Як чистити та зберігати дерев’яний посуд

Якщо є предмет, який викликає сумніви і навіть деякі суперечки - це гігієна дерев’яного посуду. Це тому, що багато говорять про те, що, наприклад, дошки та ложки такого типу є справжніми місцями розмноження грибів та бактерій і безпосередньо контактують з їжею.

Але чи все це турбується про посуд з деревини, насправді має сенс? Є такі, хто каже, що дотримуватися належної гігієни не небезпечніше інших матеріалів, що використовуються на кухні.

Тож виникає питання: як правильно почистити дерев’яний посуд? Нижче ви знайдете основні вказівки щодо цього, а також поради щодо їх довшого зберігання.

Крок за кроком чистити дерев’яний посуд

Нижче перегляньте вказівки Родріго Торрес, шеф-кухаря дому Divino Patisserie, щоб очистити предмети, такі як дерев'яні дошки, ложки тощо:

1. Для дезінфекції дерев’яних дощок і посуду, перше, що потрібно зробити, - видалити залишки їжі.
2. Ретельно вимийте посуд за допомогою жорсткої щітки або губки та м’якого миючого засобу.
3. Змити.
4. Нагрійте достатню кількість води, щоб посуд можна було занурити.
5. До загальної кількості води додайте 2% відбілювача. Наприклад, якщо ви нагрієте 4 літри води, слід змішати 8 мл хлорного вапна.
6. Наповніть миску цим розчином і помістіть все посуд для дезінфекції всередину.
7. Якщо потрібно, зверху покладіть трохи ваги, щоб посуд залишався зануреним. Залиште їх там на 15-20 хвилин.
8. Ретельно промийте всю посуд.
9. Дайте краще висохнути на сонці і витримати так, щоб ні в одній з них не накопичувалася волога.
10. Зберігати в прохолодному, сухому місці.

6 порад щодо збереження деревного посуду

Нижче шеф-кухар Торрес виділяє кілька порад, які допомагають продовжити термін експлуатації деревного посуду:

Читайте також: Як зберегти деревину та зберегти її красивою

1. Мийте їх незабаром після використання, щоб запобігти їх забрудненню протягом тривалого часу.
2. Виділіть певне місце для зберігання лише дерев’яного посуду, уникаючи пошкоджень при контакті з ножами, виделками тощо.
3. Коли ви помітите, що деревина посуду суха, нанесіть трохи мінеральної олії на дуже суху деревину, щоб її гідратати.
4. Уникайте їх зберігання у вологому та темному середовищі.
5. Не замочуйте дерев’яні дошки чи посуд. Тому що вони можуть поглинати частину води, що, ймовірно, призведе до довгострокової гнилі деревини.
6. Уникайте використання найбільш абразивної частини губки при чищенні, віддаючи перевагу більш м’якій частині, уникаючи пошкодження деревини.

Коли викинути дерев’яний посуд?

Ви турбуєтесь про запах вашої дерев’яної дошки і навіть роздумуєте про її викидання? Може, ще не час? Запишіть цю пораду:

Розчин для видалення запаху з деревного посуду

1. Помістіть прасувальну дошку або інший дерев’яний посуд у розчин з 1 столовою ложкою хлорного вапна + 2 склянки гарячої води + 1 столова ложка харчової соди;
2. Замочити? 15 - 20 хвилин;
3. Промийте і добре просушіть.

Якщо найбільшою проблемою на вашому деревному інструменті є плями та / або шорсткість, найкраще наждачним папером нанести там, де є шкода.

Але, варто зауважити, коли дерев’яний посуд починає тріскатися або осколки, настав час їх відкинути, адже в ньому накопичується їжа та бактерії!

Навіщо робити ставку на дерев'яні ложки?

Особливо дерев'яна ложка є частиною більшості кухонь. А причина цього досить проста: вона не пошкоджує посуд з неприклеєним посудом (також широко використовується) і ручка не нагрівається, тим самим уникаючи опіків при готуванні.

Читайте також: Мити посуд миючим засобом або барним милом?

Дерев’яна дошка х пластик x скло

Зіткнувшись із занепокоєнням щодо чищення дерев'яних дощок, деякі люди вирішили замінити їх на пластикові дошки. Однак, примітно, що вони також можуть тріснути після надмірного використання та закінчити накопичення мікроорганізмів.

Ще один тип існуючої обробної дошки - скло. У ньому немає жолобок (що може бути засобом розповсюдження бактерій), але недоліком є ​​те, що загартоване скло не підлягає переробці. Також будь-яка шкода спричинить придбання нової дошки.

Але який би не був вибір, обробна дошка завжди повинна бути добре очищена, щоб уникнути забруднення в майбутньому. Дуже важлива порада - не змішувати їжу під час приготування їжі.Наприклад, не слід використовувати обробну дошку для нарізки сирого м’яса, а потім використовувати для нарізки овоча.

Пропозиція, до речі, полягає в тому, щоб, по можливості, у вашому домі була обробна дошка для кожного виду їжі: наприклад, одна для м'яса, одна для овочів, інша для овочів. Ось підказка!

Як просто і ефективно побороти накип (March 2024)