Помідор - це вже частина дієт більшості людей. Окрім того, що є смачним варіантом салату, додаючи кольору та аромату різним стравам, їжа може принести багато користі для здоров’я.
Тому ті, хто не має звички вживати його часто, тепер мають вагомі причини включити його в раціон. Нижче наведено перелік переваг помідорів, на які вказував дієтолог Роберта Абреу, а також у важливих міжнародних дослідженнях:
- Присутність вітаміну А є однією з причин того, що робить помідори здоровою їжею, яка може принести багато користі для здоров’я. "Цей вітамін має антиоксидантну дію, відповідає за боротьбу з вільними радикалами, які прискорюють старіння", - пояснює дієтолог Роберта Абреу. Цінна порада особливо для жінок, які хочуть зберегти свою природну красу набагато довше!
- "Вітамін С, який також присутній в томатах, забезпечує стійкість до кісток, зубів, сухожиль і судин", - каже дієтолог.
- Але це ще не все. У помідорах є багато інших важливих поживних речовин. Натрій і магній допомагають скорочувати м’язи. Кальцій бере участь у формуванні та підтримці кісток і діє на згортання крові. Калій врівноважує і розподіляє воду в організмі. І чи важливо для метаболічних функцій фолати (вітамін B9?), Додає дієтолог Роберта.
- Помідори багаті колекцією фітонутрієнтів під назвою каротиноїди. І останні дослідження з журналу Національного інституту раку показують, що більшість каротиноїдів, включаючи альфа-каротин, бета-каротин, лютеїн, зеаксантин та лікопен, пов'язані зі зниженим ризиком раку молочної залози. Ще одна дорогоцінна порада для жінок, які знають про своє здоров'я!
- Згідно з тим же дослідженням американської газети, лікопен, присутній в томатах, може допомогти лікувати людей, хворих на діабет.
- Дослідження «Гарвардського здоров'я» повідомляють, що дієти, багаті помідорами, можуть допомогти запобігти інсульт. Результати були пов'язані з багатим вмістом лікопіну, який міститься в цих продуктах.
- Це ж дослідження також показує, що помідори, якщо їх регулярно вживати через велику кількість лікопену, який вони мають, можуть знизити ризик серцевих захворювань. Їжа виявилася здатною допомогти знизити загальний холестерин, холестерин ЛПНЩ та тригліцериди.
- Лікопен також асоціюється з боротьбою зі старінням і має протиракові властивості, і може бути ефективним, особливо проти раку товстої кишки та передміхурової залози.
- Це ж дослідження з Гарвардського письма про здоров’я показує, що помідори можуть стимулювати вироблення карнітину до амінокислот, які здатні прискорити спалювання жиру в організмі.
- Також включення лікопену (міститься в помідорах) в раціон жінки в менопаузі може допомогти запобігти остеопорозу.
- Оскільки помідори є багатим джерелом фітонутрієнтів, включаючи бета-каротин, лютеїн і зеаксантин, це може допомогти покращити зір і захистити очі від переродження.
- Хочете більше причин споживати його? Помідори виходять дуже смачними та універсальними: їх можна насолоджувати в макаронах, салатах, супах, закусках і майже будь-яких улюблених страв.
Який найкращий спосіб споживання помідорів?
Дієтолог Роберта Абреу пояснює, що помідори через усі переваги, які він пропонує, а також не калорійність, можна вживати щодня. "Рекомендація стосується приблизно середнього помідора в день", - каже він.
Однак, застерігає дієтолог, індустріалізований томатний соус не має однакових переваг через консервантів, які він містить. Тому його не слід вживати в надлишку.
Тож, ви знаєте, вважайте за краще вживати помідор у натуральному варіанті, в салаті, солоних пирогах, вершках, соусах, супах тощо!
Поживний рецепт: Рікотта Томат
Порада з рецептами - від дієтолога Роберта Абреу. Ознайомтеся з інгредієнтами та як приготувати та спробувати це здорове задоволення:
Інгредієнти
- 10 помідорів
- 100 г нарізаної грудки індички
- 100 г шампіньйону
- 300г Рікотти
- 100 г тертої моцарели
- Зелений запах
- Оливкова олія
- 1 склянка легкої сирки
Спосіб виконання
Зріжте верхівку помідорів і ложкою видаліть насіння. Посипте сіллю і перелийте для зливу води. Грудку індички і шампіньйони подрібніть, розімніть рикотту і змішайте з іншими інгредієнтами. Нафаршируйте помідори, покривши моцарелою, посипте орегано і зеленим запахом. Випікайте 20 хв. Посипте оливковою олією і подавайте.
Насолоджуйтесь цим та іншими рецептами, щоб включити цю важливу їжу у свій раціон!
Суперские кабачки на зиму. Как грибы - очень вкусные и ароматные. (Квітня 2024)
- Їжа
- 1,230
