Щоб дійсно знати, чи все, що ви їсте, корисне для вашого організму, ви повинні мати можливість прочитати та зрозуміти харчову та технічну інформацію на етикетці продуктів. Окрім того, щоб знати, що означають щоденні харчові цінності або порції, потрібно знати значення кожного елемента таблиці, наприклад, натрію та насичених жирів.
Якщо ви жінка, яка піклується про те, що ви їсте і що ви обслуговуєте для своєї сім'ї, ви повинні обов'язково перевірити етикетку продуктів. Але дивитись - це не корисно. Дізнайтеся, що означає кожен із тих предметів, які ви знайдете на задній стороні свого харчового пакета, і починайте їсти більш здорову їжу.
Енергетична цінність: Енергетична цінність - це енергія, яка виробляється організмом людини через вуглеводи, білок і загальний жир. Це значення виражається у кілокалоріях і кілоджоулях відповідно до абревіатур KCAL і KJ. Для вимірювання енергетичної цінності прийнято обидва способи.
За даними Національного агентства з нагляду за здоров’ям? ANVISA, 1 кілокалорія дорівнює 4,2 кілоджоулів.
Вуглеводи: Вони відповідають за забезпечення енергією клітин організму, особливо мозку. Загалом вуглеводи найлегше знаходяться в макаронах, рису, цукрі, меді, хлібі, борошні та бульбах (картоплі та маніоці).
Білки: Вони є важливими компонентами їжі. Білки необхідні для утримання органів, тканин і клітин. М'ясо, яйця, молоко та молочні продукти, квасоля, соя та горох - природні джерела білка.
Всього жирів: Основні джерела енергії в організмі, жири сприяють засвоєнню вітамінів A, D, E і K. Їх називають загальними жирами, оскільки вони представляють загальну кількість всіх видів жирів (тваринних або рослинних), які містяться в їжі.
Насичені жири: Загалом, насичений жир - це такий тип, який присутній у тваринних продуктах, таких як м'ясо, сир, незбиране молоко, вершкове масло, сир та йогурт.
Дивлячись на загальнонасичені жири, слід пам’ятати, що при споживанні їх у великій кількості ці жири можуть підвищити ризик розвитку серцевих захворювань.
Трансжири або трансжирні кислоти: Цей жир міститься в основному в перероблених продуктах, наприклад, маргаринах, печиві, морозиві, готових закусках, які в якості сировини мають гідрогенізовані рослинні жири.
Організму людини не потрібні трансжири. З цієї причини споживання слід зменшити, оскільки це може підвищити ризик розвитку серцевих захворювань. За даними ANVISA, не слід вживати більше 2 грамів транс-жирів на день.
Харчова клітковина: Цю поживну речовину можна знайти в продуктах рослинного походження, таких як фрукти, овочі, квасоля та цільна їжа. Волокна допомагають у роботі кишечника.
Натрій: Натрій може підвищувати артеріальний тиск при споживанні його в надлишку. Він присутній в кухонної солі та перероблених продуктах.
Зверніть увагу на щоденну контрольну величину, представлену абревіатурою% VD, і уникайте продуктів, які мають високий% VD у жирах, які можуть бути шкідливими для організму.
Як правильно економити на шопінгу (Квітня 2024)
- Їжа
- 1,230
