Піклування про чистоту кухні є надзвичайно важливим, оскільки багато мікроорганізми, що шкодять здоров’ю, можуть поширюватися через неї і потрапляти в нашу травну систему через їжу, яку ми готуємо в цьому середовищі.
Навіть бездоганна кухня може бути всіяна бактеріями та мікробами, часто в немислимих місцях, тож чистка повинна виходити за рамки догляду за брудом, який можна побачити неозброєним оком? Дезінфекція предметів, а не просто очищення поверхні, оскільки це може маскувати проблему і часто посилювати її, сприяючи її розповсюдженню в інші частини.
Фахівці стверджують, що, маючи трохи знань та підготовки, кожен може зберігати кухню та її вміст без бактерій. Подивіться, які п’ять найбрудніших елементів на кухні і як підтримувати належну гігієну, щоб позбутися від хвороб.
1? Ручки дверцят холодильника та ящика
Мікроби, які живуть у курці, свинині та м'ясі, майже завжди можуть бути знайдені в ручках, згідно з дослідженнями доктора Еріка Е. Шадта, завідувача кафедри генетики Медичної школи Маунт-Сінай та головного наукового директора в Тихому океані Біознавства.
Ізабелла Пейксото, виробництво і якісний дієтолог, підтверджує інформацію: «Багато людей весь час забруднюють кухню вдома і не усвідомлюють цього. Наприклад, якщо хтось чистить м’ясо і не миючи руки, вони йдуть до шухляди за посудом, передають мікроби з нього в ручку ящика і все, що знаходиться всередині нього. Це ми називаємо це перехресним забрудненням.
Для тих, хто робить цю помилку, показанням є санітарно очистити все з милом та запобігти цій проблемі, постійно миючи руки. Дієтолог також пояснює, що, щоб мити руки, не повторюючи їх, слід користуватися милом і водою не менше 15 секунд і закривати кран паперовим рушником або ліктям.
Ця інформація, яку викладають інфектологи та різні медичні працівники, повинна бути більш поширеною для населення. Правильне миття рук важливо для всіх, а не тільки для працівників сфери охорони здоров'я та промисловості та продовольства. Я рекомендую кожному прийняти правильний спосіб і поширити його, оскільки це спосіб забезпечити здорове та безризикове харчування.
2? Кран і його вода
Чиста вода має важливе значення в приготуванні їжі, але чистою водою слід забезпечити дезінфекцію крана, де вона надходить, та застосування системи очищення при використанні її з їжею.
• Обробка води, що надається урядом, мінімальна. Чи слід уникати чистої водопровідної води для використання для прання їжі та особливо для приготування їжі? оскільки їжа при випічці поглине цю воду; тож у раковині у вас повинен бути фільтр ", - пояснює дієтолог Ізабелла Пейксото.
3? Посуд для посуду
Рушники для посуду, всупереч поширеній думці, не містять мікробів. Навіть просто сушіння свіжоомитих рук та посуду, той факт, що вони постійно вологі, сприяє прихистку мікробів.
«Правильна річ - міняти посуд рушниками щодня. Майте принаймні один на кожен день тижня і вмивайте їх хлорним вапном? », - каже доктор Ізабелла.
4? Мийка зливається
Слив раковини як шлях до каналізації очевидно брудний, але його низький діапазон не є гарантією того, що він далекий від збудників хвороб. Личинки та мікроорганізми, які розмножуються в теплі та вологості цього середовища і харчуються там органічним сміттям, можуть піднятися в миску раковини і забруднити все.
Ось чому необхідно санітувати місце, яке Національний науковий фонд розглядав як друге місце по накопиченню мікробів. Уряд США сам дає рішення: раз або два на тиждень сильний дезінфікуючий засіб в раковині і раз на місяць ложку хлорного вапна змішують у 250 мілілітрах води.
5? Губки
Губки не тільки поглинають воду, вони накопичують тисячі мікробів у своїх волокнистих поглибленнях, тому їх потрібно постійно змінювати або санітувати. За даними Національного наукового фонду, губки в основному є елементом накопичення зародків у будинку.
«Я рекомендую людям три губки різних кольорів для полегшення розрізнення на кухні: одну для миття нежирних чашок і посуду, іншу для миття жирного посуду та каструль і іншу для миття раковини. Крім того, міняйте трійку в середньому кожні два тижні, бажано, або дезінфікуйте їх, замочуючи в 250 мілілітрах води столовою ложкою хлорного вапна, а потім скручуючи та мікрохвильовки на повній потужності протягом однієї хвилини. каже Ізабелла.
Національний науковий фонд рекомендує замінити губки серветками, які легше постійно чистити. Вигода для природи, оскільки кухонні губки виготовляються з неекологічно чистих матеріалів.
Таиланд: жизнь наших в Бангкоке | ЭКСПАТЫ (Квітня 2024)
- Кухня, прибирання
- 1,230
