста, просто вставивши шматочок манго і ще одну гребінці. І так воно йде. Потім ви готуєте їх на грилі.

5. Курка з манго і абрикосом: для приготування цього смачного рецепту ви будете використовувати курячу грудку, цибулю, часник, порошок каррі, кокосове молоко, звичайний йогурт, сметану, манго, курагу, коріандр, сіль. і чорний перець.

6. Манго з чатні свинина міньйон: для приготування цієї смачної страви вам в основному знадобиться філе свинини, пиво, розмарин, чебрець, сіль, перець, плюс манго Томмі та вода.

Салати та закуски

7. Салат з огірків з манго: ідеально підходить для спекотних днів, оскільки він легкий і освіжаючий. Якщо вам сподобається гірко-солодкий смак, вам точно сподобається! Не кажучи вже про те, що підготовка дуже проста.

8Салат з манго і помідорів: Навіть ті, хто не любить манго, не зможуть заперечувати привабливість між цим фруктом і помідором! А зверху розсипається червоний лук, який створює суперечливу і ідеальну текстуру, і базилік, з його парфумами.

Читайте також: 10 здорових продуктів харчування, які роблять вас задоволеними

9. Зелений салат з манго і козячим сиром: завжди добре приправити зелений салат інгредієнтами, які виділяються за смаком, правда? І таким є цей рецепт, який приймає радиккіо, манго та козячий сир. В результаті виходить красивий і смачний салат.

10. Салат з рису, кабачків та манго: салат із 7 крупами, кабачками, манго та петрушкою. Легкий, простий і смачний, адже, напевне, поєднання ароматів, приносить смачний соус з гірчицею, лимоном та оливковою олією.

11. Салат з капусти з манго і лимоном: приготування швидке, а суміш оливкової олії та лимона перетворює заправку в емульсію великої консистенції. Якщо у вас залишився якийсь салат, його можна зберігати вже разом із заправкою, щоб з'їсти через години, не шкода його текстурі та аромату.

12. Салат з листя, манго, парми та лимонного морозива: Лимонне морозиво та манго - незвичайний штрих, який увінчає цей салат освіжаючим і злегка солодким смаком. Чудовий вибір для спекотних днів.

13. Салат з манго, м'яти та пшениці для шашлику: для приготування цього смачного і різного салату вам знадобиться манго, фарро (ціле італійське зерно) або пшениця для шашлику, м'яти, лимона, оливкової олії, сіль, чорний перець. і цибуля-цибуля.

Читайте також: 40 рецептів желе, щоб здорово підсолодити життя

14. Салат з пшениці з манго, огірком та йогуртом: легкий, різний і смачний. Ви будете використовувати зерно пшениці, манго та огірок японського типу. Для соусу йогурт, мед, оливкова олія екстра-діви, сіль і перець.

15. Сирні пельмені з манго-сирної манги: закуска на вечірку, яку ви готуєте за лічені секунди! Просто візьміть капусту сирного сиру, наріжте кубиками і обсмажте їх на сковороді або за допомогою фальшивки. А потім покласти зверху смачне варення з манго.

Напої та морозиво

16. Манго, маракуйя та імбирний сік: Манго надає солодкого дотику до цього смачного поєднання. Смачний сік, який підтримує і радує всіх! Дохід від цього рецепта - три порції.

17. Смузі Манго: Для тих, хто ще не знає, коктейль - це напій із дуже холодними збитими фруктами. Тобто це найкращий вибір для спекотного літнього дня. Це зроблено з кількома інгредієнтами, їх легко знайти, тому у вас немає приводу не робити цього вдома!

18. Пюре з манго, банану та персика: смачний і освіжаючий напій. Можна підсолодити його за смаком, але оскільки ці фрукти, як правило, дуже солодкі, вони зазвичай не мають потреби.

19. Манго Лассі: Для тих, хто не знає, лассі - традиційний індійський напій з йогуртом. Існують солоні версії, а той з манго - один з найбільш традиційних. Це дуже вершковий, смачний напій, ідеальний для перекусу або сніданку.

20. Манго Сорбет: У спеку немає нічого, як робити легкі, освіжаючі, корисні та смачні рецепти. І цей сорбет - ідеальне поєднання всього цього, плюс лише один інгредієнт!

21. Морозиво Манго: щоб зробити це смачне морозиво, ідеальне для спекотних днів, вам потрібні лише заморожені манго, нежирний йогурт, мед, листя м’яти та імбирний порошок (за бажанням).

22. Морозиво з манго: морозиво з манго легко: мало інгредієнтів. Порада полягає у використанні свіжоприготованого натурального соку, який завжди дає кращий результат. І це все одно може отримати екзотику, якщо додати в сироп насіння кардамону.

23. Ескімо манго, кокосова вода та Чіа: веселий і здоровий спосіб дати дітям ескімо. Цей рецепт зроблений дуже просто і дає 10 маленьких ескімо.

24. Легкий молочний коктейль Манго: чи варто робити чашку брудною? з легким грецьким йогуртом, гранолою та фруктами на ваш вибір фарш. Для молочного коктейлю ви будете використовувати манго, йогурт з низьким вмістом жиру, молоко з низьким вмістом жиру і мед.

Десерти

25. Манго Чатні: Відмінно подається до смаженого м'яса, сиру та тостів. Але звичайно це може бути ваш десерт, приготований навіть з іншими фруктами, такими як абрикоси та яблука.

26. Манго і пристрасне фруктове желе: смачне поєднання, де можна скуштувати як фрукти, так і манго робить желе менш кислим. Їсти його можна щодня з тостами з бріош, хлібом тощо.

27. Простий манговий крем: для приготування цього смачного і практичного десерту вам знадобляться лише манго з очищеним і без котлів, банка згущеного молока і банка зі сметаною.

28. Освіжаючий манговий крем: окрім того, що смачний, цей крем прекрасний, з таким яскравим кольором, що неможливо не почати їсти очима. Зробити це дуже просто і його можна подати в красивих мисках з особливої ​​нагоди.

29. Манго Мус: Ідеально підходить для легкого десерту або закуски середнього тижня, наприклад.У ній мало калорій і є смачним, солодким за розміром.

30. Манго Татін із спаленим кокосовим горіхом: рецепт, який поєднує класичний французький татин з екзотичним штрихом манго та кокосового горіха. Вихід - шість порцій, а приготування - просте.

31. Флонарда з манго та кокосового горіха: рецепт коштує від 6 до 8 чоловік, а вам потрібні лише цукор, борошно, масло, кокосове молоко, яйця, манго та посипання цукрової пудри.

32. Манго з білим шоколадом і карамелізованими пеканами: особливий, легкий і освіжаючий десерт, а також солодкий за розміром. Вони соковиті та свіжі кубики манго, крем з білого шоколаду та сенсаційний йогурт та солодкі та хрусткі карамелізовані горіхи пекану.

33. Пудинг з манго з чіа: для приготування цього легкого і смачного десерту ви будете використовувати мигдальне молоко, чіа, екстракт ванілі, сироп цукрової тростини, порошок кориці, кардамон і стиглий манго.

34. Тапіока манго кокосового горіха: врожай - шість порцій, і для гарніру вам потрібно лише борошно тапіоки, морська сіль, стиглий манго, подрібнене золоте лляне насіння і свіжоспечений кокос.

35. Манго крем «Тапіока»: Без глютену, без лактози та не містить продуктів тваринного походження. Ви будете використовувати стиглі манго, лимон, рослинне молоко, цукор демерара, кардамон, дрібнозернисту тапіоку та свіжий кокос.

36. Пиріг з персиком і манго: пиріг, приготований з тіста для печива і вершкового масла, простий у приготуванні, без пилу і зі смачним результатом. Він повинен замерзнути щонайменше за три години до подачі.

Веганські, безглютенові та лактозні рецепти

37. Панакота з кокосового молока з сиропом манго: Смачний десерт, який, незважаючи на назву «помпезний», зробити досить просто. Гарна порада для десерту на вихідні та для тих, хто не вживає лактозу.

38. Чізкейк з фісташок та манго: веганський рецепт без глютену, без лактози. Крім того, що це зробити дуже просто? Ви в основному все кладете в процесор, збираєте пиріг і ставите в холодильник до подачі. Вам потрібно 10 хвилин для приготування і 1 година холодильника.

39. Освіжаючий пиріг з лимоном та манго: вірне поєднання, оскільки саме освіжаючий лимонний крем ідеально поєднується з цукеркою з манго.

40. Манго, кокосовий і лимонний торт: дуже тропічний торт, ідеально підходить для спекотних днів. Для цього ви будете використовувати лише манго, кокосову олію, цукор, яйця, лимон, тертий кокос, сіль, борошно без глютену, дріжджі та воду.

41. Домашнє манго-морквяне ескімо: ідеально підходить для дітей, адже його колір прекрасний. Вам знадобляться лише манго, морква, мед і нейтральний сплав (зустрічається в кондитерських магазинах).

З усіма цими рецептами рецептів ви не можете захворіти на манго, правда? Вдало включити його у свій щоденний раціон дуже просто!

Попередження про споживання манго

Тамара вказує, що протипоказань до споживання манго не так багато. "Однак є дані, що надмірне вживання цього фрукта може викликати алергічні реакції та біль у шлунку", - говорить він. Тому, як і інші продукти, манго, хоча і корисне, не слід їсти в надлишку.

Щодо вибору хорошого манго, цікаво проаналізувати деякі моменти: стиглий манго, незалежно від типу, має сильний аромат і шкірка при натисканні дає трохи.

Кора ще не повинна мати випирань, тріщин або темних плям. І, делікатно пальпуючи, якщо плід занадто твердий, він ще зелений; якщо він занадто м'який, він може бути занадто зрілим. В ідеалі виберіть середину.

Тепер, коли ви знаєте більше про цей універсальний, смачний і корисний для здоров'я фрукт, є достатньо причин включити манго в свій раціон!

ДРЕВНИЕ ЦИВИЛИЗАЦИИ ЗЕМЛИ ПОГИБЛИ от Планетарной Катастрофы (Квітня 2024)