Коли олія прогрівається за певну температуру (210 градусів Цельсія), вона має смак і погано впливає на ваше здоров'я. Тому приготування деяких продуктів на сильному вогні з використанням оливкової олії може бути надзвичайно шкідливим. Але більшість продуктів готується на сильному вогні. Тобто, якщо немає можливості зменшити вогонь, ми повинні ліквідувати оливкову олію. Ось список деяких продуктів, які не слід готувати з оливковою олією:
- Стейки;
- Риби;
- Свиняче м’ясо;
- Баранина;
- Гамбургер;
- Смажена курка;
- Овочі (якщо їх варити вище 210С);
- Соте;
- Смажена їжа.
У цих випадках віддайте перевагу рапсовій олії, яка є чудовою альтернативою, оскільки вона може витримувати високі температури і має нейтральний смак. Залиште оливкову олію для салатів і додайте її після приготування їжі, щоб це не було шкідливим.
Через канал Buzz
Салат торт з печінки та хліба / Салат торт из печени и хлеба (Квітня 2024)
- Кухня
- 1,230
