Ви, напевно, бачили його в продажу в магазинах здорової їжі або принаймні чули, як хтось говорить про насіння соняшнику. Але ви дійсно знаєте користь для здоров'я, яку може запропонувати ця їжа?
Чи добувається насіння соняшнику з квітки соняшника? рослина, що походить з Південної Америки, яка, загалом, має велику корисність для населення. Це тому, що використовуються майже всі його похідні: від квітів, для орнаменту, до листя; а в його насінні - різні поживні речовини, які приносять важливу користь здоров’ю.
«Насіння соняшнику вважається їжею, багатою білками, вітамінами та мінералами», коментує дієтолог Кларисса Занетт, магістр медичних наук, аспірант клінічного та метаболічного харчування, аспірант функціональної фітотерапії та координатор та викладач Богоматір з Фатіми (РС).
Нижче професіонал пояснює, чому насіння соняшнику є такою корисною їжею і як його можна включити в раціон.
Харчовий склад та користь насіння соняшнику
Кларісса Занетт зазначає, що насіння соняшнику є джерелом: вітамінів групи В, вітаміну Е, вітаміну С, магнію, кальцію, селену, Омега 3 та Омеги 6.
Читайте також: 7 насіння корисні для вашого здоров’я
Ось чому соняшникове насіння пропонує численні переваги. Серед них:
- Його вказують на вживання як закуски, щоб посилити почуття ситості, тому це може допомогти в процесі схуднення;
- Має протизапальну дію;
- Допомагає роботі кишечника;
- Допомагає знизити рівень холестерину;
- Зменшує утворення вільних радикалів (які негативно впливають на організм, сприяючи передчасному старінню та виникненню дегенеративних захворювань);
- Підвищує оксигенацію клітин;
- Допомагає при симптомах менопаузи, серед інших переваг.
Як включити насіння соняшнику в їжу
Кларисса Занетт зазначає, що насіння соняшнику - це чудова закуска для будь-якого часу доби. "Це тому, що його споживання є простим і практичним", - говорить він.
Щоденна рекомендація - одна столова ложка. "Насіння соняшнику можна додавати навіть у салати чи соки", - додає дієтолог.
Ознайомтеся з рецептом салату з насінням соняшнику:
Інгредієнти
Читайте також: Насіння соняшнику: чудовий союзник для схуднення
- 10 листя салату
- 10 листя руколи
- 1 терта сира морква
- 1 терта сирої буряк
- 1 столова ложка сушених помідорів
- 3/4 склянки фаршу моцарелла буйвола
- 1 столова ложка підсмаженого насіння соняшнику
Соус
- 1/2 подрібненої цибулі
- 1 столова ложка оцту
- 1 чайна ложка орегано
- 1 зубчик часнику
- Сіль і чорний перець за смаком
Підготовка: наріжте листя і розкладіть на великій тарілці. Посипте морквою, буряком, подрібненими на сонці помідорами та моцарелою. У блендері збийте всі інгредієнти соусу до вершкового кольору. Посолити салат, посипати соняшниковим насінням і подати.
Протипоказання та догляд при споживанні насіння соняшнику
Кларісса Занетт пояснює, що не існує досліджень, що підтверджують протипоказання споживання насіння соняшнику. Таким чином, кожен, хто хоче їсти, може їсти їжу, але ідеал - мати для цього керівництво дієтолога.
"Що слід бути обережними - це кількість спожитих насіння соняшнику, щоб не збільшувати калорії в раціоні", - каже дієтолог Кларіс.
Ще, на думку професіонала, споживання насіння соняшнику дуже ефективно доповнює раціон. "Хоча в ньому є поживні речовини, ідеально поєднувати інші здорові продукти, щоб їх поживні речовини засвоювалися та засвоювалися, тобто мали хорошу біодоступність", - говорить він.
Читайте також: Насіння сукупіри
Тобто, ще раз підкреслюється потреба дотримуватися збалансованого харчування, щоб справді насолодитися перевагами, які можуть запропонувати продукти.
Насіння соняшнику x Олія соняшникова
Крім насіння соняшнику, можна знайти соняшникову олію, яку добувають з насіння рослини.
"Соняшникова олія - це також збагачена вітамінами їжа, особливо вітамін Е, який відіграє важливу роль у метаболізмі", - каже дієтолог Кларіс. "Він ефективний для зняття передменструального напруги, поліпшення вугрів, атеросклерозу, діабету, є антиоксидантом і пропонує інші переваги", - говорить він.
Ще за словами дієтолога, соняшникова олія показана для приправ для салатів? слід вживати 1 - 2 чайні ложки? і не слід нагрівати або замінювати олією.
Де придбати насіння соняшнику
Насіння соняшнику у продажу легко можна знайти в магазинах здорової їжі, а також соняшниковій олії. У галереї нижче ви можете побачити кілька прикладів:
Соняшникова олія Giroil за 20,70 дол. США в тисячах зерна
Натуральне насіння соняшнику за натуральний тем
Насіння соняшнику доброго життя за $ 1,95 на Emporium Alimentar
Насіння соняшнику матері Землі за 6,80 доларів на Carbonic
Насіння соняшника Giroli за 15,99 доларів США на Todotempo
Насіння жасмину соняшника за 1,65 долара в Тодотемпо
Тепер ви маєте гарну інформацію про насіння соняшнику та знаєте, що при правильному споживанні воно може запропонувати численні переваги для здоров’я. Тільки не варто перебільшувати (не екстраполювати з калоріями в раціоні)!
Важливо також дотримуватися здорового харчування, таким чином забезпечуючи засвоєння та засвоєння поживних речовин насіння соняшнику, фактично пропонуючи користь для здоров’я!
Соняшник - коли сіяти? [GrowEx] (Може 2024)
- Їжа
- 1,230
