Добре харчуватися, крім того, щоб їсти цілу кількість здорових прийомів їжі протягом дня, включаючи продукти різних груп харчових продуктів, потрібно знати трохи про те, як працюють хімічні процеси в організмі, оскільки багато продуктів у поєднанні порушують засвоєння один одного. поживних речовин.
Оскільки більшість людей не мають таких детальних знань про організм, для того, щоб їсти як союзника для підтримки здоров'я, потрібна підтримка дієтолога, оскільки ці медичні працівники можуть вказати, яких комбінацій слід уникати ідеальне харчування.
Тож вам не доведеться поспішати зі своїм дієтологом, щоб дізнатись, чи помиляєтесь ви в поєднанні їжі, ось п’ять комбінацій їжі, які, за даними іспанського журналу Quo, не підходять.
1? Шпинат з сиром
Намагатися зробити шпинат краще за смаком, подбадячи його або зробити піцу зі шпинатом, може бути хорошою ідеєю з точки зору смаку, але не засвоєння поживних речовин, оскільки шпинат - один з найбагатших овочів в оксалаті - речовина, що зменшує всмоктування. кальцій, тобто користь сиру зводиться нанівець. Крім того, може виникати конкуренція між сиром кальцієм і залізом шпинату при абсорбції, що обмежує біодоступність двох мінералів.
2? Цукор з кремами
Додавання занадто великої кількості цукру в кремові препарати може бути не добрим варіантом, оскільки це призводить до звикання до їжі, яка має склад, який додає в раціон багато калорій. Іншими словами, приймайте кількість цукрового світла, роблячи такі рецепти, як пави і їжте в помірці спокусливу грубку.
3? Крупи з содою
Вживання в їжу таких зернових, як кукурудза та рис, що супроводжуються содою, є поганим вибором, оскільки крупи, багаті магнієм та фосфатами натрію, обмежують всмоктування цього мінералу, що є критичним для серця.
4? Буряк з соєю
Буряк і соя - це два здорові продукти, але їх не слід їсти разом, оскільки буряк багатий оксалатами, а соя містить кальцій, а також залізо. На обидва соєвих мінеральних речовин впливає наявність речовини, що міститься в буряку.
5? Сочевиця з молоком
Це дивна і малоймовірна комбінація, яку можна скласти, але якщо ви хочете пообідати сочевицю, пам’ятайте, що не пийте перед сном свою типову чашку гарячого молока, оскільки сочевиця - це джерело заліза, мінерал, на який легко вплинути. присутністю кальцію з таких продуктів, як молоко.
Важливо розуміти, що кожна їжа має складний склад речовин, можливості хімічних реакцій в організмі численні, а стан здоров'я людини, яка їсть їжу, має унікальний вплив.
"Ось чому дієтологи та ендокринологи просять пацієнтів провести тести, перш ніж вказати на дієту або виявити необхідність певної речовини, щоб збалансувати процеси в організмі", - додає дієтолог з Рио Ізабелла Пейксото.
Тому наявність інформації про їжу з безпечних джерел та підтримка медичного працівника має вирішальне значення для уникнення створення міфів про їжу та неправильного вибору.
DOCUMENTAL,ALIMENTACION , SOMOS LO QUE COMEMOS,FEEDING (Квітня 2024)
- Їжа
- 1,230
