Типова французька страва, спочатку відома як «Gratin dauphonois» або "pomme de terre gratin", картопля au gratin - це смачний і практичний смачний варіант страви. Подається як основне блюдо або як гарнір, складається з основи з запеченої картоплі та сметани au gratin.
Хоча в його оригінальній версії не використовується сир, можна додати цей інгредієнт, щоб збагатити смак страви. Виконуючи кілька кроків у своїй підготовці, вона стає простою схемою і може отримати додаткові версії з різними інгредієнтами. Перегляньте добірку смачних варіантів картоплі au gratin та виберіть улюблену:
Прості рецепти картоплі з гратіну
1. Швидка картопля au gratin: Цей рецепт, використовуючи лише чотири інгредієнти, пропонує спрощений крок за кроком, щоб зробити смачну картоплю au gratin. Ключовим є нарізання картоплі мандоліною (або мандоліною), овочерізкою, яка гарантуватиме однакові розміри для картопляних клинів.
2. Картопля au gratin з маслом: легший варіант, ніж традиційний варіант картоплі au gratin, тут вершки або сир замінюються вершковим маслом і оливковою олією. З нарізаними шматочками однакової товщини страва виглядає апетитно. Аромат додатково збагачується часником, цибулею, сіллю і перцем за смаком.
3. Картопля au gratin з обома соусами: трохи відрізняється від традиційної версії цього рецепта, але зберігаючи практичність, тут пропонується використовувати для приготування два види соусу: соус бешамель (або білий соус) і томатний соус. Моцарела і тертий пармезан посилюють кремовість і аромат страви.
Читайте також: 161 рецепти картоплі, які додадуть нового сенсу вашому життю
4. Картопля au gratin з мускатним горіхом: У цій версії крем замінюється білим соусом, приготованим із суміші незбирного молока, масла та борошна. Натертий мускатний горіх гарантує ще більш сильний аромат.
5. Картопля Herb au gratin: Цей варіант використовує розмарин, базилік, чебрець, шавлія, майоран і мелісу серед трав, вибраних для посилення смаку. Щоб допомогти в решітці та забезпечити більше аромату, сир грюрі є вибором.
6. Картопля з часниковим гратином: для насиченого кремового аромату крем змішується з сиром і моцарелою, приправляється часником, цибулею, перцем, гострою паприкою і нарізаною маслиною. Приблизно через 40 хвилин у духовці ви можете скуштувати це диво.
7. Картопля au gratin з усіма трьома сирами: Якщо використання сиру вже посилює смак картоплі, уявіть, що змішуєте три різні види. Рецептами цього рецепту були сир моцарелла, сир горгонзола, розім'ятий виделкою, і пармезан, вживаний в обох вершках і посипаний на тарілку.
8. Картопля au gratin з сиром: щоб зробити легший варіант страви, крем замінюється легким сиром. Простий у приготуванні, просто чергуйте шари нарізаної картоплі, приправляючи сіллю і перцем разом з сиркою, закінчуючи тертим сиром і запікайте 30 хвилин, накривши вогнетривку алюмінієвою фольгою.
Читайте також: 24 смачні сільські рецепти картоплі та практичне приготування
9. Картопля au gratin з пармезаном: Сир з сильним ароматом, пармезан використовується разом з моцарелою для посипання і закінчення страви. Вершки роблять з молоком, овочевим запасом, маслом, пшеничним борошном та іншими приправами.
10. Вершкова картопля вершкового: для більш легкої версії крему, тут крем розділяє простір з молоком, використовуючи столову ложку кукурудзяного крохмалю для загущення суміші. У цьому варіанті картопляні клиночки мають значну ширину і перед приготуванням до духовки слід готувати в овочевому бульйоні, розчиненому у воді.
11. Картопля au gratin з вершковим сиром: Ще один варіант, коли картопля повинна бути попередньо зварена, щоб забезпечити м’якість страви, тут крем виготовляється з тертого сиру пармезан, сметана і готовий чотири сирний соус. На початок сир моцарелла і пармезан.
12. Картопля au gratin з розмарином: Суміш картоплі з розмарином здатний порадувати найрізноманітнішими смаковими якостями, ставши представленими в цьому рецепті. Знову вершки змішують з молоком, забезпечуючи гладкий і смачний соус, приправляють часником, перцем і сіллю. Прекрасний варіант, який не використовує сир до коричневого кольору.
13. Солодка картопля з гастрономічною маніокою: У цій версії обраний тип картоплі гарантує інший смак. Використовуючи солодку картоплю та картоплю маніоки або бароа, їх слід готувати окремо, оскільки для досягнення м’якості їм потрібен різний час. Щоб закінчити страву, посипте тертим сиром і додайте гілочку розмарину.
Читайте також: 30 легких пюре з картоплі, щоб вийти з однаковості
Рецепти тертого картоплі
14Картопля au gratin з шинкою: Використовуючи білий соус з молока, борошна, вершкового масла, солі, перцю та мускатного горіха, шари повинні чергуватися з картоплею, білим соусом, картоплею, сиром і шинкою, картоплею і соусом ще раз і закінчити сиром. тертий посипаний на тарілку.
15. Картопля au gratin з беконом і сиркою: попередньо готується, тут шматочки картоплі супроводжуються соусом з беконом, цибулею, сметаною, сиром, тертим пармезаном і попередньо збитими яйцями. На останньому шарі сир моцарелла гарантує смак і що? Потягнути? що всі люблять.
16. Картопля Salami au gratin: проста у приготуванні, автор пропонує приготувати цю страву напередодні, що дозволяє легко закінчити. Окрім шарів картоплі та пікантних вершків, ця версія використовує в якості начинки сир салямі та моцареллу.
17. Картопля au gratin з вершковим сиром та цибулею-пореєм: цибуля-порей як родзинка у вашому кремі, цей інгредієнт слід намазати на вершковому маслі перед отриманням вершків, тертим сиром пармезан та петрушкою. За допомогою декількох процесів можна зробити страву, наповнену смаками!
18. Картопля au gratin з пепероні і пепероні: ідеальний варіант, щоб послужити основним блюдом, ця версія поєднує ідеальну дозу білка і вуглеводів. Як? солоний, філе міньйон і пепероні гарантують смачну та привабливу версію.
Читайте також: 22 смачні та прості в приготуванні рецепти фаршированої картоплі
19. Картопля au gratin з кукурудзою: Ця альтернатива має інший спосіб подачі страви. Тут замість нарізаної картоплі вони повинні бути невеликих розмірів, відварені, а потім пасеровані разом з коробкою кукурудзи, цибулі, часнику та зеленого запаху. Сир пармезан, посипаний на тарілку, допомагає в процесі підрум'янення.
20. Картопля на грилі з кремом funghi: додаючи в страву порцію білка, тут гриби funghi надають більшого смаку та кольору для кінцевого результату. Крім використання грибів, соус готується зі сметаною, бульйон, який використовується для зволоження грибів, цибулі, солі та чорного перцю.
21. Картопля au gratin з шитаке: Ще один варіант, який використовує гриби як джерело білка, цей варіант вибрав шитаке як основний інгредієнт. Щоб надати картоплі більше аромату, їх попередньо готують у суміші молока і білого вина, яке отримає порцію пасерованих і приправлених грибів.
22. Картопля au gratin з перцем і брокколі: тут картопля набуває неправильні шматочки, прискорюючи їх приготування. Після попереднього приготування і розташування над вогнетривкою, отримують шар тушкованого перцю з цибулею, брокколі, тушковані з оливковою олією і часником, і смачний крем рікотти з добре заправленим молоком.
23. Картопля au gratin з куркою: ідеальний варіант, щоб скористатися залишками птиці з холодильника, можна приготувати з куркою, честер або індичкою, забезпечуючи нове використання для того, що було б викинуто. Тут крем готується з суміші молока, масла, борошна, приправленої сіллю, перцем і свіжотертим мускатним горіхом.
24. Картопля au gratin з беконом, каперсами та шампіньйонами: вірна пропозиція для тих, хто любить дуже яскраво виражені смаки, тут картопля, нарізана невеликими, заздалегідь приготовленими шматочками, супроводжується білим соусом з тушкованим беконом, каперсами та печерицями. Білий крем все ще отримує збите яйце, і страва закінчується тертим сиром пармезан.
Маючи кілька процедур, картопля au gratin може стати ідеальним вибором для подачі на недільний обід або для несподіваного візиту. Незалежно від вашого традиційного вибору або його додаткової версії з різними інгредієнтами, ця страва здатна порадувати всіх ваших гостей. Виберіть свій улюблений варіант і порадуйте цим дивом.
Освобождение Бурёнки из колючей изгороди в Гондурасе: 5 выводов | Ruslan Verin #14 (Квітня 2024)
- Їжа
- 1,230
