Редька: Більше кольору та аромату для салатів та користі для здоров’я

Редька Хтось любить, хтось ненавидить? Але не можна, щоб його споживання пройшло непомітно, адже він має своєрідний аромат і гарний колір, якими зазвичай прикрашають багато салатів!

Дієтолог Регіна Тейшейра коментує, що редиска - це бульба з червонуватим кольором і білою внутрішньою частиною. "Він має своєрідний смак, гострий і кислий, має низьку калорійність і багатий клітковиною, білком, кальцієм, магнієм, серед інших вітамінів і мінералів", - додає він.

Щоб отримати уявлення про те, наскільки поживна редька, дієтолог наводить її склад: 100 г редьки містить 16 ккал; 3,4 г вуглеводів; 0,7 г білка; 0,1 г жиру і 1,6 г клітковини. Крім того, що багата клітковиною, бульба має сечогінні та антиоксидантні властивості. Тож якщо ви цього ще не робили, варто включити редьку у свій раціон!

6 користі для здоров’я редьки

Дізнайтеся про основні переваги споживання редьки:

1. Союзник у схудненні: Регіна зазначає, що редиска є добрим союзником для тих, хто хоче схуднути, оскільки вона є джерелом клітковини (сприяє ситості), має низьку калорійність і низький глікемічний індекс (не спричиняючи сплеску глюкози в крові), серед інших важливих властивостей.

Читайте також: 20 легких і смачних рецептів салатів

2. Діуретична потужність: Дієтолог зазначає, що редиска також допомагає у схудненні завдяки своїй сечогінній силі та допомагає запобігти появі інфекцій в органах та сечовидільній системі.

3. Союзник серця: Регіна пояснює, що редиска все ще є добрим союзником у здоров’ї серцево-судинної системи, оскільки має антоціани, відмінний антиоксидант.

4. Джерело волокна: За словами дієтолога, оскільки в ньому багато клітковини, редька допомагає в правильній роботі кишечника.

5. Більше імунітету: Споживання редьки, зазначає Регіна, також допомагає при імунітеті, оскільки воно багате вітамінами (такими як вітамін С), які допомагають захищати організм людини.

6. Більше краси для шкіри: Регіна пояснює, що редиска має високий вміст води, крім того, що вона багата вітамінами, цинком і фосфором? що робить його союзником у здоров’ї та красі шкіри.

Читайте також: 38 рецептів салату з макаронів ідеально підходять для спекотних днів

Пам’ятайте, що для того, щоб насолоджуватися всіма цими перевагами, важливо регулярно вживати редьку і пов’язану зі здоровою і збалансованою дієтою.

Смачні та ситні рецепти редьки

Чи можна редьку використовувати серед салатів, начинок для пирогів, омлетів, супів, серед інших варіантів? Просто використовуйте творчість! Надихайтеся кількома пропозиціями:

1. Соління редьки: простий рецепт і легко адаптується. Чи роблять спеції, які підберуть смак на ваш смак? Прикладами є насіння чорного перцю, кмину та коріандру, сушені трави, зубчики часнику та цибуля.

2. Салат з редьки з апельсином і кунжутом: Якщо ви хочете зробити інший салат з редькою, варто спробувати цю пропозицію! Крім редиски, ви будете використовувати апельсин, лимон, нарізану петрушку, підсмажений кунжут, оливкова олія екстра-діви, сіль і перець.

3. Грецький салат з нутом і редькою: Чудовий запис для сімейного обіду. Освіжаючий та сповнений аромату! Вам знадобляться нут, огірки, помідори черрі, редиска, оливки, свіжа петрушка і свіжа м'ята.

Читайте також: Здоровий ланчбокс: 24 ідеї їжі, які можна взяти на роботу

4. Редька із зерном, фетою та пеканом: Це салат з редькою як візуальний герой посеред ячменю та коричневого рису та з повною підтримкою аромату фети, пеканів та трав.

5. Запечена редька з кропом і фетою: зовсім інший спосіб подачі редьки. Крім того, ви будете використовувати міні-кульки (або нарізану червону цибулю), нарізаний кріп, сир фета, оливкова олія, сіль і перець.

6. Салат з руколою з редькою і червоною цибулею: легке поєднання, але поєднуючи смачні кольори та аромати. Для приправ ви будете використовувати лише оливкову олію, лимон, сіль і чорний перець. Чудова порада для салату дня!

7. Салат з редьки та брокколі: цей рецепт роблять у мікрохвильовій печі? Просто покладіть його правильно очищеним у поліетиленовий пакет і мікрохвильову піч на хвилину-півтори. Це буде в точці і з дивовижним кольором. Потім просто додайте нарізану редьку та інші інгредієнти та приправи.

8. Салат з макаронами з редькою: барвистий і смачний? Гарна порада для літнього недільного обіду! Приготування дуже просте, і рецепт дає чотири порції.

Читайте також: Окра є союзником у приготуванні смачних страв та оздоровлення

9. Бутерброд з редькою рикоттою: правильне поєднання інгредієнтів! Ви будете використовувати тільки цільнозерновий хліб без шкірки, рикотти, руколи або крес-салату, неочищену редьку, сіль, перець і цибулю.

10. Тушкована свіжа шитака з редькою та конюшиною конюшини: Чудовий вибір для різного, швидкого та здорового вечері. Ви будете використовувати тільки свіжий шитаке, редьку, напівготовні кленчики, паростки конюшини, свіжий цибулю, шою, часник, оливкову олію і сіль.

Тепер ви знаєте, що вам не обов’язково завжди залишатися в тому "базовому салаті"? Можна включити редьку в смачні рецепти!

Протипоказання та попередження щодо споживання

Регіна пояснює, що найбільшим протипоказанням є лише непереносимість редьки. Чи може вона в деяких випадках чутливості викликати метеоризм, нетравлення? Крім того, люди з виразкою та гастритом також повинні зменшити споживання?

Але тим, хто не має чутливості до споживання редьки, звичайно, дуже варто включити її в раціон! Тепер у вас є вагомі причини для цього та рецепти натхнення!

Чим яскравіший колір редису, тим більше в ньому вітаміну С - поради дієтолога (Квітня 2024)