здоров'я
Квітня 10, 2024
Хвилин На Читання: 0

Чи втрачає вагу яблучний оцет? Дієтолог уточнює питання

Що стосується схуднення та здоров'я, то весь час є новини: це чай, який допомагає прискорити метаболізм; добавка, яка забезпечує більше ситості; якась спеція, яка може зробити вашу страву більш здоровою тощо.

І саме в цьому контексті яблучний оцет вже деякий час виділяється. Кажуть, він пропонує ряд переваг для здоров'я, але найголовніше, щоб допомогти в процесі схуднення.

Багато веб-сайтів і журналів говорять, наприклад, про «дієту з яблучним оцтом», яка передбачає, що людина повинна приймати дві столові ложки яблучного оцту, розведені водою перед їжею. Це нібито змусить її втратити два фунти в середньому за місяць.

Але неминуче питання: чи обгрунтована така дієта? Чи може яблучний оцет справді допомогти схуднути?

Підтвердження того, що вживання оцту змушує скинути два кілограми на місяць, є дуже суб'єктивним, оскільки втрата ваги залежить від ряду інших факторів. Але яблучний оцет через свої властивості, особливо яблучний, може бути союзником у лікуванні ожиріння та зайвої ваги або навіть включати в меню тих, хто хоче схуднути, пояснює функціональний і спортивний дієтолог Хелоуза Одебрехт. .

Читайте також: 14 порад щодо зміни звичок кулінарії та приготування більш здорових страв

То який найкращий спосіб споживання яблучного оцту? Які переваги він насправді пропонує? Чи є протипоказання? Нижче ви даєте роз’яснення щодо цих та інших поширених питань з цього питання.

Запитання та відповіді щодо яблучного оцту

Задайте свої основні питання щодо яблучного оцту:

1. Що це таке і які переваги пропонує яблучний оцет для здоров’я?

Оцет - це приправа, яка використовується в загальній кулінарії для приготування салату. Однак його кислотна характеристика може бути пов'язана з іншими корисними діями, такими як зменшення росту грибів та бактерій у овочах, будучи прекрасним дезінфікуючим засобом (що знижує кількість бактерій до безпечного рівня) завдяки високому вмісту кислоти. органічні продукти з антибактеріальною дією. Але чи визнано це також своїми харчовими та лікувальними властивостями ?, пояснює Гелуза.

Дієтолог додає, що оцет - це продукт, отриманий шляхом алкогольного бродіння, з подальшим оцтовим бродінням. Яблучний оцет, також відомий як сидр, одержують шляхом бродіння цілого яблучного соку до золотисто-жовтого дубильного відтінку і містить якості яблука як незамінних амінокислот, вітамінів і мінералів. вважається навіть ліками, що обіцяє продовжити життя та молодість, якщо щодня приймають всередину, як зазначають дослідження?

Гелуза пояснює, що оскільки він виготовлений із свіжих цілих фруктів, оцет містить пектин, який є розчинною клітковиною, яка міститься в шкірці яблук. "Він здатний поглинати воду, створюючи об'єм і, таким чином, виконувати функцію затримувати спорожнення шлунка, затримувати всмоктування їжі та виводити холестерин з організму, тому що холестерин зв'язується з клітковиною", - говорить він.

Читайте також:? Я схудла на 17 кг, не голодуючи і не займаючись фізичними вправами?

Яблучний оцет може бути навіть хорошим варіантом у меню схуднення, оскільки, крім того, що затримує спорожнення шлунка, його користь приходить від оцтової кислоти, яка пригнічує дію деяких ферментів, що діють на травлення вуглеводів, тим самим блокуючи. поглинання крохмалю та цукру. Це також дозволяє повільніше всмоктувати глюкозу ?, пояснює Гелуа.

"Це також пов'язане з контролем та профілактикою діабету завдяки здатності знижувати рівень глюкози в крові і, таким чином, контролювати вивільнення інсуліну, який, виробляючись у великих кількостях, генерує накопичення жиру, особливо черевного", - додає він. Гелуза

"Кверцетин, відмінний антиоксидант, покращує імунітет і допомагає знизити гістамін, запальну речовину, присутню в алергії", - каже дієтолог.

Отже, коротко, серед переваг, які може запропонувати яблучний оцет, можна віднести:

Довговічність;
Відчуття ситості;
Боротьба з підвищеним холестерином;
Допомога для схуднення;
Профілактика діабету;
Підвищений імунітет;
Поліпшення травлення.

2. Чи дійсно потрібно вживати дві столові ложки оцту, розведеного водою перед їжею?

Гелуза пояснює, що рекомендація по дві столові ложки на день виходить з дослідження, проведеного в Арізоні та опублікованого в журналі Diabetes Care. "Було помічено, що щоденне вживання цієї кількості оцту, розведеного у воді перед обідом та вечерею, в середньому в середньому знизило на два кілограми за один місяць серед учасників опитування", - говорить він.

Читайте також: 12 кроків до схуднення без докорінної зміни звичаю

Це лише рекомендація одного дослідження та те, як воно стало доступним для споживання. Але ми можемо зрозуміти, що якщо ми поставимо страви в якості заправки для салатів, ми отримаємо цю користь ?, додає дієтолог.

Пам'ятайте, що стверджувати, що вживання оцту змушує скинути два кілограми на місяць, є дуже суб'єктивним, оскільки втрата ваги залежить від інших факторів. Але, як вказує Гелуза, яблучний оцет за своїми властивостями може бути союзником у схудненні.

3. Чи може яблучний оцет справді придушити ваш апетит?

Вживання яблучного оцту може посилити відчуття ситості.

Гелуза вказує, що яблучний оцет містить пектин, який є розчинною клітковиною, що міститься в шкірці яблук, і здатний поглинати воду, створюючи об'єм. "І з цим можна уповільнити спорожнення шлунка, затримуючи всмоктування їжі".

4. Яке відображення споживання яблучного оцту на рівень інсуліну в організмі?

Оцтова кислота, присутня в яблучному оцті - це «природний блокатор» поглинання крохмалю та цукру. Таким чином, виключається багато калорій, які, якщо їх поглинати, безумовно, перешкоджатимуть схудненню і призводять головним чином до накопичення жиру в животі.

Оскільки він дозволяє повільніше всмоктувати глюкозу, яблучний оцет контролює вивільнення інсуліну, запобігаючи накопиченню жиру, а також запобігаючи та контролюючи діабет.

5. Наскільки безпечним є вживання яблучного оцту на день? І як ним користуватися?

"Рекомендовані добові кількості можуть становити від двох до чотирьох столових ложок і їх можна розміщувати під час їжі у вигляді заправки салату, додавати до оливкової олії як салатну заправку", - пояснює Гелуза.

Тому ідеально завжди сказати поради дієтолога, щоб включити їжу до свого раціону, щоб ви могли краще насолоджуватися перевагами, які вона може запропонувати.

6. Навіщо вибирати яблучний оцет (замість інших оцтів)?

Вибір яблучного оцту обумовлений його перевагами. "Наприклад, винний оцет матиме переваги бродіння вина, які відрізняються від яблучних", - каже Гелуза.

"Тож якщо мета - контроль глюкози (наприклад, для діабетиків), зниження ваги та засвоюваність, яблучний оцет цікавіший", - каже дієтолог.

7. Чи є протипоказання до використання яблучного оцту?

"Немає повідомлень про протипоказання для дорослих, за винятком людей, які відчувають дискомфорт у споживанні", - пояснює Гелуа.

8. Які ризики вживати занадто багато яблучного оцту?

Вживання занадто багато яблучного оцту може спричинити ураження шлунка, дванадцятипалої кишки та печінки через кислотність.

До речі, варто пам’ятати: нічого зайвого не добре! На жаль, багато людей сьогодні шукають альтернативи / дієти, які обіцяють? Чудо-ефекти? коли мета - схуднення. Але наскільки певна їжа / продукт може принести користь для здоров'я, її слід використовувати свідомо в рамках збалансованого харчування.

Для здорового життя та ефективного та тривалого контролю ваги люди повинні навчитися їсти, живити організм і забезпечувати поживними речовинами для нашого будинку (тіла). Жоден продукт, навіть якщо його цитують у дослідженні або довів його ефективність, не може вплинути на схуднення, якщо не супроводжується хорошими звичками способу життя, такими як збалансоване харчування, регулярні фізичні вправи та усунення звикань, таких як куріння та алкоголь. ?, підсумовує дієтолог Гелуза.