20 багатих на вітамін K продуктів, щоб гарантувати добову дозу

Вітамін К, також відомий як антигеморагічний вітамін, насправді є сумішшю вітамінів К1, К2 та К3.

Хоча вітамін К2 виробляється нашою кишковою флорою, а вітамін К3 синтезується лише в лабораторіях для внесення добавок, вітамін К1 - версія, знайдена в їжі.

Антигеморагічний вітамін, як вказує його прізвисько, необхідний у процесі згортання крові. Це означає, що за його відсутності ми можемо страждати від кровотеч і труднощів з загоєнням.

Крім того, вітамін К допомагає фіксувати кальцій у кістках, тому дуже важливо запобігти випадкам остеопорозу, особливо під час менопаузи.

Ще одна функція вітаміну К - сприяти розвитку недоношених дітей: за відсутності цього вітаміну у них може виникнути мимовільна кровотеча.

Читайте також: 5 джерел вітаміну D і чому він важливий для здоров'я

20 найбагатших продуктів з вітаміном До

У людини дуже рідко спостерігається дефіцит вітаміну К, оскільки він присутній у багатьох видах продуктів харчування, особливо в овочах.

Взагалі, люди, яким найбільше ризикує дефіцит вітаміну К, - це люди, які перенесли баріатричну операцію, оскільки ця процедура може зменшити всмоктування цієї поживної речовини.

Крім того, оскільки це жиророзчинний вітамін (тобто він розчиняється у жирі), пацієнти, які приймають препарати, що знижують всмоктування жиру, також можуть знижувати рівень жиру.

Перегляньте список 20 найбагатших продуктів, які містять вітамін К, завжди враховуючи порцію в 100 грам:

1. Петрушка (свіжа): 1640 мкг (1367%)
2. Натто (японська їжа на основі ферментованої сої): 1,103 мкг (920% добової дози)
3. Чард (сирий): 830 мкг (692% добової дози)
4. Капуста (варена): 817 мкг (681% добової дози)
5. Каштанова гірчиця (відварене листя): 593 мкг (494% добової дози)
6. Листя буряка (варені): 484 мкг (403% добової дози)
7. Шпинат (сирий): 483 мкг (402% добової дози)
8. Цвітна капуста (варена, типова для Португалії): 407 мкг (339% добової дози)
9. Фуа-гра: 369 мкг (308% добової дози)
10. Соєва олія: 184 мкг (153% добової дози)
11. Брокколі (варена): 141 мкг (117% добової дози)
12. Брюссельська капуста (варена): 140 мкг (117% добової дози)
13. Капуста (варена): 109 мкг (91% добової дози)
14. Печінка від печінки: 106 мкг (88% добової дози)
15. Твердий сир: 87 мкг (72% добової дози)
16. Джирлсбергський сир: 80 мкг (66% добової дози)
17. Свиняча відбивна: 69 мкг (57% добової дози)
18. Шестірня: 54 мкг (45% добової дози)
19. Курка: 60 ​​мкг (50% добової дози)
20. Чорнослив: 60 мкг (50% добової дози)

Цікаво зауважити, що деякі продукти, що виділяються своїм вмістом вітаміну K, можуть бути не найкращими для гарантування добової дози.

Читайте також: Вітамін В12: Знайте користь, яку він може принести вашому життю

Петрушка, наприклад, найбагатша їжа в списку, але навряд чи хтось спожив би 100 грам? Насправді щіпка важить менше 1 грама.

Якщо подумати про порції, найбільшими особливостями є капуста, листя гірчиці каштана та сирник, оскільки один лист цих продуктів вже гарантує необхідну добову дозу.

10 найбагатших овочів на вітамін К

Овочі справді є чемпіонами, коли йдеться про щоденне надходження вітаміну К. Ознайомтесь із наступним списком, відсортованим за кількістю поживних речовин у 100 грамах:

1. Петрушка (свіжа): 1640 мкг (1367% добової дози)
2. Чард (сирий): 830 мкг (692% добової дози)
3. Капуста (варена): 817 мкг (681% добової дози)
4. Каштанова гірчиця (відварене листя): 593 мкг (494% добової дози)
5. Листя буряка (варені): 484 мкг (403% добової дози)
6. Шпинат (сирий): 482 мкг (402% добової дози)
7. Цвітна капуста (варена, типова для Португалії): 407 мкг (339% добової дози)
8. Брокколі (варена): 141 мкг (117% добової дози)
9. Брюссельська капуста (варена): 140 мкг (117% добової дози)
10. Капуста (варена): 109 мкг (91% добової дози)

Порада: Так само, як вітамін K, вітаміни A, D і E також жиророзчинні. Попадання будь-якого надлишку може погіршити поглинання інших.

10 найбагатших м'ясів на вітамін К

Якщо ви не любитель овочів, ви все одно можете отримувати вітамін К, вживаючи в їжу різні види м’яса. Дивіться список найкращих варіантів з урахуванням 100 грамів їжі:

Читайте також: Вітамін С: союзниця краси та здоров'я як ціле

1. Фуа-гра: 369 мкг (308% добової дози)
2. Печінка від печінки: 106 мкг (88% добової дози)
3. Свиняча відбивна: 69 мкг (57% добової дози)
4. Курка: 60 ​​мкг (50% добової дози)
5. Бекон: 36 мкг (29% добової дози)
6. Куряча печінка: 13 мкг (11% добової дози)
7. Яловичий фарш: 9,4 мкг (8% добової дози)
8. Свиняча печінка: 7,8 мкг (7% добової дози)
9. Нирка великої рогатої худоби: 5,7 мкг (5% добової дози)
10. Качина грудка: 5,5 мкг (4,9% добової дози)

Як бачите, більшість м’яса дуже жирне. Тому не завжди гарно покладатися на все споживання вітаміну К лише вживаючи в їжу ці продукти.

10 найвищих похідних молока та яєць на вітамін K

Молочні продукти, такі як сир, також забезпечують організм вітаміном К. Нижче наведено список, організований за кількістю цієї поживної речовини в 100 грамах:

1. Твердий сир: 87 мкг (72% добової дози)
2. Джирлсбергський сир: 80 мкг (66% добової дози)
3. М'який сир: 59 мкг (49% добової дози)
4. Сир Едам: 49 мкг (41% добової дози)
5. Синій сир: 36 мкг (30% добової дози)
6. Яєчний жовток: 34 мкг (29% добової дози)
7. Масло вершкове: 21 мкг (18% добової дози)
8. Сир Чеддар: 13 мкг (11% добової дози)
9. Крем: 9 мкг (8% добової дози)
10. Ціле молоко: 1,3 мкг (1% добової дози)

Пам’ятайте, що ці кількості можуть відрізнятися залежно від регіону походження продукту та раціону тварини.

10 найбагатших фруктів на вітамін К

Взагалі фрукти не дають стільки вітаміну К, як листові овочі, але вони можуть бути варіантом. Перевірте список завжди, враховуючи порцію 100 грамів їжі:

1. Чорнослив: 60 мкг (50% добової дози)
2. Помідор (сухий): 43 мкг (36% добової дози)
3. Ківі: 40 мкг (34% добової дози)
4. Авокадо: 21 мкг (18% добової дози)
5. Ожина: 20 мкг (17% добової дози)
6. Чорниця: 19 мкг (16% добової дози)
7. Гранат: 16 мкг (14% добової дози)
8. Інжир (сухий): 16 мкг (14% добової дози)
9. Виноград: 15 мкг (12% добової дози)
10. Аґрус: 11 мкг (9% добової дози)

Як і з м'ясом, і з сирами, щодня, вживаючи фрукти, може бути важко отримати кількість вітаміну К, необхідну щодня. Навіть беручи чорнослив, який є найбагатшою їжею у списку, потрібно було б їсти 200 грам щодня.

Читайте також: Вітамін Е: Потужний антиоксидант і прекрасний союз краси

10 кращих овочів, насіння та горіхів, багатих на вітамін K

Овочі, насіння та горіхи також не порівнюються з листяними овочами, коли йдеться про вітамін К. Ось список найбагатших продуктів для 100-грамової порції:

1. Шестірня: 54 мкг (45% добової дози)
2. Стручок (приготований): 48 мкг (40% добової дози)
3. Горіхи кешью: 34 мкг (28% добової дози)
4. Соєві боби (варені): 33 мкг (27,9% добової дози)
5. Горох (варений): 26 мкг (22% добової дози)
6. Проростання квасолі Манг (варена): 23 мкг (19% добової дози)
7. Фундук: 14 мкг (12% добової дози)
8. Квасоля: 8,4 мкг (7% добової дози)
9. Горіхи пекану: 3,5 мкг (3% добової дози)
10. Горіхи: 2,7 мкг (2% добової дози)

Порада для посилення засвоєння вітаміну К - споживання продуктів, багатих на цю поживну речовину (наприклад, листя гірчиці капусти та каштана) з деякою кількістю оливкової олії.

Оскільки він є жиророзчинним, вітамін К найкраще засвоюється при споживанні разом з жиром. То чому ми, бразильці, так любимо поєднувати капусту з фейхоадою? Насправді варіантів харчування, щоб забезпечити щоденну дозу, не бракує, правда?

The Battle Begins - Climb a Mountain, 150k Subs & More | DM 4.00 (Квітня 2024)