Все, що потрібно знати про біомасу зеленого банана

Ви чули про біомасу зеленого банана? Будьте в курсі, що він пропонує різні переваги для здоров'я і може бути дуже корисним навіть у дієтах для схуднення!

Ванія Белетат, дієтолог, спеціаліст з клінічного харчування з університету Сан-Каміло та магістр наук про здоров'я з Федерального університету Сан-Паулу (Уніфесп), пояснює, що біомаса зеленого банану - це крем, виготовлений з фруктами. Його можна знайти готовим до продажу в магазинах здорової їжі або приготувати в домашніх умовах.

Таким чином, немає приводу не включати біомасу зеленого банана у свій раціон, і причин не бракує! Нижче дайте відповідь на всі ваші запитання щодо цієї потужної їжі та дізнайтеся, як вона може бути частиною вашого меню.


Переваги зеленої бананової біомаси

За словами дієтолога Ванія, вживання зелених бананів допомагає в правильному кишковому транзиті, а також запобігає розвитку таких захворювань, як рак кишечника. Це пов’язано з високим вмістом стійкого крохмалю, присутнього в м’якоті плодів. Стійкий крохмаль не засвоюється і не всмоктується в тонкому кишечнику і може бродитись у товстій кишці, виробляючи речовини, які служать джерелом енергії для виробництва корисних бактерій у нашому кишечнику. Він також підтримує цілісність слизової оболонки кишечника, яка відповідає за правильне всмоктування поживних речовин і бар'єр для вступу шкідливих речовин? », Говорить він.

Ванія Белетат пояснює, що зелені банани також можуть відігравати важливу роль у запобіганні серцево-судинних захворювань. "Це тому, що, згідно з деякими науковими дослідженнями, споживання стійкого крохмалю діє на зниження рівня холестерину, зменшення його вироблення печінкою та посилення його виведення жовчними кислотами", - говорить він.

Але це не зупиняється на цьому! Ще одна користь вмісту волокон зеленого банана - сприяти підвищенню ситості, тим самим допомагаючи контролювати ожиріння. Крім того, біомаса зеленого банана допомагає запобігти та контролювати діабет, оскільки він вважається їжею з низьким глікемічним індексом. Тобто його засвоєння та всмоктування відбувається повільніше, і, таким чином, кількість глюкози, що виділяється в крові, відбувається поступово, підтримуючи рівень глюкози в крові, - пояснює він.


Як біомаса зеленого банана може бути корисною при дієті для схуднення?

Як уже зазначав дієтолог, чи сприяють волокна, присутні в зелених бананах, більшої ситості? Це можна вважати дуже важливим при дієті для схуднення.

"Біомаса зеленого банану є союзником у процесі схуднення, оскільки завдяки вміщеній у ньому клітковині сприяє ситості, змушуючи людину їсти менше їжі, а також гальмує засвоєння жиру та цукру з їжі", - підкреслює Ванія Белетат.


Хто може споживати біомасу зеленого банана?

Ваня пояснює, що обмежень щодо споживання немає, якщо біомаса використовується в правильних пропорціях. "Він підходить навіть тим, хто має певні харчові обмеження, такі як непереносимість глютену, непереносимість лактози та харчова алергія", - говорить він.

Як споживати біомасу зеленого банана?

За словами дієтолога Ванія, для сприяння ситості, порада полягає в споживанні, наприклад, біомаси зеленого банана в соках між їжею. "Пропозиція споживання становить близько двох столових ложок біомаси на день", - говорить він.

Професіонал додає, що біомасу можна додавати в будь-який препарат, оскільки це не змінює смак, колір і запах, крім збагачення готової їжі. Він може замінити такі інгредієнти, як згущене молоко, сметана і майонез, оскільки він працює як загусник. Чи можете ви замінити картоплю на супи, наприклад?

У рецептах без глютену, підкреслює дієтолог, головна функція біомаси полягає в тому, щоб зробити препарати м’якшими.

Де знайти біомасу зеленого банана?

Зелену бананову біомасу можна знайти готовою до продажу в магазинах здорової їжі або приготувати в домашніх умовах. "Обидва варіанти хороші, на розсуд людини", - підкреслює Ваня.

Щоб приготувати його в домашніх умовах, дієтолог дає рецепт:

  1. Виберіть 10 дуже зелених бананових карликів і поріжте їх до кінця, не даючи м’якоті з’явитися. Помийте їх в шкаралупі з милом і добре промийте.
  2. У скороварці закип’ятити достатньо води, щоб покрити банани. Поміщені очищені банани помістіть у киплячу воду (для створення теплового удару).
  3. Накрийте сковороду і, від початку тиску, порахуйте 8 хвилин. Вимкніть і дайте бананам варити до 20 хвилин варіння.
  4. В кінці варіння зберігайте банани в гарячій воді сковороди.
  5. Поступово зніміть шкірку м’якоті, яку слід негайно передати в блендер.
  6. Щоб уникнути розсихання м’якоть повинна бути дуже гарячою.
  7. Додайте достатню кількість мінеральної води, щоб перетворити її на вершки.
  8. Зберігайте суміш у скляній ємності всередині холодильника до одного тижня.

Ваня додає, що біомасу можна помістити в крижані каструлі та віднести до морозильної камери. Таким чином він може зберігатися до чотирьох місяців.

Свідчення тих, хто вже вживав біомасу зеленого банана

Шірлі дос Сантос, 40 років, домогосподарка, каже, що її дієтолог рекомендував вживати зелену бананову біомасу. «Я купив біомасу готовим і ввів її в соки? наприклад, маракуйя, ацерола, наприклад. Я помітив, що моє кишечник працює краще, і я схудла за цей період? Але я вірю, що це було тому, що я пов’язував біомасу зеленого банана з правильним харчуванням, звичайно, навіщо його вживати? Закривши рот? Я думаю, що це мало би допомогло?

Почувши про користь зелених бананів, 27-річна вчителька Маріанна Ферраз вирішила включити його в раціон. «Я почав відчувати себе набагато краще. Моя кишка стала працювати краще, я відчував себе легше загалом. Результати потребують певного часу, щоб почати з'являтися, у моєму випадку від 4 до 8 тижнів, але чи варто спробувати?

Тепер у вас є важлива інформація про біомасу зеленого банана, і ви можете включити її у свій раціон, щоб користуватися всіма його перевагами. Вибирайте, чи купувати його готовим, чи робити його вдома, і використовуйте свою творчість, використовуючи його у своїх рецептах!

Пам’ятайте, що для досягнення хороших результатів використання біомаси зеленого банана повинно бути пов’язано з збалансованим харчуванням, бажано рекомендованим дієтологом.

Екопоселення: під Берліном живуть без трафіку і мобілок | DW Ukrainian (Червень 2022)


  • Їжа
  • 1,230