Хто ніколи не стикався на кухні, чи не так? І не буде перебільшенням сказати, що сіль для багатьох з них відповідає: або в їжі, яка стала занадто солоною, або в складі, який потребує видалення зайвої солі перед споживанням.
І саме для того, щоб зробити кухонні дні трохи простішими, ми запропонували вам декілька прийомів, як знежирити продукти. Перевірте це!
1. З гарячою водою
Коли ми купуємо яловичий рив і яловичий ривок, вони виходять досить солоними. Таким чином, його знесолення необхідне перед вживанням та споживанням. Тому ми спеціально підібрали для вас цю техніку для знесолення м’яса практичним способом.
Крок за кроком: Перший крок - очистити і нарізати рильце або яловичий ривок до потрібного розміру. Потім слід покласти м’ясо в каструлю і накрити водою. Приблизно через 10 хвилин обережно відкиньте воду і повторіть цю процедуру ще двічі. Тоді просто готуйте м'ясо нормально? зазвичай люди готують під тиском близько півгодини, щоб зробити його м’якшим.
2. З крижаною водою
Коли ми говоримо про приготування рецепту з тріски, перше, що спадає на думку, - як ми знежиримо це м'ясо. Зважаючи на це, ми запропонували вам цю техніку, яка використовує крижану воду.
Читайте також: 10 продуктів для потужного детоксикації
Крок за кроком: Поставте миску з водою в холодильник і зачекайте, поки вона застигне. Покладіть кілька кубиків льоду в цю крижану воду, а потім занурте в неї намочку тріски. Залиште його в холодильнику. Приблизно через 4 години повторіть процедуру. Не забудьте змінити тріску посудини (з крижаною водою та льодом), а не просто міняти воду посудини, в якій знаходиться тріска. Цей процес слід повторювати кожні 4 години на більш дрібних скибочках і кожні 8 годин на більш великих скибочках до знесолення тріски, що може зайняти від 6 до 72 годин, залежно від висоти та різання скибочок.
3. З проточною водою
Чи траплялося вам коли-небудь, що побачивши крапку локшини, ви помітили, що перестараєтеся з сіллю? Так, це може статися і рішення цієї проблеми набагато простіше, ніж ми думаємо!
Крок за кроком: Вимийте локшину в холодній проточній воді, і ви готові! Оскільки це тонка маса, натрій не проникає так сильно, затримуючись у зовнішньому шарі? що полегшує утилізацію в «пранні».
4. З сіллю
Може здатися дивним запропонувати знесолити їжу з використанням солі, правда? Але спокій, наука пояснює: це фізичний процес осмосу, при якому насичена (підсолена) вода викликає потрапляння вологи в їжу, приводячи зайву сіль.
Крок за кроком: Спочатку на 10 хвилин покладіть їжу в миску і помістіть її під струменем проточної води. Після цього злийте рідину і покладіть м’ясо в каструлю з водою, поки вона не покриється. Покладіть 3 столові ложки солі на кожні 1 кг їжі і поставте каструлю на середній вогонь. Коли з’явиться піна, вимкніть духовку, поставте 1 хвилину, а потім вилийте воду і вимийте м’ясо, поки вся піна не буде видалена.
Читайте також: 18 рецептів тортів без горіхів, які ви спробуєте
5. З картоплею
Хто ніколи не пропускав руку? в приготуванні обіду і перебільшеним, якщо мова йде про засолювання рису, наприклад? Так, це може статися і, перш ніж замислюватися про те, щоб відмовитися від приготування, спробуйте техніку, в якій використовується картопля.
Крок за кроком: Щоб виправити надлишок солі в заготовці тушонки або бульйону, ми можемо покласти в нього цілу картоплю (добре промиту і очищену від шкірки), яка вбере частину солі. Коли картопля звариться, просто вийміть її, щоб вона вже виконала це «завдання».
6. З молоком
Наприклад, використання молока для знесолення тріски - це один з найбільш практичних способів зробити це.
Крок за кроком: По-перше, занурте те, що ви хочете занести в миску з холодним молоком, і замочіть у ньому 3 години. Злийте молоко і готове, ваша їжа готова до приготування. Пам’ятайте, що є люди, які не відкидають, але використовують це молоко пізніше, при підготовці обраного рецепту.
7. З листям капусти
Листя капусти для знесолення квасолі? Правильно! Листя? сіль покласти в надлишок.
Читайте також: Продукти боротьби з високим кров'яним тиском
Крок за кроком: Покладіть в заготовку листя капусти (квасоля, бульйон, суп) і варіть. Коли вона закипить, видаліть листя і все закінчено!
Щойно побачив, як іноді вирішення того, що ми вважаємо «кулінарною проблемою»? Чи може бути простіше, ніж ми думаємо? Фу, чи їжа стає набагато смачнішою, коли ми приправляємо її сіллю правильно, без зайвого? як це відбувається у багатьох речах у житті.
- Кухня
- 1,230
