Чізкейк - сирник. За деякими історичними джерелами, цей рецепт може мати своє походження в Греції, де його подавали своїм спортсменам на початку Олімпійських ігор, оскільки він є чудовим джерелом енергії. Це був також торт, обраний на весільних вечірках.
Чізкейк, як ми його знаємо сьогодні, бере свій початок у Сполучених Штатах і базується на одному головному інгредієнті: вершковому сирі, але, звичайно, можуть бути варіації цього інгредієнта.
Характеристиками цього торта є: хрустке тісто, вершковий сирний начинку і глазур, яку ви віддаєте перевагу, просто дозвольте вашій фантазії пробувати і спробувати багато дивовижних смаків, які можуть з’явитися після приготування.
Тут ми представимо кілька пропозицій з традиційними начинками, а також деякі, що є незвичайними, а також кілька варіантів начинки, щоб ви могли надихнутися та смакувати цей торт, який є улюбленицею Сполучених Штатів.
Фруктовий чізкейк
1. Полуничний чізкейк: з тонкою хрусткою випічкою та кремовою начинкою пиріг вже смачний, а для покращення ще більше автор вчить, як зробити домашнє полуничне варення, яке надає особливого штриху та має неймовірний аромат. .
Читайте також: 32 рецепти кексу, які вас порадують
2. Полуничний чізкейк та свіжий сир: Плавлений сир зазвичай використовується для начинки цього торта, але це не правило, і цей рецепт є доказом цього. Тут його замінюють пісний свіжий сир. Також полуницю не використовують для виготовлення начинки, її збивають разом з начинкою.
3. Лимонний чізкейк: Цей рецепт використовує в начинні цедру і лимонний сік. Для топінгу автор вчить, як зробити лимонний сироп, який крім ароматизатора також надає особливого штриху зовнішньому вигляду.
4. Чізкейк з лимона та малини: Цей сирний пиріг не йде в духовку, тому його приготування відбувається швидше. Тільки основа запікається в духовці кілька хвилин, але тим часом ви можете приготувати начинку.
5. Чізкейк Гуава: Від традиційних макаронних виробів і начинок різниця в цьому рецепті полягає в сиропі гуави, який готують в домашніх умовах, використовуючи тільки фрукти, біле вино, воду і лимонний сік.
6. Гуава з чізкейком з згущеним молоком: Цей рецепт трохи солодший за попередній, оскільки до начинки додається згущене молоко. Покриття відбувається завдяки сиропу, виготовленому лише з гуави та води.
7. Малиновий чізкейк: Хочете надати вашому чізкейкового тіста інший смак? У цьому рецепті автор додає шоколадну пудру до тіста.
8. Вапняний чізкейк: Цей вапняний чізкейк дещо відрізняється від традиційного чізкейку, оскільки він несе вершки в його наповненні. Сік і цедра лайма також використовуються в начинці. Візьміть трохи від цедри для прикраси.
9. Чорничний чізкейк: Чорниця, чорниця англійською мовою, є любимим фруктом для американців, який використовується як начинка з сирного торта. Її аромат трохи кислуватий і солодкий, створюючи ідеальну відповідність легкої солоній начинці, яку має цей пиріг. Варто спробувати.
10. Ягідний чізкейк: Автор цього рецепту вчить, як робити сироп з малини, ожини, чорниці та вишні. Цей сироп отримує кілька цілих плодів. Торт виглядає дивовижно, коли ви приймаєте гостей вдома, або навіть коли хочете здивувати людей у вашому домі.
11. Чізкейк із ожини: Цей рецепт сирних тістечок тікає від традиційного, оскільки в начинці вершковий сир замінюється рикоттою. В результаті виходить більш легка і гладка текстура. Оскільки рікотта має більш суху та розсипчасту текстуру, автор вирішив використовувати натуральні фрукти, а не сироп.
12. Персиковий чізкейк: Для більш легкої текстури автор рецепту вибрав змішати грецький йогурт з вершковим сиром. Для топінгу було обрано персик. Зовнішній вигляд цього торта дуже привабливий і відрізняється від звичайного.
13. Чізкейк з пристрасними фруктами: Для тих, хто любить змішувати кілька ароматів в одній страві, це правильний варіант сирного кексу. У цьому рецепті автор вчить, як зробити тісто, потім білий ганаш, начинку і нарешті начинку. У цьому випадку начинка робиться з желатиновою пудрою, сметаною і сиркою. Автор пропонує використовувати невеликі фігури для окремих порцій.
Шоколадний чізкейк та інші смаки
14. Шоколадний чізкейк: Основа, начинка і досип цього сирника зроблені з шоколадних інгредієнтів. Для начинки автор вчить, як зробити домашній йогуртовий сир. Це також дає цікаву пораду для тих, хто не має знімної форми, яка полягає в тому, щоб вирівняти дно та сторони форми пергаментним папером.
15. Полуничний шоколадний чізкейк: Полунично-шоколадна суміш радує смак. Крім того, цей рецепт дуже практичний і готується окремими порціями, подається в чашках.Для смаку цього десерту потрібно просто розтопити шоколад; змішати вершковий сир, сметану і ванільну есенцію і розтерти печиво. Після цього просто зібрати шари і порадувати результатом.
16. Чізкейк, покритий шоколадом: Хочете зробити чізкейк без особливої роботи? Цей рецепт трохи швидший, ніж інші, оскільки в ньому немає основи для печива. У нас тут є начинка, основними інгредієнтами якої є сметана, рикотта і згущене молоко.
17. Чізкейк Dulce de leche: За допомогою всього трьох інгредієнтів ви також можете зробити смачний чізкейк! Для цього рецепту автор використовував вершковий сир, дальче де лече та яйця. Тісто кремове, трохи розсипчасте і не надто солодке.
18. Дюльсе де лече та сирний кекс з горіха: Цей рецепт готується з печива, начинка - з рикотти, згущеного молока, яєць, сметани та ванільної есенції. Для завершального штриху, dulce de leche зверху з меленими горіхами для особливого смаку і прикрасьте ваш торт.
19. Чізкейк з арахісового масла: Для тих, хто не любить дуже солодкі рецепти, це чудовий варіант. Пропозиція автора - використовувати арахісове масло. Основа робиться зі смаженим і меленим арахісом. Для топінгу для прикраси використовують ганаш і трохи арахісової крихти.
20. Чізкейк Нутелли: Хочете зробити і подати сирний пиріг за кілька моментів? З цим рецептом без випічки це можливо! Складаючи цей десерт, автор пропонує його виготовляти окремими порціями.
21. Чізкейк Mutella: Цей рецепт заснований на печиві з шоколадного чіпса, начинці з вершкового сиру, нутеллі та яйцях. Для заливки додайте ще один шар нутелли та мигдалю.
22. Молочний та орео-чізкейк: печиво Oreo використовується для виготовлення основи чізкейку. Тут до складу крем-сирної начинки додається dulce de leche. У топінгу ми також маємо цукерки з молоком.
23. Oreo Cheesecake: Хочете використовувати для начинки менше вершкового сиру, ніж традиційні рецепти? Тут автор також використовує сир для посилення смаку начинки, а також подрібнені шматочки Oreo. Топінг робиться зі збитими вершками та печивом Oreo.
24. Чізкейк з рікоттою та сиром: це дуже практичний рецепт з дуже гладким тістом. Оскільки він виготовлений у вогнетривкому, що не має знімного дна, автор вирішив не робити тісто для печива. Топінг - на малиновому сиропі.
Підходять або диференціюються
25. Лимонний чізкейк: Цей рецепт використовує молочне печиво для основи. Замість вершкового сиру в начинці використовують сирну масу.
26. Сирний легкий йогурт та персикове варення: Цей рецепт має дуже легку начинку, оскільки його роблять з грецькими йогуртами, желатином, нежирними вершками та підсолоджувачем. Для топінгу автор вчить, як приготувати домашнє варення з персиків.
27. Чорничний чізкейк без випічки: Цей рецепт призначений для тих, хто хоче легкості та практичності. Важлива порада - залишити чізкейк в холодильнику на 2 години перед подачею.
28. Хвилинний Чізкейк: Хочете чізкейк без випічки, який Ви можете подати, як тільки закінчите готувати? Це правильний рецепт для вас. Всього за 15 хвилин ви можете приготувати цей десерт.
29. Міні міні-чізкейк: Основа цього чізкейку дуже інноваційна, виготовлена з хліба з цільного зерна. Для начинки використовуйте вершковий сир, цукор демерара та ванільний екстракт. Для начинки використовуйте желе на ваш вибір.
30. Чізкейк без лактози та глютену: Тісто виготовляється із сухофруктів та олійних культур. Тофу грає роль заміни вершкового сиру в цьому рецепті. Після того, як основа і наповнення готові, бажано холодити протягом 6 годин. Потім просто додайте фруктовий сироп і подайте.
31. Вегетаріанський фісташковий та манговий чізкейк: Цей рецепт готується за 10 хвилин, і тоді вам потрібно лише дати йому посидіти протягом 1 години в холодильнику перед подачею.
Тепер, коли ви побачили, що ви можете робити смачні рецепти сирних чізкейків з різним рівнем складності, часом приготування та смаком, виберіть той, який вам найбільше подобається, і ризикуйте на кухні.
Як приготувати ніжну сирну запіканку - Правила Сніданку (Квітня 2024)
- 1,230
