Намагатися зберігати їжу, зберігаючи її в холодильнику - це здорова звичка, яка соціально вважається очевидною і незамінною. Однак деякі продукти зберігаються в холодильнику лише тому, що цей звичай став міцним, оскільки насправді вони можуть не лише триматися подалі від холодильного обладнання, але й часто покращуються для збереження їх природних фізичних та хімічних аспектів.
"Охолодження їжі стало головним розвитком для збереження та зберігання, але ми повинні враховувати його реальну потребу в кожній їжі, щоб ми могли краще насолоджуватися її поживними речовинами", - каже дієтолог Ізабелла Пейксото.
Звільніть фізичний простір у вашому холодильнику, дізнавшись, які продукти можуть відійти від цієї чарівної холодної коробки, винайденої в 1856 році, і зрозумійте, чому деякі продукти не зберігаються краще в холодильнику:
Соус чилі
Перцевий соус може щасливо жити в коморі до трьох років, оскільки перець разом із консервованими інгредієнтами, що входять до складу соусу, як оцет і оливкова олія, має низьку швидкість розпаду і з часом і при кімнатній температурі її аромат посилився.
Хліб
Зберігання хліба в холодильнику та його розігрівання є лише хорошою альтернативою, якщо ви збираєтеся запастися великим об'ємом, який не буде спожитий відразу. Найкраще рішення для підтримки якості хліба - купувати його і завжди споживати його свіжим протягом чотирьох днів, оскільки холодильник залишає його швидко висихати.
Кава
Холодильник створює конденсат, який може впливати на смак як меленої кави, так і кавових зерен. Тому ідеальне зберігання для цього предмета знаходиться в герметичній ємності в коморі.
Помідор
Помідори здаються дуже чутливим фруктом, який потрібно зберігати в прохолоді, щоб не зіпсуватися, але насправді вони ненавидять холод, оскільки це, крім того, що сприяє більш швидкому зносу, змушує цю їжу втрачати солодкість. Щоб зберегти їх хитрість - помістити помідори догори дном у миску з фруктами.
Василь
Недарма базилік використовується в кулінарії як томатний партнер, він також є інгредієнтом? що стосується збереження, оскільки воно не добре поєднується з низькими температурами холодильника. Щоб краще зберегти його, базилік слід обробляти як букет квітів, миючи, обсушуючи, нарізавши його стебла по діагоналях і зберігаючи у склянці з водою, покритою мішечком. Воду в склянці слід міняти кожні два дні.
Часник
Часник краще зберігається в коморі, так як ця цибулина не витримує низьких температур і слабо зрошуваного середовища холодильника. Зберігайте вільне, щоб повітря міг рухатися навколо нього, а тінь - найкращий захід.
Цибуля ріпчаста
Ті, хто має звичку зберігати цибулю в холодильнику, ризикують зробити грибковий розмноження, оскільки вони швидко псуються у вологому середовищі холодильника. Якщо цибуля зберігається в картопляному ящику для овочів з картоплею, запустіть їх, щоб вийняти їх, оскільки картопля виділяє вологу та гази, які змушують цибулю гнити.
Цибулю слід зберігати в сухому, прохолодному, темному та добре провітрюваному приміщенні, наприклад, екологічні сітчасті мішечки. Цікавість: фіолетовий лук зберігається довше, ніж білий і жовтий лук.
Картопля, солодкий картопля, характер і ям
Чи не слід зберігати картоплю та інші подібні корені в холодильнику, оскільки крохмаль перетворюється на цукор, змінюючи не лише його смак та колір, але й текстуру? ставати важче навіть після готування. Їх слід зберігати в прохолодному, прохолодному, темному місці, наприклад, у відкритому паперовому пакеті в коморі.
Легке укриття важливо для картоплі, щоб уникнути озеленення, оскільки це свідчить про утворення соланіну, токсичної речовини. Що стосується інших коренів, слід доглядати за підвищеною вологістю, оскільки схильність до проростання більша.
Догляд за дотриманням їжі має вирішальне значення для заохочення до вживання свіжих продуктів та дотримання здорового раціону, тому зберігайте їжу у своєму будинку з належним доглядом.
Як правильно вибирати та зберігати мед (Квітня 2024)
- Їжа, кухня
- 1,230
