Людському організму потрібно кілька поживних речовин, щоб залишатися здоровими та функціональними: білок, вуглеводи, клітковина та вітаміни. Вони відповідають за важливі функції в організмі, і коли вони знаходяться нижче нормального рівня, вони можуть призвести до виникнення деяких довгострокових проблем.
Вітаміни є найважливішими в організмі людини, вони функціонують як добавки для багатьох важливих функцій, навіть якщо вони не функціонують як енергетичний або клітинний замінник.
Їх потрібно приймати через їжу, оскільки організм не виробляє необхідних вітамінів самостійно. Для правильного підтримання рівня цих поживних речовин в організмі потрібно здорове і збалансоване харчування.
І одним з найважливіших вітамінів, які потрібно їсти, є вітамін В12. Дізнайтеся більше про цю речовину, дізнайтеся, як її отримати, її значення для вашого організму та що може статися, якщо у вас не вистачає цього вітаміну.
5 дивовижних переваг вітаміну B12
Як і кожен найважливіший вітамін, B12 має ряд неймовірних переваг для вашого організму в коротко- та довгостроковій перспективі. Перевірте це:
Читайте також: 10 продуктів харчування, які можуть запобігти раку
1. Підтримання функцій нервової системи: За словами дієтолога та магістра наук про здоров'я в USP, Патріції Крус, однією з головних переваг вітаміну B12 є допомога в синтезі нейромедіаторів, необхідних хімічних речовин у процесі спілкування? між клітинами і, отже, виконуючи найрізноманітніші внутрішні та зовнішні дії організму.
2. Утворення ДНК: Також за словами Патріції, вітамін В12 - одна з речовин, що відповідають за утворення клітинної ДНК. Прийом цього вітаміну в цьому плані є важливим, адже пошкодження цього компонента клітини може призвести до мутацій, які з часом призводять до розвитку якогось раку.
3. Захист нервових клітин: Експерт також зазначає, що вітамін В12 відіграє важливу роль у захисті нервових клітин, оскільки це головний компонент мієлінового шару, який захищає нейрони та відновлює пошкодження цих клітин. Таким чином, його споживання може сприяти уповільненню або запобіганню захворювань, спричинених дегенерацією нейронів (наприклад, деменцією).
4. Підвищує народжуваність: Вітамін В12, діючи безпосередньо на ДНК, разом з фолієвою кислотою, дозволяє жінкам підвищувати фертильність, допомагаючи тим, хто може завагітніти. Це також допомагає посилити овуляцію. Крім того, вітамін В12 значно знижує шанси на викидень.
5. Запобігає анемію: Вітамін В12 є важливим компонентом у формуванні, дозріванні та захисті еритроцитів для збереження їх здоров'я та запобігання розвитку анемії.
Читайте також: Вітамін Е: Потужний антиоксидант і прекрасний союз краси
Тобто, споживання вітаміну В12 має важливе значення для підтримки низки функцій вашого організму.
Що може викликати дефіцит вітаміну В12
За словами дієтолога Патрісії Крус, дефіцит вітаміну В12 приносить низку коротко- та довгострокових проблем.
За короткий термін вона може відчути втрату м’язової сили, втому, болі та запаморочення. У перспективі це може спричинити психічну плутанину, проблеми із зором, гіпергомоцистеїнемію (маркер, що підвищує ризик виникнення серцевих проблем) та анемію.
У випадках більш важких вад, це може призвести до нейропатії, що призводить до часткової або повної втрати руху.
Дефіцит вітаміну В12 може бути головним чином спричинений низьким споживанням продуктів, які є основними джерелами вітаміну В12. Але це не єдина причина.
Читайте також: 10 продуктів, які гарантують гарне здоров'я
За словами Патріції, це також може виникнути через дефіцит вироблення внутрішнього фактора, батьківські клітини або навіть зміни транспорту плазми.
Цей дефіцит може бути пов'язаний з групами ризику, такими як вегетаріанці з обмеженим доступом, люди похилого віку та пацієнти з гастректомією або іншими захворюваннями шлунка, такими як виразки та новоутворення.
У разі дефіциту показано підвищене споживання продуктів, багатих вітаміном В12, і, залежно від випадку, призначається прикорм.
Фолієва кислота також є важливим союзником для запобігання цього дефіциту поживних речовин. У поєднанні з дієвою дієтою вони допомагають запобігти анемію, поліпшити фертильність, а також підтримують низький рівень гомоцистеїну. Патрісія Крус зазначає, що деякі дослідження показують, що ця речовина є фактором ризику серцево-судинних захворювань.Тобто, споживання фолієвої кислоти та вітаміну В12 також допомагає запобігти проблемам із серцем.
Де знайти вітамін B12
Гаразд, тепер ви знаєте, що вітамін В12 важливий для вашого організму і тому важливо, щоб ви підтримували його правильне споживання.
Читайте також: 4 найважливіші вітаміни та мінерали для красивої шкіри та волосся
Пам'ятайте, що вказана кількість споживання для дорослих становить 2,4 мг на добу. Але тоді, де його знайти?
Подивіться в таблиці, які продукти багаті цим вітаміном:
Ви помітили, що в їжі не існує дефіциту, який слід споживати та забезпечити хорошу кількість вітаміну В12, правда? Однак є деталь: чи ти зрозумів, що в цей список немає овочів? Ось чому викликає занепокоєння той, хто вегетаріанець чи вегетаріанець.
Вітамін В12, вегетаріанство та веганство
Як ми вже згадували раніше, вегетаріанці та вегани входять до групи ризику дефіциту вітаміну В12. Це тому, що основне джерело цієї речовини має тваринне походження, і через обмежувальну дієту люди, які дотримуються цієї життєвої філософії, потребують більшого догляду.
Дієтолог Патрісія Крус наголошує на важливості робити час від часу біохімічний аналіз концентрації вітаміну В12 в організмі, щоб перевірити, чи є проблеми з концентрацією чи ні. При необхідності слід вибирати добавки.
Добавка вітаміну B12
Зрештою, добавки з вітаміном В12 можуть бути показані, як ми вже говорили, у важких випадках із симптомами дефіциту вітаміну В12 в організмі.
В основному він складається з продуктів, що приймають всередину (капсули, таблетки, ін’єкційні або суспензійні), які містять вітамін поодинці в рекомендованих добових кількостях.
Необхідно перевірити концентрацію вітаміну В12 в організмі за допомогою обстеження та обрати замісне лікування за консультацією лікаря.
Що може викликати занадто велика кількість вітаміну В12
За словами дієтолога Патрісії Крус, прийом цієї речовини в кількості вище зазначеної може призвести до збільшення лімфоцитів (захисних клітин організму), а також до зміни селезінки. Тому ідеально, щоб ви підтримували щоденне споживання і не доповнювали себе без порад відповідального професіонала.
Тож тепер, коли ви знаєте все про вітамін B12, просто подбайте про своє харчування, якщо це потрібно, і будьте здорові.
Вітамін С у нашому житті (Квітня 2024)
- Їжа
- 1,230
