Бразильський горіх - це насіння бразильського горіха, велике дерево, характерне для північного регіону країни та одна з амазонських продуктів, яка найбільше експортується за кордон, куди він також відомий як бразильський горіх. Кора її тонка, гладкою текстурою коричнева, а м’якоть біла.
Окрім свого особливого та приємного смаку, бразильські горіхи багаті білками, вітамінами, клітковиною та мінералами, такими як кальцій, магній, цинк, калій, мідь та марганець, які пропонують ряд корисних для здоров’я чоловіків та жінок.
Антиоксидантний ефект
Однією з головних переваг вживання в їжу бразильських горіхів є його антиоксидантний ефект завдяки великій кількості селену, який несе їжа.
Селен - мінерал, здатний боротися зі старінням клітин, появою пухлин та нейродегенеративних захворювань, таких як розсіяний склероз та хвороба Альцгеймера.
Мінерал також запускає ферменти, що борються з вільними радикалами, і поповнює кількість поживних речовин, необхідних клітині, щоб залишатися здоровими.
Хороший жир
Оскільки він входить до групи олійних культур, бразильські горіхи також багаті жирами, які вважаються хорошими, омега 3 та 6. Ці жири є ненасиченими та поліненасиченими, тим самим сприяючи зниженню рівня ЛПНЩ, також відомого як поганий холестерин. крові та допомагає підвищити ЛПВЩ, хороший холестерин, сприяючи зменшенню серцево-судинних захворювань.
Навіть маючи стільки переваг, щоденне споживання цієї олійної культури повинно бути помірним. В одній одиниці присутні 27 калорій, тому рекомендація лікарів та дієтологів полягає в тому, що якщо людина споживає до 2 одиниць на день, щоб забезпечити користь насіння, не маючи проблем із набором ваги.
Переваги, перераховані при регулярному споживанні бразильських горіхів, різноманітні. Він вважається функціональним продуктом харчування, оскільки, крім того, що є поживним, він може допомогти піклуватися про здоров'я різними способами.
Споживання одного горіха на день сприяє боротьбі із серцево-судинними захворюваннями, діабетом 2 типу та ожирінням та сприяє зниженню захворюваності та поширенню раку. Це також допомагає запобігти захворюванням міокарда та дисфункції серця, покращуючи реакцію імунної системи, врівноважуючи гормони та сприяючи роботі щитовидної залози. Його вітаміни та мінерали допомагають функціонувати нервовій системі та допомагають знизити рівень поганого холестерину в крові, а також боротися із занепокоєнням, депресією та покращувати настрій.
Існує кілька різних способів споживання бразильських горіхів. Хоча багато людей споживають його в свіжому вигляді, також можна використовувати насінні олії в таких салатах, як борошно, фарш або тости в різних солодких і пікантних рецептах.
Велика кількість жиру в бразильських горіхах змушує їх згорнутий за короткий час. Щоб збільшити термін зберігання, рекомендується зберігати його в холодильнику, через який він зберігається близько п’яти місяців, тоді як при зберіганні в сухих, без тепла місцях час споживання становить лише 3 місяці. .
Тепер просто включіть це захоплення у меню своєї та вашої родини та насолоджуйтесь.
Що буде, якщо їсти горіхи кожен день? (Квітня 2024)
- Їжа
- 1,230
