Багатий живильними речовинами відмітний аромат, швейцарський сирник також відомий як біла буряк, хоча він не дає їстівний корінь, як овоч того ж сімейства. Має густе стебло, довге листя в зелених відтінках, може бути хвилястим або гладким, має гіркий і злегка пряний смак.
Дуже поширена в середземноморських країнах, ця рослина має невідоме походження, повідомляє про свою популярність серед римських, грецьких та єгипетських народів. Інша цікавість полягає в тому, що це одна з найбільш споживаних в Кореї продуктів, яка представлена в консервованому вигляді, відомому як кімчі.
14 дивовижних переваг швейцарського чарду
Незважаючи на те, що не користується великою популярністю в нашій країні, цей овоч має ряд переваг, якщо вживати його регулярно, що заслуговує на можливість отримати місце в меню щотижня. Ознайомтеся з деякими з цих переваг за словами дієтолога Ана Паули Моури:
1. Його висока харчова цінність
Багатий живильними речовинами чард часто вважається одним із найбільш повноцінних овочів для їжі. У 100 г порції цього овоча міститься лише близько 20 ккал, 4,6 г вуглеводів, 1,4 г білка і 1,1 г харчових волокон. Щодо мінеральних солей, присутніх у цій їжі, ми виділяємо кальцій, фосфор, магній, марганець, залізо та калій. Що стосується вітамінів, то в їжі є вітаміни А, С, Е, К і вітаміни групи В (В1, В2, В3, В5 та В6).
2. Допомагає у схудненні
Як показує дієтолог, сир має низьку калорійність, що робить його гарним варіантом харчування до дієти, спрямованої на схуднення.
Читайте також: Кабачки: 10 причин та рецепти закоханих в цей інгредієнт
3. Полегшення запорів
"Оскільки це їжа, яка має високий вміст харчових волокон, сирець допомагає в хорошій роботі кишечника, знімаючи симптоми запору", - пояснює Ана Паула.
4. Антиоксидантна дія
На думку професіонала, чад - одна з найбагатших продуктів на антиоксиданти, речовини, відповідальні за боротьбу з вільними радикалами, причини старіння клітин та більш серйозні захворювання, такі як рак.
5. Допомагає регулювати рівень глюкози в крові
"Це ще одна дія, що є результатом його багатого клітковини складу, який допомагає підтримувати стабільність глюкози в крові", - каже дієтолог.
6. Боротьба з перепадами настрою
Оскільки він багатий магнієм, чад в кінцевому підсумку пов'язаний з кращим контролем стресу, боротьбою з безсонням та профілактикою головного болю.
7. Захищає травний тракт
"Споживання цього овоча регулярно допомагає зменшити запалення шлунково-кишкового тракту, а також регулює перистальтичні рухи кишечника", - каже професіонал.
Читайте також: Баклажани: переваги та рецепти включення овочів у меню вже
8. Покращує здоров’я серця
Крім великої кількості клітковини, дієтолог також підкреслює наявність калію, де поєднання цих поживних речовин допоможе захистити серце, покращивши контроль рівня холестерину в крові.
9. Переваги для здоров'я очей
"Оскільки багатий каротиноїдами, сирець допомагає здоров'ю очей, захищаючи від катаракти, дегенерації макули, глаукоми та нічної сліпоти", - перераховує Ана Паула.
10. Регуляція артеріального тиску
За словами професіонала, ця дія полягає в поєднанні мінералів, присутніх у сирці, таких як калій, допомагаючи регулювати артеріальний тиск.
11. Протизапальний ефект
Оскільки ця їжа багата вітаміном С, вона може запобігти запалення. Хороший приклад - використовувати його для лікування ожиріння, де у пацієнта хронічне запалення? - вказує професіонал.
Читайте також: Чучу: далеко за їжею?
12. За гарне здоров’я кісток
Цей овоч має значну кількість кальцію, а також наявність вітаміну К і магнію, речовин, які безпосередньо впливають на підтримку міцних і здорових кісток.
13. Поліпшення імунітету
Ще один подвиг, гарантований наявністю вітаміну С, який допомагає покращити імунну систему, запобігаючи широкому спектру захворювань.
14. Гарантує здоровий мозок
Вітамін К, що присутній у великій кількості в чарі, діє безпосередньо для підтримки міцного здоров’я мозку та нервової системи.
Швейцарська чард - їжа, багата мінералами та вітамінами, що забезпечує поліпшення здоров'я та самопочуття. Вставте цей овоч у свою їжу і перевіряйте всі ці переваги.
Як споживати швейцарський сир
За словами професіонала, цей овоч можна вживати багатьма способами.Хороша порада - використовувати його в салатах, скориставшись його листям і стеблами. Листя можна їсти сирими, вареними або тушкованими, і ті ж самі варіанти приготування можна використовувати для максимального використання вашого стебла, уникаючи відходів. Оскільки він має більш тверду текстуру, також можна використовувати стебло в супах, соках, чаях або навіть смаженому.
Читайте також: Джилу: Знай 8 переваг, які змусять тебе дати цьому фрукту шанс
Хороша порада - додавати цей овоч до різних рецептів, збільшуючи його харчову цінність. Хороші пропозиції включають східні рецепти, асорті з соусами і навіть традиційну сигару. Пам'ятайте про важливість миття листя і стебел задовго до вживання, уникаючи можливих отруєнь.
Попередження про ваше споживання
Дієтолог виявляє, що побічних ефектів від його споживання немає. За її словами, пацієнтам із проблемами з нирками, такими як камені, рекомендується вживати цю їжу в помірних кількостях, оскільки цей овоч багатий оксалатом, відомим виробником популярних "каменів у нирках".
Люди, які приймають антикоагулянтні препарати, також повинні уникати цієї їжі, оскільки висока концентрація вітаміну К може перешкоджати дії препарату.
Легкодоступний овоч і вражаючий смак, легко включити цей овоч у свою їжу. Додайте швейцарський чад до свого щотижневого меню зараз і доведіть усі його переваги.
Calling All Cars: The Corpse Without a Face / Bull in the China Shop / Young Dillinger (Може 2024)
- Їжа
- 1,230
