Яйце - це їжа, яка присутня в повсякденному житті багатьох людей. Окрім своєї доступної ціни, він визнаний прекрасним джерелом білка та поживних речовин. Існує кілька способів його споживання, і омлет - це практичний варіант додати до меню.
Кількість наповнення та підготовка до диференціації споживання величезна. Омлет можна готувати тільки з яйцями, а також начинками, такими як овочі, і навіть сумішами з шинкою та грибним парісом.
Перевага цієї страви полягає в тому, що крім того, що вона є універсальною, її можна зробити без особливих труднощів навіть тим, хто не має великого досвіду на кухні.
Перегляньте список із 20 рецептів, щоб вийти з буденності та вразитися ароматами та текстурами, які може мати омлет.
1. Омлет від тапіоки: і омлет, і тапіока - це рецепти з дуже практичною підготовкою, і союз двох не міг бути різним. Аромат трохи нагадує тапіоку, текстура м’яка, але стійка. Ви можете навіть додати начинку самостійно.
Читайте також: 15 кулінарних рецептів курячих грудок
2. Омлет з цільнозернових та кунжутних насінь зі шпинатом та петрушкою: Це поєднання відмінно підходить для тих, хто шукає здорового харчування. Насіння кунжуту, також відоме як насіння кунжуту, має велику кількість клітковини, що посилює почуття ситості, а також має сильну антиоксидантну силу.
3. Омлет з руколи з сушеним сиром: це ще один здоровий варіант омлету, оскільки він використовує білий сир замість жовтого. Крім того, суміш з руколою робить смак смачним. Варто випробувати в домашніх умовах.
4. Іспанський омлет: Цей рецепт використовує картоплю як один з інгредієнтів, тому він має більш тверду консистенцію і виявляється більш калорійним варіантом. Його можна подавати як окремо, так і як закуску.
5. Омлет паризької шинки та грибів: суміш грибів шинки та парісу надає омлету особливий та різний смак. Для тих, хто хоче більш витончене блюдо, можна обміняти звичайну шинку на парму чи серрано.
6. Омлет з духовки: простий рецепт, легкий і готовий за кілька моментів. Суміш моркви, індичої грудки та яєчного білого сиру робить цей варіант поживним і смачним, а також низьким вмістом калорій. Якщо хочете, можете додати в начинку інші овочі.
7. Омлетний млинець: Щоб надати омлету інший вигляд, ви можете набити його улюбленими інгредієнтами, а потім згортати, як млинець. Залежно від начинки, яку ви вибрали, її можна подавати як основну страву.
8. Флорентійський омлет: Цей рецепт має трохи більш товсту текстуру, оскільки приносить вершки, змішані з яйцями. Крім того, в якості начинки все ще приймають плавлений сир і шпинат. Пам’ятайте, що це калорійний варіант, якщо хочете чогось більш здорового, замініть моцарелу та пармезан на пісні сири.
9. Омлет Jamón serrano: Крім того, що Jamon serrano є інгредієнтом, цей рецепт використовує чорний, білий і рожевий перець, а також насіння фенхелю. Пропозиція - залишити жовток трохи рідким, щоб омлет не став занадто сухим.
10. Омлет з кабачків і сиру: У цьому рецепті омлет починають готувати на вогні, а потім переходять у духовку. Її можна виготовити безпосередньо в залізній сковороді, яку можна використовувати обома способами. Якщо ваша сковорода має пластик, після приготування їжі потрібно перенести омлет на форму для випічки.
11. Запечений міні-омлет: У цьому рецепті омлет можна запікати у вигляді кексу, пирогів або навіть кексів. Мило подавати окремими порціями і ідеально підходить для страви особливого вигляду.
12. Яєчний білок: Для тих, хто уникає їсти жовтки, це чудовий варіант. Оскільки він дуже легкий, його можна їсти разом з іншими продуктами, наприклад смаженими овочами, зеленим салатом, коричневим рисом.
13. Омлет Арнольд Беннет: Письменник Арнольд Беннет попросив шеф-кухаря про омлет, який був більш значним, ніж зазвичай. Щоб виконати прохання, кухар додав у рецепт молоко, борошно, тріску та петрушку, відомий у всьому світі та названий на честь письменника.
14. Відкритий курячий та томатний омлет: Цей варіант чудово підходить для швидкої, ситної та міцної страви, не кажучи вже про дуже красиву на тарілці. Курка з помідорами дуже смачна.
15. Омлет з духовки з ковбасою та білими родзинками: Відмінна страва для холодного пива та привітання друзів. Цей рецепт також виготовляється в чашках для булочок. Сума доходу достатня для обслуговування чотирьох людей.
16Картопляний омлет: Різниця в цьому рецепті іспанського омлету полягає в тому, що він не запікається, всі етапи робляться на сковороді, і він також має сирну масу, що робить його найбільш калорійним варіантом. Незважаючи на те, що страва є більш калорійною, смак дивовижний, і його можна подавати як основну страву.
17. Омлет з піци: Для тих, хто уникає піци, зовнішній вигляд цього омлету дуже схожий, а також дуже смачний, але набагато здоровіший.
18. Омлет з цибулі: Ваш холодильник порожній? Цей рецепт дуже практичний і бере лише яйця та цибулю як інгредієнти, але дуже смачний. Приготування забирає мало часу, оскільки після нарізки цибулю потрібно замочити у воді на 1 годину.
19. Легкий курячий омлет: Для тих, хто хоче легкої страви, не залишаючи аромат осторонь, це чудовий вибір. У ньому всього 250 калорій. Крім курки, можна покласти кабачки, брокколі або інший овоч на ваш вибір.
20. Омлет з духовкою: Цей рецепт також випікається, але в ньому є франкська ковбаса як один із інгредієнтів та шар хліба на дні та боках сковороди, який стає хрусткою та смачною скоринкою.
Чи хороший омлет? Які ваші переваги для здоров'я?
Еліс Амарал, медичний фахівець з нутрології, каже, що омлет - чудовий вибір як для сніданку, так і для обіду. Його можна їсти чистим або фаршированим, але слід бути обережним при виборі начинки. "Це легкий, високобілковий варіант, який готується з другою найбільш повноцінною їжею, яйцем", - говорить він.
Аліса виділяє основні переваги омлету:
- Джерело білка: Омлет сприяє ситості та забезпечує незамінні амінокислоти для підтримки м’язів, гормональних та ферментативних умов.
- Джерело триптофану: Амінокислота-попередник серотоніну, яка пов’язана із самопочуттям та допомагає знизити тягу до солодощів та вуглеводів.
- Джерело омега-3 та мононенасичених жирів: Вони допомагають контролювати глікемію, уникаючи спайків інсуліну, що спрацьовує апетит та сприяє відкладанню жиру.
- Джерело лейцину: Амінокислота, яка допомагає підтримувати пісну масу, зменшуючи при цьому жир.
- Антиоксидантна дія: Переваги для росту та розвитку організму, когнітивного відновлення. Він відіграє важливу роль у процесі старіння, захисті нервових клітин та природній стимуляції енергетичних рівнів, пов'язаних із концентрацією та працездатністю.
Аліса також каже, що вибір начинки та спосіб приготування омлету є ключовими для того, щоб зробити цю їжу здоровою. Якщо ви хочете приготувати рецепт корисно, дотримуйтесь порад нижче:
- Не використовуйте олію (тільки кокосове масло);
- Не додайте борошна, якщо хочете використовувати тапіоку;
- Для начинки вибирайте їжу, здорову як яйце, наприклад сардини, подрібнену курячу грудку, овочі (терту моркву та буряк, кабачки тощо), овочі (шпинат, рукола та ін.);
- Уникайте додавання похідних молока, таких як сир, рикотта, йогурт;
- Для сезонного зловживання травами, часником, цибулею, каррі;
- Уникайте солі, і якщо ви використовуєте її, вибирайте гімалайську рожеву сіль.
Після цих порад цікаво спробувати варіювати рецепт, тому ви можете готувати це просте блюдо часто і не нудьгуючи, роблячи індивідуальний вибір або їсти з родиною та друзями. Змінюйте начинку, змінюйте режим підготовки, інновації!
Де менше олії: у чіпсах чи сухариках (March 2024)
- 1,230
