Чи знаєте ви, коли готуєте рецепт, і раптом пам’ятаєте, що вам потрібно надати той особливий штрих трюку, який ви навчилися від своєї матері, навчилися від бабусі і переходили з покоління в покоління?
Всі знають кілька хитрощів, щоб зробити такий кухонний спосіб зробити смачніше страви або зберегти той рецепт, який не вийшов. Це все навчає найдосвідченіша людина, ваша бабуся.
Отже, ось 10 бабусиних кухонних хитрощів, які чудово допомагають вам вирішити деякі проблеми та працюють як основні поради щодо приготування їжі.
1? Як відокремити яєчний білок від яєчного жовтка
Для тих, хто ніяк не може відокремити яєчний білок від яєчного жовтка, кінчик досить простий. Просто обережно розбийте яєчну шкаралупу і вилийте у воронку з ємністю під нею. Таким чином жовток потрапить у пастку, а білий потрапить у ємність.
2? Рис горів на дні каструлі
Якщо помилкою рис застряг на дні сковороди, не впадайте у відчай. Існує хитрість насолоджуватися лише тією частиною, яка не згоріла, але без цього неприємного смаку. Покладіть скибочку білого хліба і закрийте сковороду на 5 хвилин. Хліб вбере спалений аромат, і тоді ви можете подавати рис нормально.
3? Не змішуйте банани з іншими фруктами
Банани виділяють гази, які прискорюють дозрівання інших фруктів і можуть швидко їх зіпсувати. Щоб зберегти фрукти свіжими, банани потрібно або розділити в окремі ємності, або частину фруктів відкласти для себе.
4? Картопляна вода або макаронні вироби, приготовані на рослинах
Після приготування картоплі або макаронів замість того, щоб викидати воду, дайте їй охолонути і повторно поливайте рослини. Картопля або кип’ячена вода з макаронами містить поживні речовини, які роблять рослини здоровішими.
5? Як швидше розморозити м’ясо
Ідеальний спосіб розморожування м’яса без використання мікрохвильовки - це заздалегідь вийняти його з морозилки, покласти в ємність і почекати кілька хвилин, щоб лід розтанувся при кімнатній температурі.
Але коли вам потрібно швидко розморозити м’ясо, порада - занурити їжу в ємність з холодною водою і кількома краплями оцту. Ця хитрість допомагає прискорити процес розморожування м'яса.
6? Як різати цибулю, не плачучи
Трюк в нарізанні цибулі без плачу полягає в тому, щоб після лущення залишити його трохи під проточною водою, а потім вирізати конусоподібний корінь, щоб видалити подразник очей.
7? Свіжий салат довше
Щоб листя салату довше зберігався в холодильнику, вийміть його з пластикової упаковки і ретельно просушіть листя. Потім загорніть салат в паперовий рушник, покладіть в чисту суху пластикову каструлю і зберігайте в нижній частині холодильника.
8? Щоб прибрати смак олії при смаженні
Щоб ваша смаження не отримала такого сильного смаку олії, після приготування покладіть на тарілку кілька шматочків кореня імбиру, щоб отримати смак смаження їжі.
9? Як швидко ожеледиця
Порада, як швидко зробити лід - поставити кип’ячену воду в каструлі замість води нормальної температури. Це прискорює утворення льоду.
10? Якщо соус горить?
Просто покладіть його в іншу сковороду, додайте трохи цукру? без перебільшення не залишити солодкий соус? і продовжуйте готувати. Ця хитрість допомагає усунути запах і неприємний смак приготованого соусу.
9 цікавих ідей для фарбування крашанок натуральними барвниками. (Квітня 2024)
- Кухня, Організація
- 1,230
