Угорські скибочки, також відомі як угорські равлики, кокосовий хліб, угорські пончики або липкі булочки, це булочки з кокосовим сиропом, дуже відомі в нашій країні.
Незважаючи на свою назву, його походження невідоме, можливо, в регіоні Єгипту, Греції та Риму, покращуючись у середньовічній Європі та досягнувши Америки за відомим на сьогодні рецептом.
Угорський хліб найбільш схожий на бразильський варіант бейглі, хліб, який широко застосовують на святкових вечірках, готують зі сметаною, сухофруктами, горіхами та маком, і запікають у рулет, а потім нарізають скибочками.
Незалежно від його походження, факт полягає в тому, що цей хліб завоював серця бразильців, підсолодивши життя тим, хто його смакує, і дозволивши різні начинки (в тому числі солоні) та способи приготування. Ознайомтеся з кількома рецептами солодких і пікантних угорських скибочок і виберіть улюблені:
Солодкі рецепти
1. Угорський кокосовий шматочок: У цьому рецепті ключовим у забезпеченні м'якості тіста є замішування вручну або в міксері протягом 10 хвилин. В якості начинки тертий кокос, рафінований цукор і розтоплене масло гарантують смак.
Читайте також: 43 рецепти обгортання, які кожен може зробити (і вони чудово виглядають!)
2. Угорський кокосовий шматочок з 1 яйцем: у цьому рецепті використовується тісто рулет з корицею. У своєму складі використовується лише одне яйце, що супроводжується сіллю, цукром, борошном, молоком, маргарином і дріжджами. В якості начинки тертий кокос і згущене молоко роблять рецепт ще смачнішим.
3. Шматочок угорського волоського горіха: м'який рецепт, автор використовує горіхи пекан разом з кокосовим горіхом, цукром і маслом для фаршу. Волоські горіхи допомагають посилити захисні сили нашого організму і сприяють зниженню ризику серцево-судинних захворювань до 65%.
4. Угорський шматочок кокосового горіха без глютену: ідеально підходить для тих, хто має непереносимість глютену або алергію. Цей рецепт обмінює пшеничне борошно на борошняну суміш, використовуючи біле рисове борошно, солодкий крохмаль, кукурудзяний крохмаль, псиліум і ксантанова камедь. Незважаючи на свою адаптацію, ці угорські скибочки не поступаються традиційним.
5. Угорський шматочок лактози, що не містить кокосового горіха: інший варіант адаптований, на цей раз для рецепторів алергії на непереносимість лактози або коров'ячого молока, цей рецепт змінює традиційне молоко для кокосового горіха, забезпечуючи хліб більше аромату та солодкість.
6. Напівгорські угорські шматочки: шукаючи велику різноманітність поживних речовин, цей рецепт використовує традиційне пшеничне борошно, цільнозернове борошно та лляне борошно, додаючи в страву більше клітковини. Крім приготування сиропу, автор також пропонує використовувати згущене молоко, полегшуючи його доопрацювання.
Читайте також: 70 чудових десертних рецептів, щоб підсолодити свій день
7. Угорський шматочок гарбуза і дюль-де-лече: Тут традиційний сироп обмінюється на суміш дуль-де-лече і вершків, залишаючи більше рідини, а в масі гарбузова каботія - це родзинка, додаючи вітамін А, білка і клітковини до цукерок.
Солоні рецепти
8. Угорські скибочки сиру та шинки: традиційні макаронні вироби незначно змінюються: сіль збільшується, а цукор знижується. Вже фарш вже врівноважував смак моцареллою і нарізаною шинкою. Автор навіть пропонує різні начинки з використанням пепероні, смаженого бекону і навіть овочів.
9. Угорський картопляний клин та начинка для піци: Використовуючи запечену картоплю в якості основи тіста, цей рецепт включає в себе наповнення вершковим сиром, сиром моцарелла або блюдо, нарізаною шинкою, чорними або зеленими оливками та базиліком. Для посипання сир пармезан. Смачне блюдо для любителів піци без вад.
10. Цільнозерновий угорський вегетаріанський шматочок: за допомогою цільнозернового тіста, що складається тільки з цільнозернового борошна, морської солі, дріжджів, оливкової олії та води, ці угорські шматочки фаршируються помідорами, цибулею, подрібненими оливками, орегано, базиліком і тофу, веганський сир з сої.
11. Угорський шматочок мортадели: як начинка з цих смачних фаршированих хлібів, копчених шматочків мортаделли, орегано та сиру моцарелла. Сир пармезан посипають поверх страви перед випічкою, забезпечуючи вражаючий аромат.
Читайте також: 57 рецептів домашнього морозива для оновлення спекотних днів
12. Угорський шматочок грудки індички, сиру та помідорів: здоровий варіант, ця версія використовує індичу грудку, сир та помідор як начинку, забезпечуючи аромат та легкість страви. Для посипання, крім сиру, автор також пропонує використовувати насіння кунжуту, додаючи рулетику хрусткість і аромат.
Продемонструвавши всю універсальність страви, варто підкреслити, що і тісто, і начинка гарантують можливість варіацій.Незважаючи на те, що в процесі приготування використовуєте різні борошна або овочеві молоки, навіть фаршировані арахісовим маслом, шоколадом або пікантними начинками на ваш уподобання, цей хліб може стати повноцінною і дуже смачною стравою. Зловживайте своєю творчістю!
17 ПРОСТЫХ И СТИЛЬНЫХ ИДЕЙ САМОДЕЛЬНЫХ УКРАШЕНИЙ (Може 2024)
- 1,230
