Їжа з низьким вмістом глікемії допомагає схуднути

Вуглеводи вважаються основним джерелом енергії їжі. Але неправильно думати, що вони всі однакові: навіть якщо вони схожі, кожна їжа засвоюється організмом по-різному. Щоб краще зрозуміти цю різницю, потрібно знати глікемічний індекс. Чи знаєте ви, що це за фактор? Відомий діабетикам, цей індекс може стати сильним союзником рутинності тих, хто прагне зберегти вагу або втратити зайвий жир.

Зрозумійте глікемічний індекс

Глікемічний індекс - це фактор, пов'язаний з тим, наскільки швидко організм засвоює вуглеводи (енергетичні продукти, такі як хліб, макарони та цукор). За словами дієтолога Деніз Реал, ця швидкість може змінюватися залежно від складу самої їжі, наприклад, типу вуглеводів, чи немає серед інших факторів білка, жиру, клітковини. Чим вищий глікемічний індекс даної їжі, тим швидше її засвоює організм.

Виробляючи енергію

Коли вуглеводи потрапляють у кров, підшлункова залоза вивільняє інсулін, гормон, який відповідає за виведення молекул цукру з крові та викидання їх у клітини, де вони перетворюються на енергію.

Це означає, що чим швидше засвоєння даної їжі, тим вище рівень цукру в крові та кількість виробленого інсуліну. Проблема полягає в тому, що якщо надлишок інсуліну, організм, як правило, «запасається». невикористану енергію, і це відбувається у вигляді жиру. Ось так надлишок цукру може перетворитися на тригліцериди, такі як шкідливий жир, як холестерин.

Як глікемічний індекс допомагає схуднути?

Підсумовуючи, надмірне споживання продуктів з високим глікемічним індексом може призвести до запасів жиру. Крім набору ваги, людина також перевантажує підшлункову залозу (орган, який протягом життя може втратити здатність виробляти інсулін, що призводить до діабету).

Вживання їжі з високим вмістом глікемії має ще один негативний фактор: оскільки вони швидко засвоюються в організмі, вони сприяють помилковому почуттю ситості, і ви скоро знову зголоднієте. І це не те, що ви шукаєте, правда?

Отже, як щодо включення продуктів з низьким вмістом глікемії у своє меню? Вони будуть повільно всмоктуватися в організм і допоможуть продовжити відчуття ситості. Тож звернення уваги на це число може стати прекрасним способом контролю ваги тіла.

Дієтолог Деніз Реал вказує, що продукти з високим глікемічним індексом не слід сприймати як лиходіїв і не слід уникати їх взагалі. Секрет у рівновазі! "Велика порада - поєднувати продукти, що швидко засвоюються, з іншими, багатими клітковиною, білками та здоровими жирами", - каже експерт. Це тому, що комбінація продуктів харчування також може впливати на їх засвоєння.

Нижче наведено список продуктів із низьким вмістом глікемії, які можуть стати друзями з вашим раціоном:

• Молоко;
• Йогурт;
• Яблуко;
• Груша;
• Абрикос;
• Сочевиця;
• Соєві боби;
• Арахіс;
• Томатний суп;
• Слива;
• Вишня;
• Диня;
• Горох;
• Горіхи;
• Ячмінний хліб;
• Рисові висівки;
• Брокколі;
• Капуста;
• Кале;
• Баклажани;
• Салат;
• Гриб;
• Шпинат;
• Кабачки.

Примітно, що продукти з низьким глікемічним індексом не завжди мають низьку калорійність. Щоб знати, яка дієта підходить для ваших цілей і уточнити сумніви щодо їжі, важливо отримати консультацію дієтолога.

REMEDE QUI ASPIRE LA GRAISSE DE VOS VEINES COUVERTES DE CHOLESTEROL:DITES ADIEU AUX INFARCTUS! (Квітня 2024)